薄荷味的牙膏、薄荷味的口香糖、薄荷味的汽水……这种清凉的味道能轻而易举地「撕」开三伏天的闷热，从口腔渗入神经，给人一种头脑清明之感。
不过，您知道吗，就是这枚小小的叶子，除了可以用来解暑外，还是一味药食同源的中药材。
夏季，离不开薄荷
疏散风热
薄荷是一味治疗风热感冒效果很好的药物。
一般来说，风热感冒的表现主要有发热、微恶风寒、无汗或有汗不畅、头痛、口渴咽痛、脉浮数等。
此外，患了风热感冒，大家还可能会出现眼睛干痒发红，咽喉也痒痒的表现。
此时，您一定需要一杯薄荷水。
因为，薄荷辛凉而能透散表邪，清解表热，有一定的发汗作用，故对于风热表证无汗或有汗不畅者尤为适宜。
清利头目、利咽
薄荷轻扬升浮，善疏散上焦风热，且能清头目、利咽喉。
因此，对于风热之邪上攻所致头痛眩晕、咽喉肿痛诸证，薄荷有很好的疗效。
此外，大家若是因为天气太热而没有精神、昏昏欲睡，可以抹点清凉油在太阳穴，其中的薄荷油以及薄荷脑不一会就会让你有精神抖擞的感觉。
透疹止痒
薄荷针对风热束表导致的麻疹不透，可以透疹外出，虽然现在麻疹已经比较少见了，但薄荷同时也可以祛风止痒，因此可以用于皮肤瘙痒。
【药性赋】上说：「薄荷叶宜清风消肿之施。」
尤其是对于身上痒，一抓抓痕就出来的情况，直接用一味薄荷叶捣烂后擦患处即可止痒，甚至无需煎煮。
疏肝行气
肝主疏泄，性喜条达舒畅。如因情志不遂，或因病邪侵扰，致使肝失疏泄、条达，就会呈现肝气郁滞证。
临床常见如胸胁胀痛、情志郁闷，善叹息，或见咽部异物感，在妇人还会有月经不调、痛经等症状。
薄荷入肝经，又可以疏肝行气，因此可以用于肝郁气滞证。
要知道，治疗肝郁气滞的名方逍遥散里面就配伍了薄荷。
薄荷，怎么吃好？
薄荷粥
鲜薄荷叶30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.5升，冷却后捞出薄荷留汁。用150克粳米煮粥，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。
此粥有清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化的作用。
薄荷豆腐
豆腐2块，鲜薄荷50克，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，即趁热食用。
此方可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。
薄荷红茶
取薄荷叶1克，荷叶1克，祁门红茶3克，倒入瓷杯中，倒入烧开的泉水或纯净水，放入冰糖或蜂蜜，盖上盖焖一会儿，用茶漏过滤到另一玻璃杯中，即可饮用。
本茶适合于夏季暑热难耐、疲乏困倦、胃口不开的人群饮用。
薄荷糕
取糯米、绿豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少许。
先将绿豆煮至烂熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟，放入盒内晾凉，然后用糯米饭包豆沙馅，用木槌压扁即成。
本方可清凉，疏风散热，清咽利喉。
鲜薄荷鲫鱼汤
活鲫鱼1条，剖洗干净，用水煮熟，加葱白1根，生姜1片，鲜薄荷20克，水沸即可放调味品和油盐，汤肉一起吃。每天吃1次，连吃3～5日，可治小儿久咳。
薄荷 食 用 需 注意 的几点
1、 入煎剂时不宜久煎，而且要后下。薄荷在临床使用有时细分为薄荷叶和薄荷梗两种药，叶偏于发汗解表，梗偏于疏肝行气。
2、 备孕的女性不能用薄荷，薄荷有抗早孕作用。
3、 怀孕期间的女性不能多用，哺乳期的女性不能用，因为薄荷会抑制乳汁分泌。
4、 阴虚血燥的人也不能用，即阴血亏虚的时候体内虚热内生的人，这种人往往会颧骨潮红、舌头少苔，这种情况禁用薄荷。
5、 本身体质非常虚的人，如别人不出汗的情况下，自己渍渍渍在出汗，即体虚自汗者，不能用薄荷。
6、 蚕豆病患儿服食薄荷会引发溶血。故蚕豆病患儿禁用。
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