1h直达江浙沪的美食高地！遍地手工小吃，超多野味吃到爽

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南

翻了翻日历， 新年 真的离我们越来越近了呢。

阿球最近就想着在过年回老家前，找一个 好吃好逛 、 年 味浓 的小县城放松两天。

其实阿球早就想好了要去哪里，毕竟距离很近嘛， 杭州高铁1h就到了。

赶上武义2024年的第一场雪

为什么选择这座小城呢，是因为它在阿球心中实在是太特别了。

1、温泉资源是「华东第一、全国一流」；

2、年味浓郁，多民族聚居，留存不少古老民俗；

3、好吃安逸，上榜「2021中国特色美食地」，江南古建筑交织出一幅幅静谧画卷。

说到这里，想必大家已经猜到了，它就是——金华 武义 。

@武义旅游

武义县，位于浙江省中部， 隶属于金华市 。 山水、人文旅游资源丰富，素有「温泉之城、萤石之乡」美誉。

历经八百年风雨的 「熟溪桥」 存在于此、更有 神秘村落俞源太极星象村、 武川风情多姿多彩， 斗牛、道情、龙灯 、等民俗风情各具特色，让人流连忘返。

每年 秋冬，都有不少人为了温泉跑到武义。但阿球不仅爱玩，还爱吃。于是专门把当地的美食 挖了个底朝天。

纯手工制作的小吃 ，是这座小城的魅力。悠缓的节奏让武义人沉下心钻研、继承传统美食。

大众点评 @今天吃啥呀_

「宣平馄饨」 就是之一。 制作方法大有讲究， 由经验丰富的老师傅把皮擀得透光 ；肉馅则是手工剁成的肉浆，还会掺入少许芝麻粉。

煮好的馄饨飘着零星的油光。入口饱满又鲜美，堪称人间绝味。丰富些的，再来碗 豆腐圆 ，就着 麦饼 一同落胃，一秒就唤醒沉睡的味蕾。

@武义旅游

当地人将 乡野味与鲜味相融 ： 宣平豆腐煲、 醋鸡、 白切猪肚、带皮黄牛肉、本地醋鸡、红烧小溪鱼、油炸葱花肉......万种原生 态美味让阿球直呼过瘾。

就连【舌尖】美食顾问 「董克平」 也曾对武义美食赞叹不已。

来到武义，你可以泡温泉、滑雪； 也可以去山里小住两天，体会多姿多彩的民俗风情， 静心享受山野美食。

再到老城区走走，街边随便找一家小店钻进去，绝对会有不一样的发现。交通便利， 杭州高铁1h直达。 趁着年味浓郁，挑个好天气即刻出发吧。

庞大的早餐江湖唤醒味蕾

手工制小吃是这座城的魅力

📍

谢家馄饨

谢家馄饨，是本地人安利给阿球的，据说是 武义排名top1的馄饨店 。 我们早上6：00营业，我们早早到店，就看到食客在排队了。

馄饨皮又薄又嫩 ，几乎开水烫几秒钟就熟了。 而判断一碗宣平馄饨是否正宗，就是看碗里的油 星和偶尔泛起的猪油渣。

大众点评 @老板来晚咖喱乌冬

觉得没吃够，阿球又追加了一份 美味豆腐丸 。入口口感扎实，大小与潮汕牛肉丸差不多，松松软软的，吃起来很鲜。

地址：俞源街1号楼A·S造型隔壁

/豆腐圆/

好山好水的加持， 使武义的豆腐极为出名 。会吃的武义人，将豆腐为主要材料，制成又鲜又Q弹的豆腐圆。

@【食色武川】

石墨磨浆、盐卤点出， 最大限度地保存天然香气。 再包入肉馅，放入面粉中滚动，将其定型。最后还要加入 猪油 ，让内里的肉馅增添香气。

煮好的豆腐圆，豆香浓郁； 入口豆腐的嫩+肉馅的鲜+猪油的香 ，让阿球连吃一碗都不过瘾。

