作为一种生态的农产品， 葡萄干 具有以下几大功效。
抗衰老
葡萄干是葡萄浓缩的精华，不仅继承了葡萄抗衰老的特质，功效还更胜一筹。经常食用葡萄干，色素沉积减少了，肌肤更加水嫩亮滑 。
有一定的防癌功效
葡萄干里面含有一定的 白藜芦醇 ，它对防癌抗癌是有一定的作用的。
促消化、排毒养颜
葡萄干含有一定的酒石酸，它可以促进胃液的分泌，另外葡萄干含的膳食纤维比较多，能够润肠通便。
补血益气、提高免疫力
葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的 15倍。每天吃一把葡萄干，更加有助于补足气血，让面色变得红润有活力。体虚、患贫血的朋友可以多吃，效果完全不输红枣 。
降低心血管疾病危险
葡萄干还是多种抗氧化剂的重要来源，这些抗氧化剂有助于干扰胆固醇吸收，对我们血管健康的维护是非常重要的。而且葡萄干内含有比较多的维生素、矿物质、膳食纤维和氨基酸，对我们整个血管的养护也有一定的帮助。
润肺祛痰
葡萄干既可帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰的作用，可缓解呼吸道发炎、痒痛等症状。长期吸烟的朋友建议多吃葡萄干加以调节。
说到此，相信大家都对葡萄干的好处有所了解。但是， 如何吃才能实现上述价值呢？ 来一起看看 。
葡萄干泡酒
中医讲，葡萄性平味甘酸，有 补益气血、生津止渴、强筋骨、利小便 的功效。葡萄干 富含钾元素 ，常吃还能起到 降血压 的功效。
食用方法：
食材： 无核葡萄干 100克、枸杞子60克、天麻30克
做法： 将上述食材放入坛中，加入 1000毫升黄酒，浸泡1个月后即可，每晚睡前喝30毫升。
葡萄干泡醋
醋泡葡萄干会让葡萄皮的 花青素更稳定 ，人体更容易吸收；还能分解葡萄干里的果糖， 对三高人群有好处 。
食用方法：
将葡萄干放入密封罐中，倒入漫过葡萄干的食醋泡一夜即可开始食用。
每天一勺，长期食用，提高人体代谢机能、预防老花眼、改善贫血，防止记忆力下降。
用醋泡葡萄干，一般可以用白醋泡较好的，可以起到活血化瘀作用，白醋颜色淡，可以观察泡的情况的。
蜂蜜 +芝麻+核桃
功效： 芝麻入肾，核桃入肺，蜂蜜入胃。搭配葡萄干一起食用，能够促进身体内的新陈代谢，润燥通便，还能起到刮油去脂的功效。
食用方法： 将芝麻、核桃、葡萄干、蜂蜜以 5:2:1:2的比例混合搅拌均匀，小火熬制3分钟即可饮用。不出10分钟，就能明显感到肚子软软的，呼吸更加畅快啦 。
牛奶 +燕麦+葡萄干
功效： 燕麦、牛奶搭配适量的葡萄干，减肥美容的效果会更好！还能够帮助祛除面部斑纹痘印，锁住肌肤水分。
食用方法： 将 1杯干燕麦片与1盒脱脂或低脂牛奶混合，小火煮开并不断搅拌，再将1/3杯葡萄干倒入，小火煮3-5分钟直至麦片微化即可。
黄豆 +柠檬＋葡萄干
功效： 柠檬可消食开胃，黄豆含有丰富的蛋白质，能够消脂降压。三者搭配，会促进葡萄干活血通络的功效。
食用方法： 准备黄豆 80克、葡萄干20克、去皮柠檬1块和适量清水、白糖或冰糖，磨制成豆浆，使其营养物质充分接触，过滤后饮用效果更佳。
甜酒 +大米＋葡萄干
功效： 葡萄干配合甜酒、大米的促消化功能，不仅香甜美味，还能有效帮助降低心脏病的风险。
食用方法： 将大米 150克倒入盛有清水的锅中，大火烧开，再用小火熬煮成粥，放入甜酒、葡萄干各适重煮至黏稠即可。
冰糖＋葡萄干
功效： 葡萄干加上冰糖一起煮水，有助于止咳润肺，能效缓解感冒引起的咳嗽症状。
食用方法： 选用绿葡萄干一小杯放到锅里，加水煮开，小火熬 15分钟再加入冰糖，待冰糖融化即可。每天喝3次，每次连葡萄干一起吃，可有效缓解咳嗽症状。
葡萄干的 食用禁忌
1、 适量食用
葡萄干一天吃个几十克就可以了，不然会摄取过多的糖分，吃多了容易发胖。
2、 糖尿病患者不宜
葡萄干中的糖分含量较高，糖尿病人要严格控制食用量，否则会加重病情。
3、 不宜和高钾食物同食
高钾食物有很多，例如海带、紫菜、香蕉、杏仁等。葡萄干与它们同食，容易导致营养流失，甚至腹胀或腹泻。如果吃了这些食物，要等两三个小时，再吃葡萄干。
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