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紫苏别名桂荏、赤苏、白苏、香苏，煮鱼时放入紫苏叶或穗苏，味道特别鲜美，紫苏叶还可以生食和腌渍。而且紫苏还极具观赏价值，种植也很方便，下面就来说说紫苏种植方法和技巧。
1、土壤
紫苏对土壤的适应性比较好，但是最适合的土壤还是排水性好的沙性土，在粘重土壤里生长的比较差。种植的时候一定要选择疏松一点的土壤，最好是土壤质量好且肥沃的。在种植过程中，可以添加适量的腐熟有机肥料。
2、温度
紫苏喜好温暖湿润的气候，种子在地温5℃以上就可以萌发，适宜的温度为18—23℃，苗期可耐1—2℃的低温。如果温度过低或过高，会影响紫苏的生长和品质。
3、水分
紫苏在生长期对水分的需求是非常大的，所以每天要保证充足的水分。它需要的空气湿度也是比较大的，在75%-80%的环境下长势会很好。如果空气和生长的环境太过于干燥，会导致它枝干和叶子变硬，品质大大的下降。另外，在雨季的时候还要注意排水工作，防止积水造成烂根烂叶。
4、光照
紫苏比较喜欢阳光，多接受阳光照射对其生长也很有帮助，所以在种植的时候尽量把它放在阳光充足的地方。如果是在夏天阳光酷烈的时候，还是需要遮阳的，否则会把它晒伤。
5、施肥
紫苏生长期比较短，所以施肥要以氮肥为主，并且施肥时不要碰到叶子。一般在播种后10天左右施第一次基肥，然后每隔15天施一次追肥，直到收获前。
6、收获和保存
紫苏一般在生长期的6-10个月左右可以进行首次收获，每年可收获2-3次。采摘时要注意不要对植株造成过度伤害，以免影响其正常生长。收获后，可以晾晒或烘干保存，或者制成紫苏油、紫苏酱等产品。
大家都知道，紫苏不但可以用来观赏，更是作为一种食材在中国传统饮食中应用广泛，用来制作多种菜肴，以下是一些常见的用途：
1. 烤肉搭档：紫苏叶是韩国烤肉中不可或缺的配菜，其独特的香味能增加烤肉的风味，尤其是在烤鱼或烤五花肉时，紫苏叶常被用作包裹食材的佐料。
2. 包子和饺子：在中国的一些地区，人们在制作包子、饺子或其他面点时，会放入紫苏叶作为馅料，增添独特的香气和营养价值。
3. 凉拌菜：紫苏叶可以切碎后加入凉拌菜中，其香味能够提升整体的风味，使简单的凉菜变得更加美味。
4. 煮鱼：在烹饪鱼的时候，紫苏叶可作为调味料与姜、蒜一同放入锅中，帮助去腥增香。
5. 紫苏粥：紫苏叶也可以用来煮粥，尤其在夏天，紫苏叶的香气能够帮助提振精神，清热解暑。
6. 紫苏茶：紫苏叶还可以晒干后制成茶饮用，具有独特的香味和一定的药用价值。
7. 特色美食：在某些地区的传统美食中，紫苏会被用来制作特色菜肴，如紫苏炒肉、紫苏蛋花汤等。
8. 药用：紫苏叶不仅可食用，还具有一定的药用价值，传统医学中认为紫苏叶具有解表散寒、行气宽中的功效。
怎么样，还不去种起来？