/芋饺/

@【食色武川】

芋饺， 是许多武义游子离开家乡后都会想念的老味道，也是当地人最受欢迎的早餐之一。

面皮是番薯粉和芋头做成 ；将煮好的的芋头与番薯粉捏在一起， 揉成面团。 馅料主要为猪肉与葱花，将其拌匀后包成三角形状的饺子。

@【食色武川】

芋饺吃起来皮劲道软滑，轻轻咬一口， 馅料鲜香四溢 ，一口就唤醒清晨的味蕾。

/索粉/

@李兴哲Jorson

索粉是武义话的音译；它是 由米粉为原料制作 ，烫熟的米粉加入辣椒、酱油、香油、青红辣椒、榨菜等调料，最后淋上一勺骨汤就算大功告成。

吃起来米粉Q弹爽滑，在配菜的加持下，滋味丰富很是开胃。

📍

碗里香馄饨

碗里香馄饨 开了很多年，是本地人常来的早餐店，位置就在俞源街。

外表看起来平平无奇，实则味道超绝。早餐种类丰富， 馄饨、芋饺、干菜饼、麦饼、蛋炒饭、索粉、鸭头 ......随便选都不会出错。

让阿球一口惊艳的就是芋饺了。 入口鲜香四溢 ，还带着嚼劲。肉馅的咸香再搭配糯叽叽的口感，实在美味。

馄饨也很好吃，端上桌个头是肉眼可见的大，口感劲道，肉质紧致滑嫩，咸味适中。又点了一个 干菜饼 搭配着吃，咸中带甜，甜中又暗藏鲜美，口感层次超丰富。

地址：俞源街2-101号

跟着本地人寻觅地道小吃

街边小店承载几代人的回忆

📍

根建冷饮油炸

在武义庞大的油炸江湖中， 根建冷饮油炸 ，可以说是大家心中不可替代的存在。

它是火箭少女徐梦洁爸爸开的， 【创造101】 刚开播时，就有不少粉丝前来打卡。本着 追星 （吃）的目的，阿球还没来武义就锁定了这家店，进门果然名不虚传。

@浙中在线

虽是明星店，味道却地道家常。阿球到店的时候，还看到不少本地人来吃。

分工明确，阿姨负责穿肉串，徐爸爸负责油炸。在端上桌前还会刷 一层甜酱与烧烤粉 。上菜速度很快，油滋滋的香气扑鼻。

@沈一点

阿球最喜欢的当属 鸡爪。 入口非常酥软，能吃的出来是先卤后炸，再来点 他家的秘制蒜苗酱 ，一口入魂。

烤鸡腿 炸的很透，酥酥脆脆的超入味。冷饮我们点了 青草腐与薏仁汤 。薏仁煮的软糯，味道清甜不腻。

地址：熟溪北路与解放中街交叉路口西侧(紫金五圣商业中心)

📍

南丰麦饼

沿着城脚路一直往西走，便到了南丰麦饼； 小店开了很多年，承载着不少在外游子深深的乡愁。 没有显眼的招牌 ，店铺命名也是根据所在的南丰新村命名。

一对夫妻开店，二人分工明确，馄饨和麦饼都是手工现做。 午市时间分外热闹 ，大家围桌而坐，阿球还看到不少操着本地口音的食客一边吃，一边悠哉闲谈。

阿球打包了一份麦饼，拿到手圆饼敦实，背面布满手捏的纹理； 与其他家不同的是，南丰家的麦饼最大的特点就是 油煎痕迹重。

趁热咬一口，面皮微焦还带着韧劲儿， 肉馅肥瘦分明 ，在干菜与青葱的加持下，油滋滋的吃起来很香。

地址：城脚路123号

📍

布衣候粥道馆（温泉店）

我们在武义逛吃这几天， 发现当地很多夜宵粥店。 如果晚上不想吃口味重的，喝点清淡的粥也是不错的选择。

这家布衣候粥道馆，其实是本地司机安利给阿球的，开了十几年，已经成了本地人的夜宵根据地。不仅提供粥， 小吃品类也有很多 ，配菜也很丰富新鲜 。 （据说鸭头是一绝。😮）

