端午节快到啦
沪上的热门粽子你都知道哪些
一起来看看
龙华净素粽
端午脚步临近,龙华「净素龙粽」诚意回归,邀阿拉一同吃龙粽、跃龙门、添份好彩头!一片片青翠箬叶包裹着1700+年的经典老咪道,将千年积淀的手工技艺化作一缕缕清香,向食客诠释这一口「上海市非物质文化遗产」殊荣认证美味的含金量!
龙华禅食的研发真的没有瓶颈期, 年年都出新花样,龙年更是百花齐放 !新秀「三珍粽」「红枣紫米粽」迎夏入市! 用清新素雅、轻脂低卡的美味款待你的舌尖~
地址: 徐汇区染香楼(龙华路2787号)
徐汇区龙华素斋(景联路855号)
张小妹粽子
传承泗泾老辈秘制配方粽工艺的张小妹粽子你一定要来试试,她们家的 招牌大肉粽也是镇店之粽, 得过很多大奖, 缓缓剥开清香的箬叶 粽子油光水亮,香气逼人!
地址:松江区江川北路151号
松江区广富林路3088弄2号15栋(广富林店)
缪氏粽子专卖店
缪氏粽子是性价比很高的粽子,五花大肉粽,一整块肥瘦相间,真心好吃,缪氏粽子有多热门,临近端午,这里已经开始大排长龙,还没尝过的可以去试试哦~
地址:杨浦区平凉路2058号
璐坊粽王
璐坊粽王是复兴中路弄堂里的「断货王」,散卖和礼盒都有,一定要趁早。它家的大鲜肉粽,肥瘦搭配刚刚好,肥肉的油加热后渗透到糯米里,糯米部分非常入味,这也是它家粽子有别于其他家的地方~
地址:复兴中路店黄浦区复兴中路488号
徐汇店徐汇区南丹东路111号
共和新路店静安区共和新路621号101-1号
广利粽子
被评为泗泾镇古镇特色、百年品牌的广利粽子,2015年其「广利粽子制作技艺」被列入第五批松江区非物质文化遗产代 表性项目 名录, 广利粽子 是独家定制大型蒸锅, 用的是老汤汁,里面不添加任何调料, 原汁原味熬煮1小时,再焖3小时, 这样古法焖煮出来的粽子, 口口香糯,清香味美。
除了广利大肉粽、五花大肉粽、蛋黄大肉粽,还有 白糖桂花豆沙粽、红豆蜜枣粽、血糯板栗粽等。
地址:松江区江川北路155号
王家沙
红烧牛肉粽是王家沙今年特别出品的创新口味,将牛肉和粽子结合,带来全新味蕾体验,一口下去,牛肉的醇香,渗透到每一粒糯米中,宛如香水的前调、中调,为整个粽子的味道增彩。
蜜枣赤豆粽也是新品,融入了双重甜蜜,绝对是甜粽党的最爱,赤豆的颗粒感,伴随软绵细腻的蜜枣,一口甜蜜滋味。
除了新品外,还有招牌蛋黄鲜肉粽,沙感细腻的蛋黄辅以鲜肉的油脂、糯米的胶质、粽叶的清香,也是咸口党无法抵挡的味觉诱惑。
地址:静安区南京西路805号
新雅粤菜馆
今年新雅粤菜馆的新品是特大双黄黑毛猪肉粽,头尾一颗蛋微微融化,油中带沙,被糯米和黑毛猪肉包裹,肉与米交融,口口有肉有米,肥而不腻,萦绕舌尖。
新品之外,更有乌米细沙粽、紫米八宝粽、鲜肉粽、鲜肉蛋黄粽、豆沙粽、红豆蜜枣粽、碱水粽同步上市!
地址:黄浦区南京东路719号
沈大成
沈大成今年上新的七珠龙王大肉粽,肥瘦相间的五花肉、搭配流油的咸蛋黄,谁能拒绝?
目鱼大肉粽,大块弹牙的目鱼块被香软的糯米包裹,柔中有韧,叠加饱满鲜猪肉,这一口方知美味的真谛。
紫米椰枣粽精选进口椰枣,皮薄肉厚莹润香糯,搭配清甜紫米,爱枣星人快来试试~ 芝士乳酪培根粽,大块培根包裹绵密芝士,中式点心+西式肉馅,多重咸香绽放在舌尖。地址:黄浦区南京东路636号
杏花楼
杏花楼今年现制现售的粽子,核心是「粤」字,传统经典的广式粽子馅料丰富, 瑶柱虾米咸肉粽当属老广们最爱的咸肉粽里的首位,用糯米和绿豆为主料,两者的完美配比,让此粽口感绝佳,百吃不厌。
还有五香烧肉香菇粽、梅干菜肉粽、西米豆沙粽,都是现制现售的粽子,让人停不了口。
地址:黄浦区福州路343号
邵万生
邵万生今年上新糟味香肠大肉粽, 在大肉粽的基础上加入了 邵万生自家的糟香香肠, 将它切成小段后 包裹入粽子里, 让糯米浸润了香肠的特有酒糟香和微甜味, 为 肉粽增加上一层独特的风味。 除此外还有腐乳肉粽、台式三鲜卤肉粽、梅干菜大肉粽, 以及每年都很受欢迎的糟香大肉粽,今年在选料和技艺上都做了升级,欢迎去品尝。
地址:黄浦区南京东路414号
资料:各老字号官方、各区文旅局、上海美食
文、编辑:刘玉清
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