奔走相告奔走相告,小飞君期待已久的 凤梨季 终于来啦。 🍍
从 海南 空运过来, 树上熟的海南凤梨, 闻起来香味馥郁 ,与喷了 凤梨香水 无差。
多放两天等微软时切开,果肉更加 金黄灿烂 ,指腹轻轻按压就好像能涌出一汪汁水来。
这颗海南金钻凤梨,要 比其他凤梨更甜 ;
汁水丰盈,肉质脆嫩, 一口下去马上爆汁, 嘴巴被果肉和凤梨汁填满。
甜多酸少, 连果芯儿都可以直接吃, 没一会儿就吃完一只。
但凤梨好吃是好吃, 就是切起来太麻烦 。 (尤其是菠萝,就更难处理了。
但选品同事告诉小飞君,这颗 海南金钻凤梨处理超简单 。 不挖眼,不泡盐水,皮切掉就能捧着 吃 !!!本懒人听到一下子就精神了。
小飞君按她的方式试了下。掐头去尾, 顺着方向把皮切掉,剁成四大块,直接开吃 。
整套动作行云流水,也就花了 2分钟 ,确实省时省力!
现在市面上 打着 「凤梨」 旗号卖菠萝的商家太多,鱼龙混杂很难保真。 但小飞君找到的这颗金钻凤梨, 是产地直发 , 从海南新鲜运过来的 。
很有可能你收到的凤梨,前一天还在海南沐浴阳光呢。
小飞君刚开工就赶着和果园谈了个 好价格, 抢了 第一批海南金钻凤梨 上架!
2-3个小果彩箱装 (4.5-5斤) 只要 ¥45 ,想尝鲜的朋友可冲。
如果觉得吃不过瘾,还可以买同规格的两份装,价格仅需 ¥88 。
2个中果彩箱装(净重4-4.5斤)价格 ¥55 。
比起菠萝 我还是更喜欢凤梨
凤梨和菠萝的区别在哪?
先给不了解 凤梨 与 菠萝 的小伙伴科普下它们的区别。
简单粗暴点说, 品质更好、口感更佳的是凤梨 。
其实它们原是一个祖宗而来,内陆称 「菠萝」 ,台湾叫 「凤梨」 。 但凤梨和菠萝的食用口感有极大差异。
但是因为台湾的优异气候和多次培育,诞生了金钻凤梨。它在 外观、口感、吃法上 都和内陆菠萝有很大的不同,后来就被大家专称为凤梨了。
台湾凤梨品种多达几十种,但多年来一直稳坐王位的都是 「金钻凤梨」 。
小飞君身边很多不喜欢吃菠萝的朋友尝过 这颗凤梨 后都表示自己误会它了。
首先从外观来看:
凤梨 的叶子光滑细长, 没有扎手的锯齿, 刺眼凹槽处为深绿色;
菠萝 叶子边缘有细小锯齿, 易扎手, 凹槽处是橙红色。同时还有较深的内刺,需 要用刀去除。
从口感来看:
凤梨肉无需泡盐水, 吃起来 细腻脆嫩,香甜微酸, 没有舌尖涩涩的口感 。连内芯都脆爽可食;
菠萝吃之前要泡盐水, 不然口腔会有刺痛感。纤维更粗容易卡牙缝,果芯硬,需去除。
综合来看, 凤梨食用起来更方便、更好吃。
从海南运过来的 凤梨
吸满阳光和海风长大
好果子源于好产地。凤梨性喜高温、耐旱性强, 而海南恰好有排水良好的沙质土壤 ;年均22~27°的气温,2650小时的年日照,具有先天栽种凤梨的优势。
秉承着高标准的种植要求,海南的金钻凤梨,每一颗的成熟,都要 经历整整500天的漫长成长 ,积累了充足的养分,果肉才能更饱满更熟软。
阳光的沐浴让凤梨沉淀了 17°+的高糖分 后,能够自然退酸,锁住香甜汁液,达到 黄金甜酸比 。
不同于普通菠萝的暴晒模式,金钻凤梨虽爱阳光,但比我们更注重防晒。
地里几千个小凤梨刚结果,果农们就忙到来不及吃饭, 一个个套袋 ,好保持水分同时防虫害。
不同于普通菠萝的暴晒模式,金钻凤梨虽爱阳光,但比我们更注重防晒。
地里几千个小凤梨刚结果,果农们就忙到来不及吃饭, 一个个套袋 ,好保持水分同时防虫害
在和果农沟通的过程,小飞君还了解到了 内部秘密 :
我们吃菠萝常踩雷,是因为大部分农户追求产量和提前抢占市场, 会使用催熟剂 ,导致外表金黄均匀,切开却是生硬的白果肉。
所以我们挑选凤梨园的首要要求就是 「自然熟」 。
自然熟的凤梨,我们收到表皮可能 既有青色 , 也有黄色 ;但果肉都一样是金黄成熟了的,伙伴们收到货就可以吃啦。
三重严格筛选,现摘现发
第一批新鲜凤梨包邮到家
小飞君去果园逛了逛,这里的 果农有着15年以上凤梨种植经验 ,早就摸透了凤梨的规律。
清晨太阳未升起 ,果肉最是脆嫩清甜。火眼金睛的他们会将成熟凤梨一一找出,手起刀落、迅速采下。
为了保证品质, 还要进行用小棍逐个敲打凤梨 ,进行二次挑选。不合格的「次货」,都要被无情丢掉。
每一车到库的凤梨都要接受抽检,确认酸 甜度 、 水分 、 香味 、 口感 都合格,才有机会送到我们手中。
打包阿姨们还会有耐心地给它们
套上泡沫网
,
放进精美的硬纸箱
。
步骤虽然很多很严格,但是当天采摘的凤梨, 当天筛选打包完毕就会发出 ,不是隔夜果,新鲜得很呐。
这样收到手的凤梨都很新鲜, 吃起来脆嫩清甜 ;想吃更甜的,就放个两三天,口感更好。
在台湾这样的高标准凤梨,一果难求, 价格更是高达80元一个 。
而这款海南金钻凤梨,味道完全不输台湾,价格也便宜了整整一倍。
小飞君谈下一手好价,分为三种规格带给大家:
2-3个小果彩箱装
(4.5-5斤)
只要
¥45
,想尝鲜的朋友可冲。
如果觉得吃不过瘾,还可以买同规格的两份装,价格仅需 ¥88 。
2个中果彩箱装(净重4-4.5斤)价格 ¥55 。
第一批海南金钻凤梨 ,每口都是 馥郁香气、酸甜爽口,这样的美味趁好价快囤。
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