水果是生活中必不可少的，也是我們經常食用的。水果不單只是美味，還具有一些鮮為人知的功效。透過簡單的烹製，將水果的功效發揮最大，透過針對性的食用，堅持使用，也許會有意想不到的效果。懂得水果養生，花小錢就能讓身體更健康。
烤橘子：緩解風寒咳嗽
原料：小橘子 6個。
做法： 1、 用水將橘子沖洗幹凈，放在 50℃左右溫水中泡3分鐘，取紙巾，把橘子表面的水擦幹。 2、 鍋燒幹，把小橘子放進去，用小火慢慢加熱。 3、 用鏟子不停的翻炒橘子，炒至微焦，橘子冒熱氣並伴有橘香味即可。
蒸蘋果：緩解小兒腹瀉
原料：蘋果 1個、鹽。
做法： 1、 蘋果用水沖洗一下，浸濕表面，表皮上放少許食鹽，雙手握著蘋果來回的搓，再用水沖洗幹凈。 2、 蘋果對半切開，用勺子挖掉蘋果核，切成均勻的小塊，放入小碗內。 3、 放入鍋上蒸，鍋開後，大火蒸 5分鐘，取出，稍冷卻後，即可食用。
紅酒醉梨：滋陰潤肺 美容養顏
原料：鴨梨 3個、紅酒半瓶、冰糖。
做法： 1、 梨去皮，把兩個梨切成塊後去掉裏面的核。 2、 把切好的梨和剩下的一整個梨放入鍋中，倒入紅酒，沒過梨塊，加入適量冰糖。 3、 大火煮開後改中火再煮 10分鐘，中途可以給那個完整的梨翻身，涼後倒入玻璃容器裏浸泡一晚即可。
糯米釀紅棗：補中益氣 養血安神
原料：紅棗 120克、糯米粉150克（熱開水75克左右，用來和糯米粉）、白砂糖45克。
做法： 1、 紅棗浸泡軟，洗幹凈，用剪刀剪開，挖去核。 2、 將糯米用熱開水和成面團，取一搓面團，大概 2克，搓成小長條，塞入紅棗中，捏緊 。 3、 鍋入倒入水，加入白砂糖，煮到水開糖融化，加入糯米紅棗，轉最小火，煮 10分鐘即可。
糖水蘋果煎大棗：緩解痛經
原料：蘋果 1個、大棗5顆、紅糖2大勺。
做法： 1、 蘋果洗凈，對開，切片；大棗洗凈，去核，切塊。 2、 紅糖倒鍋內，倒入紅糖 3倍的水，紅糖與水的比例為1:3，小火攪拌，使紅糖慢慢融化，放入蘋果片和大棗，小火慢煮至水開，用小火慢慢煎制。 3、 煎到兩面色澤很深，蘋果略微脫水的樣子即可。
炒紅果：消積清胃 解毒化痰
原料：新鮮山楂 1斤、冰糖半斤、鹽1克。
做法： 1、 山楂洗凈，去核去蒂。 2、 鍋中倒入山楂、冰糖、適量清水（ 250克）、鹽，大火燒開，轉小火燉20分鐘左右，全程不蓋蓋子，看到湯汁粘稠，山楂變軟關火，晾涼後即可食用。
糖漬金橘：補充維 C 預防感冒
原料：新鮮金橘 2斤、白砂糖40克、冰糖40克。
做法： 1、 金橘摘去蒂頭，清水清洗幹凈，浸泡 10分鐘，水中加1小勺鹽殺菌，瀝幹水分，用刀在金橘上均勻的劃5-6刀，用手捏扁，用牙簽輕松的挑掉金橘籽。 2、 將所有切好捏過的金橘放進一個大碗裏，撒上白砂糖，用筷子拌勻，蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏腌制 2天，中途拿出來再拌個1-2次。
3、 兩天後，將金橘取出，倒入不銹鋼鍋中，加入 50ML清水、40克冰糖，蓋上蓋子，開中火煮20分鐘左右。 4、 湯汁變粘稠，轉小火，期間要適當的翻動，擠壓，湯汁還剩一點點的時候，關火，冷卻後放幹凈的密封罐子裏即可。
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