縣城風味|本地攻略|人情味小店|餐廳指南
最近復工，阿球就開始出現一系列 「年後症候群」 。
失眠、睡不醒、起不來是常態，而且春節大魚大肉吃的太多， 整個人油油膩膩的 ，吃什麽都感覺沒胃口。
選品同事貌似看出了阿球的困擾，轉手就遞給阿球一個 綠油油的果子 ；
還一邊說，這雖是青蘋果的外表，但其實是一顆棗，屬於珍貴的熱帶水果，可是要
比平時吃的冬棗更大更甜
。
而且還是
解膩刮油
的一把好手。
咬上一口， 梨子的甜+蘋果的香 ，還有淡淡的 牛奶味道 ；不知道要比冬棗好吃上多少倍。
神奇的是，果子很大， 核卻小小一個 ，入口細膩無渣，幾乎沒什麽澀感；最後只留下清甜的余韻在唇齒間，如同暢飲了 一杯復合型果汁 那樣清爽。
它就是最近編輯部的團寵：雲南西雙版
「牛奶蘋果棗 」
。
祖先來自印度，途經台灣後引進並改良，接著開始在雲南 西雙版納 推廣種植，成為人們最喜愛的熱帶水果之一。
這顆牛奶蘋果棗，不僅可以 解膩刮油 ，還能幫助消化、 維生素A1、B1 等含量也相當豐富。節後吃它，分分鐘驚喜到你。
除了直接吃，它也可以 像芭樂一樣撒上酸梅粉 ，吃起來酸酸甜甜，開胃極了。
趕上應季，價格更是貴到離譜，好在阿球早早就聯系到了果農，拿到一手好價：
家庭裝 69元起 。精品大果4斤裝 （18-20枚） ， 價格99元 ；
精品特大果4斤裝 （16枚） ， 價格109元 ；
臻品果4斤裝
（12-14枚）
，僅需
119元
就能帶回家。
清甜多汁、刮油解膩，年後必吃的水果就是它。
01
核心產區種植
優秀的自然 環境 養育一方好果
這顆牛奶蘋果棗，成長之路可是漫長；它學名叫做 「毛葉棗」 ，最早在印度發現，而後在水果天堂 台灣 引進後加以改良，成為「台灣青棗」。
接著便開始在雲南西雙版納推廣種植，最終成就了一顆顆 甜如蘋果 、 滋潤如牛奶 、 多汁如香梨 的小眾珍品——牛奶蘋果棗。
蘋果棗的產區大概有3-4個，但尋味選擇的是 雲南 版納的核心產區 。
晝夜溫差大、充足的日照、 得天獨厚的環境氣候 ，為蘋果棗創造了天然的生長環境，使得這裏長出來的蘋果棗，又大又甜，吃一口就讓人難忘。
阿球還去果園轉了轉。果子們都是 不套袋 ， 露天種植 ，肆意享受著溫暖的陽光，使得它們的口感、甜度、脆度、風味都很能打。
（氣候影響對於不套袋的果子損耗很大，所以每年價格會有浮動。）
更重要的是，果農們 遵循天然的種植方式 ，種植區域內幾乎沒有工業汙染。
科學疏果，定時補充磷肥、鉀肥等，確保每個果子營養均衡，大小和甜度更均勻。
采用 山泉水灌溉 ，當咬下一口蘋果棗的時候，就能感受到山泉水的清冽甘甜。
特有的沙土地 ，使得培育出的蘋果棗甜度更高。
果農們 堅持樹上自然成熟 ，不催熟，不打膨大劑，不使用除草劑，確保果子好吃的基礎上，更加健康。
阿球小tips： 果子全程露天生長，棗皮如果有果銹、疤痕，屬於正常現象，不影響食用哦。
02
一種水果3種味道
脆嫩甘甜，堪稱vc小炸彈
牛奶棗有著「熱帶小蘋果」之稱， 外形酷似青蘋果 ，不僅圓潤豐盈，通體翠綠，還比一般青棗大很多。
果肉是漂亮的奶白色，咬上一口，是 蘋果+梨+棗 的混合口感，每一口都是滿滿的維生素C。
阿球小tips：由於光照不同，棗皮可能有的偏青、有的偏黃， 但口感是一樣的。
它還擁有冬棗同款的 超薄果皮 。
無需削皮，洗幹凈後直接啃著吃，一點酸澀感也沒有，清爽的滋味讓人越吃越上癮。
阿球早早就聯系果園，拿到一手好價：
家庭裝 69元起 。精品大果4斤裝 （18-20枚） ， 價格99元 ；
精品特大果4斤裝 （16枚） ， 價格109元 ；
臻品果4斤裝
（12-14枚）
，僅需
119元
就能帶回家。
清甜多汁還解膩 ，太適合在過年大魚大肉後幫助腸道減減負擔，消除油膩感啦。
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