撰文：达达
近年来，对于市场上鸡蛋的担忧与传闻不绝于耳。其中，关于激素蛋的报道引起了大众的恐慌。
激素蛋是指
在鸡饲料中添加激素物质，以促使鸡快速生长和提高产蛋率的一种鸡蛋。其中常见的激素包括一些快速生长激素等。人们长期食用激素蛋可能对人体健康造成一些疾病危害，但已经出台相关的法规，严惩激素蛋继续流入市场。
为了规范养殖业和食品加工业，加强了食品安全监管。在养殖过程中，使用激素类药物是严格禁止的。然而，由于监管难度较大，少数地区和个别养殖场可能存在违规现象。因此，市场上存在激素蛋的风险，但不能一概而论。
二、辨别的
方法
低价的的鸡蛋往往存在一些质量不过关的风险，可能是使用了激素药物或养殖条件不佳的结果。选择正规渠道、有一定品牌知名度的产品是明智的选择，避免为了图便宜而购买劣质鸡蛋。
正常情况下，鸡蛋蛋黄呈金黄色。如果蛋黄颜色过深或过浅，可能是饲料添加了色素或鸡的健康状况不佳。选择颜色正常的鸡蛋能才能保障安全食用。
蛋壳破损的鸡蛋容易受细菌污染，可能对健康产生影响。购买蛋壳完整、无破损的鸡蛋，从而降低了鸡蛋受到感染的风险。
鸡蛋的保质期一般为一个月左右。购买到保质期过短的鸡蛋可能是库存时间过长，品质受到影响。在市场挑选鸡蛋时，要选择而保质期较长，或者是新鲜的鸡蛋才能让人更加放心。
散装鸡蛋由于缺少监管和质量保证，存在较高的食用风险。
选择有包装、有品牌的鸡蛋能提供更安全的保障。
不明来源的鸡蛋可能存在安全隐患。 购买鸡蛋时，选择正规渠道、有一定品牌知名度的产品是保障食品安全的重要措施。
三、降低食用激素蛋风险
鸡蛋作为蛋白质的来源可以适量食用，但过分依赖鸡蛋不利于健康。适当增加鱼肉、豆腐等其他食物的摄入，能提供更丰富的营养。
每天食用1-2个鸡蛋就能满足人们对于蛋白质摄入量。过量食用可能增加食品安全风险，更需要注意鸡蛋的选择与烹饪方式。
煮熟的鸡蛋才更适合食用。避免生食或半生食用鸡蛋，尤其是对于孕妇、幼儿以及老年人，需要吃全熟的鸡蛋。
如果担心食用了激素蛋，可以定期到医院进行身体检查，及时发现并处理潜在健康风险。也是对自己身体的负责。
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