什麽是 OPC-UA
OPC UA的全名是OPC Unified Architecture。是OPC基金會套用在自動化技術的機器對機器網路傳輸協定。有以下的特點：著重在資料收集以及控制為目的的通訊，用在工業裝置以及系統中 開源標準：標準可以免費取得，實作裝置不需授權費，也沒有其他限制 跨平台：不限制作業系統或是程式語言
OPC-UA 的特點
安全通訊 : OPC-UA 使用先進的加密方法和嚴格的存取控制，確保數據傳輸安全。
數據完整性 : 透過時間戳，跟蹤數據以實作數據完整性，在品質稽核或召回時至關重要。
系統整合 : OPC-UA 可整合各種資料來源，如傳感器、分析裝置和操作員輸入，為全面視角提供數據，重要用於品質保證。
自適應反饋 : 透過在 PLC 中整合自適應反饋環，監控產品品質並及時調整。
食品和飲料中套用
在奶制品生產中，用於確保品質和口感的各種傳感器發揮關鍵作用。其中，使用鉑電阻溫度計（RTDs）對奶牛乳過程進行溫度調節，因為其高準確性和穩定性。過程需要將生乳加熱到特定溫度以殺死可能存在於生乳中的有害細菌。對這些參數的輕微偏差可能導致牛奶不安全或品質變差。
規定要求溫度達到72℃並保持15秒，足以殺死任何細菌。即使稍微偏離這些參數也會導致乳制品不安全或破壞其味道。
透過使用流量計，如渦輪或電磁流量計，可以測量流速。為了在黏性牛奶環境下準確測量流量，這些流量計能夠表現良好。pH 傳感器幫助控制系統維持牛奶的酸度水平，提高保質期、一致性和口感。
OPC-UA 是整合來自多個傳感器、控制器、實驗室分析裝置和操作員輸入等數據的理想通訊方法，對於品質保證至關重要。它使系統具備綜合視角，能及時、準確地提供數據，確保數據的準確性和安全性，從而提高生產效率並確保符合法規要求。
透過 OPC-UA ，可以收集來自各個資料來源的關鍵參數，如流量、pH、溫度、脂肪產量、脂肪百分比、蛋白質產量和蛋白質百分比。OPC-UA 在可編程邏輯控制器中整合了自適應反饋環，可在生產的每個階段監控牛奶產品，並在違反品質參數之前啟動糾正措施。
總結
總而言之，OPC-UA 可以透過確保各種裝置和系統之間的互操作性、數據完整性和安全通訊，最佳化奶制品行業的數據收集過程，提高生產效率和符合牛奶生產的合規性。
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