连日晴好
大家的羽绒服是不是都收起来了？
莫慌！
龙年首场寒潮「步步逼近」
未来几日
四川部分区域将降温10℃以上
天气变幻多端
「倒春寒」让人遭不住
但好吃嘴儿们只关心：
这么冷的天气
吃点啥子御寒呐？😋
来嘛，看哈这波推荐要得不！
四川人好麻辣，也喜欢寻一口「鲜」， 米易铜火锅 汇集了丰富的食材，也珍藏了食物的鲜美。
圆形的铜锅，寓意着团团圆圆、红红火火。山药、藕块、萝卜等耐炖煮的菜打底，中间放上鸡肉、腊肉、五花肉、排骨等，再在上面均匀铺上一层丸子，各种新鲜蔬菜的鲜味与鸡汤的鲜香充分融合，肉肥厚、汤滋补，不用加任何调味品，就能让人品出锅中食材最本真的鲜。
十里春风吹不停，吹得攀枝花更加暖洋洋， 异木棉 、 郁金香 、 三角梅 等春花盛开，阳光、春花配火锅，太巴适~
过年期间打卡了自贡灯会的朋友举手，好吃好喝的安排上没得？🙌
自贡盐帮菜，鲜香麻辣皆具，御寒肯定不在话下，比如入口就带来滚烫感的 富顺豆花 。
豆花 、 米饭 、 蘸水 ，是正儿八经的富顺豆花饭标配，三位一体，便成就了这市井美食。嫩出水的豆花，用筷子轻轻一夹都怕弄破，豆花吃起来绵而不老、嫩而不溏。
除了豆花饭的吃法， 富顺豆花还可以用来煮汤锅 。汤锅以荤豆花为主，将黄花、木耳、熟猪肚、猪肉丸子等食材用高汤烧沸熬煮，再加进一大碗豆花，一人一碟豆花蘸水，拌着就开吃，鲜香浓郁又暖和~
「富顺有碗豆花饭，蘸水香来窖水甜」，看完灯会直接往南边走，来到「豆花之乡」富顺县，尝一尝这碗看似清淡，实则裹满调料的豆花吧~
雅安九襄，著名的「水果之乡」「烧烤之乡」，种类繁多的水果和堪称一绝的烧烤，让行驶在雅西高速上的不少游客为这里驻足。
让他们「刹一脚」的理由，还有 九襄黄牛肉汤锅 。行驶过程中就可以看到道路两边大大小小的黄牛肉馆，食客们坐在餐馆内大快朵颐，耙糯软香的黄牛肉面前，舟车劳顿的疲惫一下子就不存在了。
锅底煮开之后，面上的红油被撇开，浓稠的汤汁沸腾而来。夹上一块肉，配上蘸碟，再撒点鸡枞酱、豆豉、汉源花椒油，真的很巴适。
大口吃肉是啥子感觉？尝下 彝族坨坨肉 你就晓得！
因为每一块肉都如拳头般大小，所以这道菜看起来有点「粗犷」。 不过吃起来不仅不腻，还非常鲜美 ，鸡、猪、羊、牛等肉切成大块大块的煮熟后，撒上调料即可食用，肉的香气扑面而来，喜欢吃肉的朋友真的抵抗不了这一口香~
实在觉得腻的朋友可以配一碗 干酸菜汤 ，酸酸辣辣的，搭配起来将将好！
对彝族同胞而言，「没有酒说话没精神，没有坨坨肉不像招待客人」，在他们的饮食生活中，坨坨肉占有重要的地位，是招待客人不可或缺的头等佳肴。
来四川耍的你，可以在 凉山 、 乐山马边 、 甘孜 等地品尝到这道独具特色的美食哟！
本周六就是元宵节了，可不得来一碗热气腾腾的醪糟儿汤圆？对四川人来说，醪糟儿可是冬天的佳酿！
醪糟其实就是米酒，四川人天热要吃冰醪糟，天冷就吃热醪糟。
在四川，达州的 东柳醪糟 、广元的 木门醪糟 都非常出名，均为省级非物质文化遗产。不论是和蛋一起煮一碗醪糟蛋，还是做一碗醪糟汤圆，那可都是实打实的美味，恐怕只有四川人才晓得这一碗的含金量~
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你还有哪些私藏御寒美食
快来分享~
❗最近天气变化大
朋友们要注意增减衣物
感冒了就吃不成好吃的了哟！
部分素材来源 | 「安逸四川」宣传推广平台、四川非遗、阳光米易、这里仁和、富顺融媒、自贡网、旺苍文旅、广元市文广旅局、汉源县融媒体中心、文旅凉山
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