越来越多人 患 有胃病 ： 反酸、胃胀、胃痛，甚至还有胃溃疡、胃出血 ……胃病一来，干什么都没力气了，有没有什么简单的方法能够保护胃，保护我们脆弱的胃黏膜吗？
当然有。它其貌不扬，却被无数老中医看重，历代医家盛赞山药为 「理虚之要药」。它就是山药。
山药作用
现代医学研究发现，山药富含的淀粉酶和多酚氧化酶等酶类、膳食纤维等，能够帮助胃肠消化，有利于脾胃的消化吸收功能。
山药中独有的粘蛋白能滋润胃黏膜，保护胃壁，起到强胃、健胃的作用。
山药的几种吃法
那么，要保护胃黏膜按下面这些方法吃是最好的。
山药粥
煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子、孕妇和老人最适合吃。因为这些人消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。
做法： 山药最好用药用的淮山。将山药去毛洗净后去皮，切滚刀块，做粥的时候与米一起放入锅中，煮熟后就可以食用。
此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。
山药桂枣汤
做法： 先将红枣泡软，山药去皮后洗净切成小块，将这两种原料放入锅中加清水烧开，等到山药煮软之后再加入适量的桂圆肉继续煮，等到桂圆肉煮散以后再放入适量砂糖即可。
四宝甜汤
做法： 将莲子、银耳泡水。先将莲子加水煮软，再加入山药、银耳、冰糖， 3分钟后放龙眼干，煮开即可食用。
蜜汁山药
做法： 山药洗净蒸透后去皮，切成滚刀长片摆盘，桂花酱、蜂蜜等份拌匀后淋于山药上即可。
温馨提示
吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物 ，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效，建议两者错开半小时以上。
山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒， 处理山药可带手套 。
山药收涩，如果便秘不要吃。
——结伴乡村，抱团田园。 私家菜园订制、农房租赁 ，加微信xhgzwx1 ， 成为 开放型、移动式、自助化 「田园养老社区」 的社区会员 ，实现共同的心愿。
免责声明：
部分图文、视频来源于互联网或微信公众平台，内容仅供各位学习参考，我们对文章的观点保持中立；非常感谢原作者的辛勤写作，如有侵犯版权敬请告知，我们将及时删除！ 点击 「田园养老社区」 关注本号。欢迎分享，转载请注明出处。
微信的规则进行了调整
希望大家看完文章后多点 「在看」
喜欢的话也点个分享和赞
这样才不会错过每一天的精心推送
【田园养老社区】精彩你的精彩
