这个在农村路边、田野上最常见的野菜。在医学领域，它却有着非凡的食疗、营养、药用价值，千百年来受到无数名医专家亲睐，【本草纲目】等历代医典中也都给予了极高评价，现代医学更证明了它是一种天然抗生素。
它就是蒲公英。 蒲公英食品世界流行。在古籍中早有记载，蒲公英味苦甘寒、无毒、有清热解毒功效，具有良好的药用价值。
蒲公英浑身是宝
最强「天然青霉素」
杀菌消炎
蒲公英被称为正宗的「下火草」，也就是去肝火，经常被医学界称为抗感染作用的「八大金刚之一」 。
截图来源：人民军医药学专刊：蒲公英的研究进展
常吃蒲公英，可以缓解结膜炎、腮腺炎、扁桃体炎、咽炎、胃炎等等炎症作用的疾病。
截图来源： 中国医疗前沿期刊
清热解毒
蒲公英味苦，甘，寒，入肝、胃经。味苦可以清热解毒，清肝火。采集新鲜蒲公英做菜吃，对于上火时头晕、眼红、脾气急躁等症状都有很好的缓解作用。
蒲公英遍地都是，又平和无毒，从性价比来说，远胜于价格昂贵又有大苦大寒的安宫牛黄丸。
畅通血管，降低血栓形成
蒲公英中含有很丰富的β－胡萝卜素，而β－胡萝卜素具有较强的抗氧化作用，能够帮助清除血管壁垃圾， 降低血栓的形成。
辅助降血压
蒲公英含17种氨基酸，且必需氨基酸含量丰富。在各种氨基酸中，最值得称道的为γ氨基丁酸，它在人脑能量代谢中发挥着重要作用，还可促进乙酰胆碱合成。
利尿通淋
中医认为蒲公英可以利尿通淋，就是可以使小便通利，治疗尿路感染一类的疾病。欧洲人因为蒲公英的利尿作用，给它起了个外号叫「尿床草」。所以以后您如果上火了，尿频、尿急、尿痛时，可以挖点蒲公英来吃。
增强免疫力
蒲公英中含有非常多的菊糖、葡萄糖成分，这些成分是人体必要的能量物质，能增强体内的抗毒功能，所以经常喝蒲公英茶可以提高身体对疾病的免疫力。
那你知道，蒲公英价值最高的部分是什么吗？没错，它就是：蒲公英根
【本草纲目】记载： 「蒲公英消利炎肿，善于配伍其效更佳」蒲公英根从古至今，医生都在经常使用。
用蒲公英根做日常代茶饮，小病都不怕了，而且不同的喝法还有不同的功效，下面给大家推荐了8种医生最常用的喝法，全家一起喝起来吧：
蒲公英根10大黄金搭配
蒲公英根+桑叶， 辅助降血糖 蒲。
公英根泡水后具有辅助降低正常餐后血糖的作用；与桑叶搭配成蒲公英根桑叶茶效果更佳。
蒲公英根+荷叶， 辅助降血脂。
蒲公英根对辅助降低血清三酰甘油一定作用；与玫瑰花搭配成蒲公英根荷叶茶效果更佳。
研究证实：荷叶中含有丰富的膳食纤维，促进大肠蠕动，有助排便促进肠道内油脂排出。
蒲公英根+山楂
1、咽喉疼痛。山楂具有很好的平喘化痰作用，搭配蒲公英根一起喝，不仅能消炎平喘，还可以快速消除咽喉肿痛。
2、扩张血管。上了年纪后，血管逐渐老化，血流减慢，蒲公英根配山楂喝提高血管壁弹性，延缓衰老。
蒲公英根+红枣
1、养肝排毒。饮食不当或长期熬夜会引起肝脏损伤，用蒲公英根泡红枣，不仅能保护肝脏，还可以提高肝脏排毒能力。
2、净化血液。人体血液中存在一定量的毒素，用蒲公英根泡红枣，能有效减少血液中的毒素含量，减少生病次数。如果脸上有斑，还可以很好的祛斑，有美容效果。
蒲公英根+丁香
1、快速醒酒。醉酒后难受，伤肝，教你一招，用蒲公英根泡丁香喝，不仅降低酒精对肝脏的损伤，还可以快速醒酒。
2、抗击血栓。肥胖人群及中老人，很容易出现血栓，用蒲公英根搭配丁香喝，能清除血管壁垃圾，畅通血管，降低血栓的形成。
蒲公英根+龙眼
1、失眠健忘。很多中老年朋友受失眠健忘困扰，晚上睡不着，白天没精神，用蒲公英根配龙眼连喝，就能明显见效。
2、提高视力。中老年长时间看手机，不注意休息，视力下降很厉害，用蒲公英根搭配龙眼喝，不仅能缓解眼疲劳，还可以提升视力。
蒲公英根+红茶
1、生发去屑。 天气热了之后，头屑容易滋生，用蒲公英根泡红茶洗头，不仅去屑止痒，还能让头发浓密光亮。
2、预防流感。季节交替时容易引发流感，蒲公英根泡红茶，能有效预防各种流感病毒，孩子也可以喝。
蒲公英根+蜂蜜
1、缓解疼痛。 蒲公英根配蜂蜜是「天然止疼药」，无论什么情况引起的疼痛，连续喝2-3次，疼痛部位会立刻减轻，有时比吃药还管用。
2、延年益寿。很多人都在探求长寿的秘诀，最简单是用蒲公英根搭配蜂蜜一起喝，不仅消除炎症，还能提高细胞活力，强身健体，延年益寿。
蒲公英根+甘草
1、缓解食物中毒。 一旦吃了不干净的食物，出现食物中毒，马上用蒲公英泡甘草喝，能快速排出体内毒素，减少毒素对脏器的损伤。
2、去皱抗衰。 脸上有皱纹格外显老，蒲公英泡甘草喝。
蒲公英根+玉米须
1、肾炎水肿 脏器的损伤。肾病会引起水肿及其他身体反应，用蒲公英搭配玉米须，不仅能消炎利尿，还可以缓解水肿及其他不良反应。
2、消除结石 肝、胆、肾结石。医生有时会建议激光或者做手术，你不妨先试试用蒲公英搭配玉米须，喝上几个月，结石会改善很多。
提醒：五类人慎吃蒲公英
甘肃中医药大学药学院副教授宁艳梅介绍，蒲公英主要适用于热证调理，并不宜长期、大量食用，尤其以下人群更需禁忌。
阳虚体质的人。 蒲公英药性苦寒，用量过大又具有缓泻作用，因此，有畏寒肢冷、面色苍白、大便溏薄、小便清长表现的人应慎用。
行经期的女性。 蒲公英寒凉，可凝滞血脉，引起经期不适。
哺乳期女性。 蒲公英过于寒凉，容易伤及母体，也会引起婴幼儿不适。哺乳期间，如需使用，应以鲜品捣烂或干品水煎液外敷为宜。
孕妇。 蒲公英具有通利下行之性，有滑胎、动胎之弊。
过敏体质者。 有少数人对蒲公英过敏，接触后易产生荨麻疹，这类人应慎用。
蒲公英浑身是宝，它具有杀菌消炎的作用，堪称最强「天然青霉素」 。
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