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老祖宗说过一句话：
「富贵险中求。
」
获得财富，不是一件容易的事。很多时候，财富多少跟风险系数息息相关。有的人凭啥能赚钱？可能人家做的事儿，普通人真不敢。
小蔬
对了，要先声明，小蔬说的富贵险中求，不包括那些写在刑法里的勾当。 生财要有道，赚钱要合法 。而且即使要冒险，也不能做「傻大胆儿」。
图片来源：CCTV 17 农业农村
图片上的人叫唐小兵，在重庆中梁镇，他被当地人称为「冒险王」。
其实，「富贵险中求」还有上一句，叫「成功细中来」。唐小兵的经历就是一个 「成功细中取，富贵险中求」 的故事，而且还得加上 坚持 二字。
胆子大！脑洞也大！
30年前，来自四川广安的唐小兵到重庆闯荡，做起了火锅生意。他发现火锅涮得最多的蔬菜竟然是豆芽， 一家最普通的火锅店一天就能消耗30多斤豆芽 。虽然用量如此之大，但质量却不尽如人意。总有老客人拉着唐小兵说：「现在的豆芽，都没有以前的味道了……」
多年来，唐小兵一边做火锅生意，一边寻找好豆芽，但走遍了大大小小的市场，失望地发现大部分的豆芽都产自零散的小作坊，生长环境非常简单粗放，早已失去最初清香甘甜的味道。
2011年，唐小兵决定，既然没有人做，那就自己种！
首先要找到最适合豆芽生长的环境。 他把目光投向了溶洞 ——在山城重庆，有不少地下天然溶洞，与世隔绝的环境，没有污染，氧气充沛，冬暖夏凉，温度和湿度都极适合豆芽生长。他花了3年时间，终于在沙坪坝区中梁镇发现一处远离人烟的地表性溶洞。
但作为第一个吃螃蟹的人，他遇到了一个大问题—— 清淤 ！
「愚人清淤」，散尽家财
由于暴雨、山洪等原因，淤泥完全堵塞了溶洞入口。且溶洞口面积狭小，大型机械进不来，为了保护环境，唐小兵决定人工清理。
为了挖洞，唐小兵将所有积蓄870万元全部投了进去，到最后已经身无分文了。可花掉全部积蓄，唐小兵不仅没有看到一根豆芽，连溶洞里的泥还没有清理完。关键时刻，开了30多年废品收购站的父亲帮了他一把，拿出了全部积蓄。唐小兵又东拼西借，总共又凑了几百万元，继续挖溶洞。
图片来源：CCTV 17 农业农村
图片来源：CCTV 17 农业农村
83个人，耗时3年，终于把整个溶洞完整显露出来，也耗尽了唐小兵近千万的积蓄。 溶洞全长1000多米，直到现在，洞内的淤泥也没有完全清除干净。
溶洞挖好了，唐小兵又要下去找暗河，找泉水。可这太冒险，溶洞不仅深不见底，而且积累多年的湿滑的青苔，常人难以攀爬。在当地，除了唐小兵，几乎没人敢这么干。
图片来源：CCTV 17 农业农村
图片来源：CCTV 17 农业农村
唐小兵曾数次只身下到深不可测的暗河里寻找水源，大家都叫他「冒险王」。
功夫不负有心人。终于，干净的泉水流淌出来，为豆芽带来了丰富的矿物质营养。唐小兵的溶洞泉水豆芽生态基地终于建成。
图片来源：叮咚买菜
住溶洞，喝泉水 的「长腿豆芽」
如果把豆芽比作一个小人儿，豆瓣是他的头，茎秆是身体，根须是腿，那溶洞泉水豆芽一定是豆芽中的「高富帅」。
溶洞像一个与世隔绝的空间，少污染少病害。泉水经过千层万岩的过滤，带来了很多的矿物质，给豆芽提供更多的营养。
由于培育过程中，没有使用任何药剂来干预豆芽的生长，不同于市面上豆芽身子长腿短的形态， 溶洞泉水豆芽长出了长长的「腿」 。不过完全不用担心，吃溶洞泉水豆芽是不需要摘除根须的，它连根都是脆嫩的，不柴无渣。
这一汪山泉水足足有8米深
图片来源：叮咚买菜
