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碗莲，常指荷花中的中小类型，学名同荷花。又名盆莲、桌上莲，属睡莲科。多年生具多节根状茎的水生植物。
地下茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形，叶柄粗壮被短刺，花期6至9月，单花开放天数因品种而异，少者3～4天多者10余天。
单生于花梗顶端，花直径5～10厘米，花瓣少者20余枚，多者100枚以上，嵌生在花托穴内。
有红、粉红、白、紫黄、绿等色，或有彩纹、镶边。坚果椭圆形，种子卵形。莲子倒胚珠生长。
喜阳光充足，不耐阴。喜热，生长适温为20～30℃，气温低于15℃时生长停滞。喜湿怕干，喜相对稳定的静水。以富含有机质的肥沃黏土为宜。适宜的pH值为6.5。
碗莲炎夏是其生长旺期。8℃-10℃萌芽，14℃藕鞭开始伸长，23℃-30℃为生长发育温度，28℃以上开花，35℃以上生长缓慢，40℃停止生长，甚至死亡。忌雨后暴睛或大风吹袭。25℃时生长新藕。
碗莲喜强光，强光有利其发育。炎夏是其生长旺期。8℃～10℃萌芽，14℃藕鞭开始伸长，23℃～30℃为生长发育温度，28℃以上开花，25℃时生长新藕。
喜水怕淹、水深易烂叶、前期水要浅，后期逐渐加深。喜肥又不耐肥、肥重易烂茎，基肥要足，追肥要少。
对土壤要求不严，喜肥沃微酸性粘质土壤，一般肥沃的河泥或菜园土均可。从栽种到开花约60天。
碗莲的种植方法
1、盆土选择
养殖碗莲最好选择底部不透水的瓷盆、釉盆。容器的大小最好在直径25-35厘米，深度20-25厘米之间，这样既可以装足够多的营养土，又可以使其根须充分生长。此外，河塘泥是养殖碗莲最佳土壤选择，含有丰富有机质的田地泥土也可以，一般土层厚度保持在15厘米左右即可。
2、种子处理
首先对种子进行破壳处理，在圆的那一端开一个小口，在粗糙的水泥地上磨或用锉刀夹破都可以。总之一定要开口，让水分渗进种子中，尽快发芽。下一步就是要将已经破壳的种子浸在30℃的温水中催芽，一般的种子在第5天的时候就会长出小芽。
3、播种时间
莲子无休眠期，只要水温能保持在16℃以上，四季均可播种。莲子在温度、光照适宜的条件下，从播种到开花春季需要50-60天，秋季需要60-80天。
4、种植方法
碗莲有两种种植方法，一种是种子种植，另外一种是根茎种植，如果你是新手的话，建议选择根茎种植，比种子更容易发芽与开花。
5、浇水施肥
碗莲是水生植物，生长阶段不同浇水量也不同。初栽时，不宜过多，水太多会阻碍幼根生长导致烂根；叶片长大时，逐渐加灌清水；夏天早晚各浇一次水。用水应晾晒1-2天，使其水温适宜，并且应注意水质的清洁，否则易造成病菌感染，影响生长。
另外，碗莲喜肥，喜氮肥，生长期间要保证养分充足，除了栽种之前在泥土中加入足够的养分，还要适时追肥。追肥是根据花盆的大小，植株小，花盆小也要少施肥。若施肥过多，会出现光长叶不开花的现象，再严重一点，植株枯死。
6、养护管理
养护过程中，碗莲的叶片会越长越密集，这在一定程度上会影响碗莲的生长，要适当的摘掉一部分叶片，促进植株呼吸和透气。此外，碗莲非常喜欢阳光，在花期至少要保证4个小时以上的太阳直射，如果光照不足就容易不开花。最后要注意冬季是碗莲的休眠期，不需要光合作用可加深水位安全过冬，待到来年清明前后翻盆取出莲藕重新栽植即可。
许多花友喜欢在家种植碗莲，形如荷花美，虽然没有大明湖畔的傲人身姿，但家中一盆小小的碗莲，也足以让人感受夏日风荷的美景。若大家喜欢碗莲的话，就一定要掌握这些种植技巧，在夏季的时候就能开出美丽的花朵。