大众点评 @sakii要瘦15斤

皮蛋粥入口绵密， 熬煮火候恰到好处 。饺子外皮酥脆，内里馅料给的很足。鸭头入味，能 吃辣的小伙伴必冲。

地址：温泉路93号

乡野味与鲜味并存

山里的土菜馆太好吃

📍

牛头饭店

大众点评 @日暮戈薇

牛头饭店在武义开了30多年 ，主要做本地家常菜；位置就在市中区的商圈，每到饭店座无虚席， 人气相当旺。

大众点评 @叉蜀黍

明档制作 ，环境宽敞舒适，阿球还看到不少本地人来吃。

大众点评 @叉蜀黍

醋鸡是招牌，来了肯定要点。 糖醋汁快炒童子鸡 ，光是闻着香气阿球的口水都要留下来了。鸡肉松软入味，搭配醋的微酸，肥而不腻，超下饭。

大众点评 @叉蜀黍

招牌白切肉与白切猪肚 也值得一试。五花肉品质在线，厚切起来味道自然，再去自助调料台舀一碗酸辣口的蘸料，清爽又解腻。

地址：壶山街道壶山广场A地块1-177铺

📍

老乡村

@武义旅游

老乡村在当地久负盛名。它是 武义首家 「诗画浙江·百县千碗」 省级体验店，做的是传统的农家土菜。

@武义旅游

环境超棒，有大厅与包厢， 古朴又不失精致 ，明档点餐，菜品种类丰富。

大众点评 @Blnnunee

炖老豆腐 是必点。主料为本地豆腐，再配以木 耳、腌肉、白豆腐 在煲中炖出滋味来。入口豆香浓郁，能吃出食材本身的鲜美。

酒糟芋艿 是很特别的味道，芋艿柔软滑嫩，再搭配上洋葱与五花肉翻炒，最后加上辣椒，吃起来刺激开胃，阿球好爱。

虾丸汤一 口下去全是虾肉，再搭配白玉菇、木耳等食材，妥妥的冬日好汤。 。

地址： 宝塔路98号

📍

熟水鱼坊

当地人有句土话，「上塘的鱼，下山的笋。」这家店将 乡野味与鲜味相融 ，做出了本地人都爱的武义老味道。

带皮黄牛肉、本地醋鸡、特色烤羊排、红烧小溪鱼，肉食爱好者狂喜。

紧水滩有机胖头鱼 ，都是原生态养殖，现点现杀，品质看得见；烧鱼的水用的是山泉水，这样做出的鱼汤真的鲜气满满。

宣平豆腐煲 ，精选武义本地豆腐，入口滋味醇厚，嫩滑的口感让人唇齿留香。

大众点评 @ZLJ

武义醋鸡 阿球也颇为喜爱。与其他地方鸡的不同，这家店选用的是山上养的走地鸡，肉质会更加紧实； 端上桌满满一大盘， 酱红的鸡汁散发着酸甜的清香 ，吃到口中酸酸甜甜，分外清爽。

人多还可以点一份 烤全羊 。新鲜出炉的羊肉细嫩多汁，外层吃起来酥酥脆脆，内里肉质肥瘦相间，恰到好处的调味一秒就唤醒肉食者的味蕾。

地址：环城南路声威水泥对面

只有亲自去过，你才能懂得武义这个小县城的美妙。 欢迎大家补充更多 在地美食哦。

如果觉得有被我们的图文馋到，快一键三连来打个赏吧。

文中出现店铺汇总：

谢家馄饨：俞源街1号楼A·S造型隔壁

碗里香馄饨：俞源街2-101号

根建冷饮油炸：熟溪北路与解放中街交叉路口西侧

南丰麦饼：城脚路123号

布衣候粥道馆（温泉店）：地址：温泉路93号

牛头饭店：壶山街道壶山广场A地块1-177铺

老乡村：宝塔路98号

熟水鱼坊：环城南路声威水泥对面

- 👇动 动手指，关注我们 👇 -