想利用溶洞做出好豆芽，还要改变生产方式。传统桶发豆芽的生产方式粗放，浪费水浪费空间，根部还容易损伤。
于是唐小兵独创了一种 小网袋捆扎培育豆芽的方式 ——这是他以挂起来的灌香肠为灵感，设计出来的。首先，将豆子放在网袋里，一层层码在食品级框中，然后，再用他设计的冲水管道强力冲压。通过物理手段给豆芽的生长均衡施压，让豆芽自发运动「增肌」，口感更紧实脆爽。
溶洞泉水喷洒系统，为豆芽洗澡冲压
图片来源：叮咚买菜
小小的豆芽挤在框中，需要用力才能「砰」的一声拔出，足以见得他们是多么的紧实有力。
生长过程中的豆芽，已可见其「大长腿」
图片来源：叮咚买菜
唐小兵还研究出一种新奇的豆芽生产方法：通过 采用混合有大蒜汁和花椒水的清水对待培育的豆子进行泡种生产 。用蔬菜汁杀菌的方式更加健康，并且大蒜汁中含硒，能够增强人体免疫能力，通过大蒜汁和花椒水泡种的豆子口感也更好。
生产步骤：
1、选取设定重量的豆种，并清洗干净；
2、分别将大蒜和花椒榨成汁，并将榨好的大蒜汁和花椒汁混合后倒入清水中（ 质量比为1:1:10 ） 。 将清洗干净后的豆种放入混合有大蒜汁和花椒水的清水中进行泡种；
3、将泡种完成后的豆种放置到塑料网袋或扎有若干小孔的塑料水瓶中后，放入避光的育芽室进行培育， 育芽室 保持温度为 11-15度，湿度为90度 ；
4、对育芽室中的豆种进行浇水， 每隔5小时 对豆种进行喷雾1小 时 。
听说音乐能激发豆芽快乐生长，唐小兵还会给生长中的豆芽播放美妙的音乐。
唐小兵算了一笔账，溶洞每年可以节省约50万元成本， 但溶洞里1斤黄豆只能出3斤豆芽，产量比传统方式少一些，还有食品级网袋的成本， 300克的豆芽，生产成本就要2~3元。
普通豆芽的生长周期往往只需3-4天，而不经任何药物添加剂催熟的溶洞泉水豆芽，则 至少需要7-8天 。足天的天然培育，让豆芽更加脆嫩有肉。
在这样优渥环境中生长的豆芽，不仅在外貌上，白嫩晶莹，饱满水润，色泽清新，口感上清甜脆爽，还富有极高的蛋白质、维生素和矿物质等营养价值， 这也是溶洞豆 芽 每300克就要卖4元 的原因。
唐小兵在包装新鲜采摘的豆芽
图片来源：叮咚买菜
目前，唐小兵的溶洞泉水豆芽得到了各级政府部门的大力扶持，被重庆市列入特色农业发展项目，且已获得国家发明专利（专利号：201410544177.8）获得国家版权局批准产品营销模式所有权（国作登-2015-A-00173191）。
证
书
溶洞泉水豆芽，是市场中的稀奇物。在重庆，市面上的豆芽批发价通常也就5角钱一斤，但是唐小兵的 溶洞泉水豆芽批发价就在6元钱左右一斤，是别人的10倍以上 。
在2020年，唐小兵的年销售额就超过了1000万元；2021年，唐小兵的销售市场已经在全国逐步铺开。
今年是唐小兵在溶洞打拼的第九年，从家财散尽到年入千万，他和村民成了好乡亲，他还用自己的企业带动了周边村民就业。唐小兵的朋友评价他：「这么长的溶洞，他非专业出身，全凭一股子韧劲投入！」
事业需要坚强的信念，更需要找准定位的眼光。 胆大、心细、还坚持不懈，这样的人离财富更近。
参考资料：
唐小兵 【一种豆芽生产方法】，专利号：CN201410544177.8；专利之星网站链接：https://cprs.patentstar.com.cn/Search/Detail?ANE=9GED9GDA9IBB9AID8HAA8CGA9EDD9AHC5ABA9AIA9FBECHFA
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