最近，一位朋友向我感慨萬分，提到現代孩子們的生活是多麽富足，零食玩具應有盡有，與我們當年在農村的生活形成了鮮明對比——那時物資匱乏，玩耍的樂趣往往源自最簡單的泥土遊戲。然而，盡管我們的童年時代在物質層面或許不及今天豐富，若說那時的我們就不幸福，則未免過於誇大其詞。
事實上，從我個人的感受出發，我們的童年同樣洋溢著滿滿的幸福感。這一點，只要提及一個共同的回憶，我相信大多數人都會深有同感，那就是我們曾經擁有享用不盡的各種野果資源。
的確，如今即便在農村地區仍有野果生長，但許多新一代的農村孩子已對它們感到陌生，甚至未曾品嘗過那些自然的饋贈。與此同時，不少昔日隨手可摘的野果現今卻身價倍增，人們若想品嘗，只得掏腰包去市場購買，而非像過去那樣自由自在地在野外直接采食。
在此話題上，我不禁回想起一種曾在山間繁茂生長、被農村孩子們視為珍貴零食的野生草莓。這種草莓如今不僅價值不菲，而且即將迎來收獲季節。借此機會，我想與大家分享這一記憶中的美味，希望大家一旦遇見，切勿錯過這份大自然的獨特恩賜。
在眾多野果中，類似草莓形態的種類繁多，諸如蛇莓、白藨、刺泡以及覆盆子等均在6月間相繼成熟，然而值得註意的是，這其中存在一種不可食用的品種。因此，若要品嘗這類野生草莓，還需耐心等待數月。而在最早可食用的名單上，「蓬蘽」便脫穎而出。
提及蓬蘽這一名稱，多數人或許會感到陌生，但實際上，許多在農村生活過的朋友們早已嘗過其滋味，只是未曾知曉其正式的植物學名稱罷了。在民間，蓬蘽通常被稱為「空心泡」或「插秧泡」。
蓬蘽與刺泡、覆盆子同屬於懸勾點屬植物家族，但與後兩者有所不同的是，蓬蘽的果實內部為空洞結構而非實心。更令人稱道的一點是，蓬蘽植株不帶有刺，相較於刺泡和覆盆子，在采摘蓬蘽時無需擔心被刺所傷。
諸如刺泡、覆盆子等野果廣泛分布，常見於路旁、田埂邊緣以及山腳地帶，勞作疲倦時，農民可隨時在田間地頭坐下，一邊品嘗一邊歇息。然而蓬蘽則有所不同，它偏好生長在山坡背陰濕潤的地方或是山中灌木叢中，若想品嘗蓬蘽，需特意進山尋找。
盡管如此，對於鐘愛蓬蘽的孩子們來說，這點困難算不上什麽。相較於刺泡和覆盆子，蓬蘽因其獨特的口感更受歡迎——味道醇甜，幾乎不含酸澀，且果實飽滿多汁。即便一時吃不完，蓬蘽也能被帶回家制成純天然的果汁或果醬，無需額外添加糖分，依然甘甜可口，因此深受廣大農村孩子們的喜愛。
回憶起我童年時期，每當蓬蘽成熟季節來臨，許多農家孩子會在假期央求父母陪同，一同進山采擷大量蓬蘽果實，將其當作美味零食享用。
蓬蘽不僅作為一種受歡迎的野生水果食用，同時也是中國民間廣泛采用的藥用植株，其全身各部份均可入藥，【本草匯言】這部典籍中就明確指出蓬蘽具備滋養五臟、增益精氣的藥效價值。
時至今日，蓬蘽果實以其豐富的汁液、甜美可口的特點，進一步拓展了其套用領域，被用來制作成各種食品，例如果汁、果醬、果酒以及果凍等食用產品。
此外，蓬蘽憑借其獨特的株型及持久的綠色葉片，展現出強大的空氣凈化能力，因此在一些地方，蓬蘽也被開發利用為觀賞兼環保的綠化植物品種。
盡管蓬蘽擁有多種用途，但遺憾的是，目前並未廣泛開展人工栽培活動。而在鄉村野外自然生長的蓬蘽，卻因長期以來遭受過度采集和無序挖掘，導致其野生資源遭受了嚴重的損害，進而造成蓬蘽的數量逐年遞減，這反過來又凸顯了蓬蘽的稀有性和寶貴價值。
每年3月中旬到4月初，蓬蘽開始綻放花朵，緊接著在4月中旬結出果實，並在4月下旬進入成熟期，即將迎來適宜采摘的時候。在此提醒大家，在享受這一大自然恩賜的美食時，務必做到適度采摘，不可任意破壞蓬蘽植株及其生態環境，確保永續利用，以便我們每年都能品嘗到這種美味的野生果實。
親愛的朋友們，不知你們是否曾品嘗過蓬蘽呢？您覺得它的口感如何？歡迎在下方留言區分享您的品鑒體驗和感受！
