炎热的夏天即 将到来
在上海
没有冷面的夏天是不完整的
这里为大家搜罗了多家
市中心值得打卡的美味冷面
赶紧来安排2024的第一碗冷面吧~
0 1
大富贵
中华路上的老字号大富贵，向来以其地道的上海特色点心和熟菜备受赞誉，每每路过这里，总能见到店门口大排长龙的场景。
专属于夏季的三丝冷面，一上桌便让人垂涎欲滴，香醋、酱油、花生酱紧紧包裹着每一根面条，每一口都仿佛在诉说着大富贵的经典与传统，让人回味无穷。
📍 地址：黄浦区中华路1409号
0 2
德兴馆
广东路上的德兴馆门面气派，来打包熟菜的人也不少。从熟菜窗口望进去，能看见冷面师傅抓起一把长长的冷面放进碗里。店内古朴的四方桌子配上小方凳，妥妥就是记忆中的江南面馆~
这里的银芽三丝焖蹄冷面，面条有韧性，入口有麦香。花生酱给得很慷慨，三丝里豆芽占了多数，口感脆爽，不失为冷面的好搭档。
📍 地址：黄浦区广东路471号
0 3
丰裕生煎
创立于1958年的老字号「丰裕」，获得的殊荣不胜其数。「上海名特小吃」「上海名点名小吃」「生煎大王」……据说这里的生煎还是张国荣生前的最爱，这里的油豆腐细粉汤、排骨年糕、各式冷菜……更是深受老上海人喜爱。
丰裕专门有个小窗口是给到夏天的冷面的，面条滋润有弹性，配上各种经典酱料，逛淮海路逛累了便来这里歇歇脚，是亲民又实惠的选择~
📍 地址：黄浦区瑞金二路41号
0 4
东泰祥生煎馆
东泰祥生煎馆不知是多少老上海人心中的白月光，如今重庆北路这家东泰祥更是开启了24小时营业模式，成了许多人早餐、夜宵的优选。
清清爽爽的鸡蛋冷面不需要加任何浇头，花生酱料搅拌开来，嗦一口就让人胃口全开！再配上一杯店内自制的酸梅汤，真是清热解暑~
口味偏重的食客也可以选择点上一份辣肉浇头，肉丁在辣油中泛着迷人的光泽，烧制得火候正好，一点也不会油腻，味道是上海人钟爱的甜辣口味。
📍 地址：黄浦区重庆北路188号
0 5
味香斋
藏匿于雁荡路的味香斋小小一家店铺，却总是坐满了食客，烟火气十足的氛围感，仿佛回到了小时候的弄堂生活。
味香斋的这碗麻酱面，可以说是上海老饕的私藏，浓郁的麻酱+花生酱食欲满满，大力拌开，一挑一拌中，酱香随着筷尖起起落落，酱汁均匀地裹在面上，绕在舌尖浓郁得化不开！
📍 地址：黄浦区雁荡路14号
0 6
沧浪亭（重庆路店）
老字号沧浪亭也是老一辈上海人最爱的面馆之一，曾经在淮海路上就红极一时，如今一家小小的门店，依然藏着上海小囡记忆里的味道。
炎炎夏日，在沧浪亭点一碗葱油肉丝冷面是个不错的选择，传统的上海冷面融合了葱油的香气，口感瞬间万千变化。
白瓷碗里盛着的绿豆汤也是冷面的标配之一，煮得酥烂的绿豆有着沙沙的口感，甜度也恰到好处，清清爽爽十分适合夏天。
📍 地址：黄浦区老重庆路中路66号
0 7
老半斋
爱吃面食的人，总要来打卡一下福州路的老半斋吧，从清明时节的刀鱼面，到夏季的冷面，都是老饕客们的心头好。
老半斋的肴肉是一绝，那就点上一碗肴肉冷面，清爽的绿豆芽、青椒、红椒、胡萝卜，是点缀也是美味。冷面里恰到好处地加了些许香醋，酸香的冷面与肴肉当真是绝配！再来一口绿豆刨冰，真惬意~
📍 地址：黄浦区福州路600号
今年夏天的第一碗冷面，
你想去吃哪一家呢？
资料：黄浦最上海
编辑：刘玉清
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