炎熱的夏天即 將到來
在上海
沒有冷面的夏天是不完整的
這裏為大家搜羅了多家
市中心值得打卡的美味冷面
趕緊來安排2024的第一碗冷面吧~
0 1
大富貴
中華路上的老字號大富貴，向來以其地道的上海特色點心和熟菜備受贊譽，每每路過這裏，總能見到店門口大排長龍的場景。
專屬於夏季的三絲冷面，一上桌便讓人垂涎欲滴，香醋、醬油、花生醬緊緊包裹著每一根面條，每一口都仿佛在訴說著大富貴的經典與傳統，讓人回味無窮。
📍 地址：黃浦區中華路1409號
0 2
德興館
廣東路上的德興館門面氣派，來打包熟菜的人也不少。從熟菜視窗望進去，能看見冷面師傅抓起一把長長的冷面放進碗裏。店內古樸的四方桌子配上小方凳，妥妥就是記憶中的江南面館~
這裏的銀芽三絲燜蹄冷面，面條有韌性，入口有麥香。花生醬給得很慷慨，三絲裏豆芽占了多數，口感脆爽，不失為冷面的好搭檔。
📍 地址：黃浦區廣東路471號
0 3
豐裕生煎
創立於1958年的老字號「豐裕」，獲得的殊榮不勝其數。「上海名特小吃」「上海名點名小吃」「生煎大王」……據說這裏的生煎還是張國榮生前的最愛，這裏的油豆腐細粉湯、排骨年糕、各式冷菜……更是深受老上海人喜愛。
豐裕專門有個小視窗是給到夏天的冷面的，面條滋潤有彈性，配上各種經典醬料，逛淮海路逛累了便來這裏歇歇腳，是親民又實惠的選擇~
📍 地址：黃浦區瑞金二路41號
0 4
東泰祥生煎館
東泰祥生煎館不知是多少老上海人心中的白月光，如今重慶北路這家東泰祥更是開啟了24小時營業模式，成了許多人早餐、夜宵的優選。
清清爽爽的雞蛋冷面不需要加任何澆頭，花生醬料攪拌開來，嗦一口就讓人胃口全開！再配上一杯店內自制的酸梅湯，真是清熱解暑~
口味偏重的食客也可以選擇點上一份辣肉澆頭，肉丁在辣油中泛著迷人的光澤，燒制得火候正好，一點也不會油膩，味道是上海人鐘愛的甜辣口味。
📍 地址：黃浦區重慶北路188號
0 5
味香齋
藏匿於雁蕩路的味香齋小小一家店鋪，卻總是坐滿了食客，煙火氣十足的氛圍感，仿佛回到了小時候的弄堂生活。
味香齋的這碗麻醬面，可以說是上海老饕的私藏，濃郁的麻醬+花生醬食欲滿滿，大力拌開，一挑一拌中，醬香隨著筷尖起起落落，醬汁均勻地裹在面上，繞在舌尖濃郁得化不開！
📍 地址：黃浦區雁蕩路14號
0 6
滄浪亭（重慶路店）
老字號滄浪亭也是老一輩上海人最愛的面館之一，曾經在淮海路上就紅極一時，如今一家小小的門店，依然藏著上海小囡記憶裏的味道。
炎炎夏日，在滄浪亭點一碗蔥油肉絲冷面是個不錯的選擇，傳統的上海冷面融合了蔥油的香氣，口感瞬間萬千變化。
白瓷碗裏盛著的綠豆湯也是冷面的標配之一，煮得酥爛的綠豆有著沙沙的口感，甜度也恰到好處，清清爽爽十分適合夏天。
📍 地址：黃浦區老重慶路中路66號
0 7
老半齋
愛吃面食的人，總要來打卡一下福州路的老半齋吧，從清明時節的刀魚面，到夏季的冷面，都是老饕客們的心頭好。
老半齋的肴肉是一絕，那就點上一碗肴肉冷面，清爽的綠豆芽、青椒、紅椒、胡蘿蔔，是點綴也是美味。冷面裏恰到好處地加了些許香醋，酸香的冷面與肴肉當真是絕配！再來一口綠豆刨冰，真愜意~
📍 地址：黃浦區福州路600號
今年夏天的第一碗冷面，
你想去吃哪一家呢？
資料：黃浦最上海
編輯：劉玉清
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