由於盆栽的向日葵生育期較短，一般50天左右就可以開花。同時觀賞向日葵還具有較多分枝，能夠接連不斷地開出許多鮮艷美麗的葵花，延長了觀賞時間。
更為獨特的是，這些品種都沒有花粉，對花粉過敏的人也可以和美麗親密接觸。
盆栽向日葵的養殖方法：
上盆：
若是播種向日葵，上盆這一步可以省略。 花友們也可以直接購買向日葵小苗播種。
溫度：
向日葵對溫度的適應力比較強，喜歡溫暖的環境， 但也耐得了低溫，只要溫度不低於10℃，都可健康生長。生長最適宜的溫度為18~30℃，晚上10~18℃，晝夜溫差保持在8~10℃，有利於莖葉的生長。
在適宜的溫度範圍內，溫度越高，植株生長越快;溫度低，植株生長遲緩，影響開花。 當溫度過高時，在25℃以上時，要註意通風，低於13℃要加熱保溫。
光照：
向日葵對光照十分敏感，需要充足的光照。只有陽光充足，植株才會生長健壯，花色艷麗有光澤。 若遇到連綿的陰雨天，葉片下垂並且呈現黃綠色，花盤大小參差不齊。
澆水：
向日葵的根系發達，耐旱但又不耐旱。播種到現蕾，幹旱的環境有利於其根系的生長發育， 但隨著光照增強，水分蒸發加快，植株需要養分才能開花結果。
尤其在開花季節，補充水分能保證花朵的品質。 特別是盆小顆大時，要及時補充水分，掌握「幹濕相間」的原則。
施肥：
向日葵喜肥，在生長期7~10天追肥一次。向日葵苗期以氮肥為主，促進枝葉健壯。現蕾後適當增加磷鉀肥，促進花蕾發育，利於開花。當植株枝葉瘦弱，葉片枯黃時， 及時補充肥料，否則觀賞性向日葵就失去其價值。
修剪：
向日葵主要觀賞的是主幹上的碩大花朵，所以生長期及時修剪多余的側芽。 但若是向讓其多開花，可以在苗期進行 摘心 ，促進其分支，會有朵花盛開。
若選擇高大型植株，可以在發芽後的20天噴灑89溶液於葉面，以控制其生長高度。生長過高的植株可設立柱支撐，以免倒伏。
向日葵的生長習性：
向日葵四季皆可，主要以夏、冬兩季為主。花期可達兩周以上。向日葵除了外型酷似太陽以外，它的花朵明亮大方，適合觀賞擺飾，它的種子更具經濟價值，不但可作成受人喜愛的葵瓜子， 更可榨出低膽固醇的高級食用葵花油。
向日葵的品種可分為「一般觀賞用」品種或「食用」品種，一般觀賞用品種特征為植株較矮小，通常不超過半公尺， 因此適合栽種於盆栽中;食用品種則植株較為高大，種於一般露天苗圃土壤中，可長至2公尺以上。
向日葵生長相當迅速，通常種植約兩個月即可開花，其花型有單瓣、重瓣或單花、多花之分，花期相當長久可達兩周以上。
