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紫蘇別名桂荏、赤蘇、白蘇、香蘇，煮魚時放入紫蘇葉或穗蘇，味道特別鮮美，紫蘇葉還可以生食和腌漬。而且紫蘇還極具觀賞價值，種植也很方便，下面就來說說紫蘇種植方法和技巧。
1、土壤
紫蘇對土壤的適應力比較好，但是最適合的土壤還是排水性好的沙性土，在粘重土壤裏生長的比較差。種植的時候一定要選擇疏松一點的土壤，最好是土壤品質好且肥沃的。在種植過程中，可以添加適量的腐熟有機肥料。
2、溫度
紫蘇喜好溫暖濕潤的氣候，種子在地溫5℃以上就可以萌發，適宜的溫度為18—23℃，苗期可耐1—2℃的低溫。如果溫度過低或過高，會影響紫蘇的生長和品質。
3、水分
紫蘇在生長期對水分的需求是非常大的，所以每天要保證充足的水分。它需要的空氣濕度也是比較大的，在75%-80%的環境下長勢會很好。如果空氣和生長的環境太過於幹燥，會導致它枝幹和葉子變硬，品質大大的下降。另外，在雨季的時候還要註意排水工作，防止積水造成爛根爛葉。
4、光照
紫蘇比較喜歡陽光，多接受陽光照射對其生長也很有幫助，所以在種植的時候盡量把它放在陽光充足的地方。如果是在夏天陽光酷烈的時候，還是需要遮陽的，否則會把它曬傷。
5、施肥
紫蘇生長期比較短，所以施肥要以氮肥為主，並且施肥時不要碰到葉子。一般在播種後10天左右施第一次基肥，然後每隔15天施一次追肥，直到收獲前。
6、收獲和保存
紫蘇一般在生長期的6-10個月左右可以進行首次收獲，每年可收獲2-3次。采摘時要註意不要對植株造成過度傷害，以免影響其正常生長。收獲後，可以晾曬或烘幹保存，或者制成紫蘇油、紫蘇醬等產品。
大家都知道，紫蘇不但可以用來觀賞，更是作為一種食材在中國傳統飲食中套用廣泛，用來制作多種菜肴，以下是一些常見的用途：
1. 烤肉搭檔：紫蘇葉是南韓烤肉中不可或缺的配菜，其獨特的香味能增加烤肉的風味，尤其是在烤魚或烤五花肉時，紫蘇葉常被用作包裹食材的佐料。
2. 包子和餃子：在中國的一些地區，人們在制作包子、餃子或其他面點時，會放入紫蘇葉作為餡料，增添獨特的香氣和營養價值。
3. 涼拌菜：紫蘇葉可以切碎後加入涼拌菜中，其香味能夠提升整體的風味，使簡單的涼菜變得更加美味。
4. 煮魚：在烹飪魚的時候，紫蘇葉可作為調味料與姜、蒜一同放入鍋中，幫助去腥增香。
5. 紫蘇粥：紫蘇葉也可以用來煮粥，尤其在夏天，紫蘇葉的香氣能夠幫助提振精神，清熱解暑。
6. 紫蘇茶：紫蘇葉還可以曬幹後制成茶飲用，具有獨特的香味和一定的藥用價值。
7. 特色美食：在某些地區的傳統美食中，紫蘇會被用來制作特色菜肴，如紫蘇炒肉、紫蘇蛋花湯等。
8. 藥用：紫蘇葉不僅可食用，還具有一定的藥用價值，傳統醫學中認為紫蘇葉具有解表散寒、行氣寬中的功效。
怎麽樣，還不去種起來？
