撰文：達達
近年來，對於市場上雞蛋的擔憂與傳聞不絕於耳。其中，關於激素蛋的報道引起了大眾的恐慌。
激素蛋是指
在雞飼料中添加激素物質，以促使雞快速生長和提高產蛋率的一種雞蛋。其中常見的激素包括一些快速生長激素等。人們長期食用激素蛋可能對人體健康造成一些疾病危害，但已經出台相關的法規，嚴懲激素蛋繼續流入市場。
為了規範養殖業和食品加工業，加強了食品安全監管。在養殖過程中，使用激素類藥物是嚴格禁止的。然而，由於監管難度較大，少數地區和個別養殖場可能存在違規現象。因此，市場上存在激素蛋的風險，但不能一概而論。
二、辨別的
方法
低價的的雞蛋往往存在一些品質不過關的風險，可能是使用了激素藥物或養殖條件不佳的結果。選擇正規渠道、有一定品牌知名度的產品是明智的選擇，避免為了圖便宜而購買劣質雞蛋。
正常情況下，雞蛋蛋黃呈金黃色。如果蛋黃顏色過深或過淺，可能是飼料添加了色素或雞的健康狀況不佳。選擇顏色正常的雞蛋能才能保障安全食用。
蛋殼破損的雞蛋容易受細菌汙染，可能對健康產生影響。購買蛋殼完整、無破損的雞蛋，從而降低了雞蛋受到感染的風險。
雞蛋的保質期一般為一個月左右。購買到保質期過短的雞蛋可能是庫存時間過長，品質受到影響。在市場挑選雞蛋時，要選擇而保質期較長，或者是新鮮的雞蛋才能讓人更加放心。
散裝雞蛋由於缺少監管和品質保證，存在較高的食用風險。
選擇有包裝、有品牌的雞蛋能提供更安全的保障。
不明來源的雞蛋可能存在安全隱患。 購買雞蛋時，選擇正規渠道、有一定品牌知名度的產品是保障食品安全的重要措施。
三、降低食用激素蛋風險
雞蛋作為蛋白質的來源可以適量食用，但過分依賴雞蛋不利於健康。適當增加魚肉、豆腐等其他食物的攝入，能提供更豐富的營養。
每天食用1-2個雞蛋就能滿足人們對於蛋白質攝入量。過量食用可能增加食品安全風險，更需要註意雞蛋的選擇與烹飪方式。
煮熟的雞蛋才更適合食用。避免生食或半生食用雞蛋，尤其是對於孕婦、幼兒以及老年人，需要吃全熟的雞蛋。
如果擔心食用了激素蛋，可以定期到醫院進行身體檢查，及時發現並處理潛在健康風險。也是對自己身體的負責。
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