5月以来
拉萨升温「列车」启程
时常高原阳光全程在线
让人觉得拉萨的夏天
虽迟但来
街头巷尾
一些夏日美食「限定款」
也上市了
「妞玛」
「妞玛」汉语名为芫根，又名芜菁、蔓菁，外形酷似萝卜。近日，拉萨街头「妞玛」新鲜上市，成为拉萨不少民众夏季餐桌上不可或缺的美味。
「妞玛」是高海拔地区特有的食、药两用植物，具有味甘性温、清热解毒、润肺止咳、滋补增氧、抗氧化、益气等功效。
对于如何挑选「妞玛」，许多人有自己的标准，认为个头小的，尾部粉粉的味道更鲜美。
许多拉萨民众说，「妞玛」是小时候的零食，跟现在的冰淇淋一样，夏天吃非常解渴。
「酸溜溜」
这是一种藏在山野间的食物。每到夏季，拉萨周边的民众会将「酸溜溜」采摘下来，去掉多余的叶子，三根一支捆扎成束，拿到街头售卖。
许多人说，这种食物一听名字就觉得很酸。确实，咬上一口，酸爽的滋味，恐怕会让你印象深刻。
其实「酸溜溜」，是当地民众对它的有趣称谓，学名叫拉萨大黄。【西藏植物志】里讲：「拉萨大黄，蓼科大黄属，在拉萨周边山上海拔4600米附近可采摘到。」
酸溜溜尾部泛着艳丽的粉红色，根茎部分则是绿色，看起来更像是刚从地里摘下的胡萝卜，新鲜诱人。
喜欢吃这一小吃的小伙伴，可以去掉根部和叶子，将茎部削皮沾上白糖，一口下去，满口迸发出特别的酸甜味儿。
酸奶冰棍
酸奶冰棍是酸奶的衍生品，是夏日拉萨最棒的街头清凉小吃。走在拉萨的街头，常常能看到角落里坐了位阿佳，面前放着装满了圆滚滚酸奶冰棍的小盆子。
酸奶冰棍的做法极其简单，把酸奶放在适当的容器内冻成固体即可。好的酸奶冰棍吃起来像是紧实一些的绵绵冰，绵密爽滑。偶尔也有一些酸奶冰棍，由于水的关系，在酸奶与酸奶之间，会冻结成更硬的冰渣，吃起来更加清爽。
希望夏天大家有机会来拉萨
感受一下「限定款」美食
丨 来源：综合西藏商报、西藏人文地理等
丨 图片：来源于网络，版权归原作者所有
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