撰文：小陈
饮食不仅仅是为了满足基本的生理需求，更是一种追求精致生活的方式。芝麻油，由草本植物芝麻榨出的油品，浓郁的香气和独特的风味，深受消费者喜爱。但是最近的农村市场上一些标榜「现榨」的芝麻油，实则隐藏着一些不为人知的猫腻。
城市化的不断推进，许多农村地区的面貌发生了巨大变化。尽管如此，一些地区的农村集市依然保留着传统的活力。集市不仅仅是商品交易的场所，更是承载着人们对过去生活的回忆和情感的寄托。
在一些农村集市上，所谓的「现榨芝麻油」吸引了大量消费者的目光。然而，这些看似新鲜、具有吸引力的油品，实际上可能并非如宣传所言。一些不法商家利用消费者对「现场制作」和「纯天然」产品的追求，进行虚假宣传和销售。
如何辨别真假芝麻油？辨别真假芝麻油，首先可以从价格入手。真正的芝麻油由于生产成本较高，价格通常不会过低。其次，观察油品的颜色和透明度。纯正的芝麻油色泽清亮，具有特有的深红色，而劣质油品颜色可能深浅不一，缺乏光泽。
可以通过闻气味来辨别。真正的芝麻油具有天然的芝麻香味，清新而不刺鼻。而添加了香精的假芝麻油，气味可能过于浓烈，久闻不适。最后，可以通过搓手试验来检验。将油倒在手中，搓热后，真芝麻油的香气持久，而假油的香精味会迅速挥发。
芝麻油不仅香气浓郁，还富含多种营养成分。它具有补血、保护嗓子、缓解便秘等功效。食用芝麻油时也应注意适量，过量摄入可能会导致胆固醇升高。此外，腹泻患者应避免食用芝麻油，以免加重症状。
假冒伪劣的「现榨芝麻油」现象，反映出市场监管仍存在不足，特别是在农村集市等监管难度较大的地区。消费者在购买时应提高警惕，一旦发现假冒伪劣产品，应立即向相关部门举报，共同维护市场的公平和消费者的权益。
芝麻油作为一种受欢迎的调味品，市场前景广阔。消费者在享受芝麻油带来的美味同时，也应学会辨别真假，避免上当受骗。
相关部门应加强市场监管，规范市场秩序，保障消费者的食品安全。通过共同努力，我们才能营造一个健康、安全、有序的消费环境。
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