說起廣東，總有著數不清的寶藏城市，有著好好好吃的美食文化。在廣東省內有座特別可愛的城市， 別稱「鵝城」 ，是很多老廣私藏的美食城市。
位屬嶺南， 有著傳承百年的美食文化 。
走街串巷都是老店，在400年歷史的老宅裏吃客家菜，偶遇80年代的阿嬤三輪車糖水，漫步被寫進歷史的小吃街...
人均不到10元 就可以打卡最古早味兒。廣東人都說，「鵝城是一座讓人瘦不下來的城市」。
小紅書©️大敏子
低調靠海，有著絕美的 海岸線，人稱 「廣東小墾丁」 ，這樣特殊的地理位置則造就了便宜新鮮又好吃的海鮮。
小紅書©️愛吃碳水丟丟怪
不用遠去國外，「鵝城」的獨具特色美味也是公認地好吃， 頻頻出現在小紅書的熱搜榜單上 。
小紅書©️ YuQiao
「鵝城」——廣東 惠州 ，距離深圳1.5H車程，距離廣州2.5H車程。只要抓到空余時間，珠三角地區的人都愛往這裏跑。
藏在巷子裏的小吃
碰運氣才能吃到
/ 阿嬤糖丸 /
吃起來超級甜糯的生姜湯圓，是 阿嬤40年來超絕的手藝 ，連芝麻花生碎都是自己磨好的。有軟硬湯圓可以選擇，但硬湯圓吃起來更有嚼勁更好吃。
出沒在橋東街，出攤時間超級不穩定，完全靠著好吃在小吃屆留名。
推薦店鋪：
📍阿嬤糖丸 ： 惠城區橋東街道四清路附近
推薦理由：惠州人從早到大的鄉愁
/ 豬紅粥 /
最具特色的早餐之一，豬紅粥必須擁有姓名。惠州老店都愛早起熬粥， 放好大塊大塊的豬血、新鮮的豬雜 ，把粥熬成綿密的感覺，吃的每一口都是治愈。
小紅書©️ 全麥甜星
推薦店鋪：
📍強記豬紅粥 ： 水口龍和西路109號
推薦理由：聞名惠州的粥店，料多到爆炸
📍老街甜品屋 ： 水口龍湖大道100號1樓
推薦理由：糖水和粥同時出現的店，巨新鮮的豬紅粥
/ 排骨臘肉飯 /
跟往常的排骨飯不同，排骨飯量小而可愛。 每份僅需10元不到 的價格，卻還是有著滿滿的排骨，澆上醬汁更加入味好吃。真是好吃不貴！
推薦店鋪：
📍豬仔排骨飯 ： 橋東坤興餐館34號
推薦理由：女生一碗就可，超有人氣
/ 竹筒飯 /
竹筒飯大多都是現成的，而愛美食的惠州人卻做了真正的竹筒飯。不僅使用農家竹子，還用火烤制， 將肉的鮮美和竹子的清香完全融合了 。
小紅書©️ Emi探店
推薦店鋪：
📍竹一味竹筒飯 ： 龍門縣119省道
推薦理由：地道農家菜，品種多樣菜肴可供選擇
📍東升食坊 ： 螺仔湖三路45號
推薦理由：20年老店
/ 伊面 /
伊面又稱才子面、長壽面， 在嘉慶年間就起源於惠州 。
梅菜香辣炸醬伊面、番茄雞蛋伊面、蘿蔔牛腩伊面等多種可以選擇。春季吃伊面還可以配上 春季特有的木棉花茶 ，真是愜意。
小紅書©️ 黃楚洋
推薦店鋪：
📍伊府面館 ： 西湖裏
推薦理由：222年美食傳承，藏在西湖裏風景區裏
/ 蒸雲吞 /
跟江南地帶的蒸餃不同， 蒸雲吞則更加入味好吃 。雲吞皮晶瑩剔透超級粉，兩邊放的辣醬則是靈魂的伴侶。吃上一口就能吃到滿滿的肉和雞湯凍，真的鮮甜。
小紅書©️ 大敏子
推薦店鋪：
📍陳記飲食店 ： 四清路菜園墩34
推薦理由：老字號美食，30多年歷史
/ 竹蒸腸粉 /
也許你早就吃過廣東最好吃的腸粉，但 用「簸箕」蒸出來 的腸粉不僅有趣，還可以包裹油條、肉末、火腿等各種配菜，吃起來口感豐富軟嫩好吃。
小紅書©️ 全麥甜星
推薦店鋪：
📍正宗竹蒸腸粉 ： 下角青年路2號
推薦理由：遠近馳名的老店，天天爆滿，很早就開門
/ 缽仔糕 /
1塊5就能擁有的快樂，是惠州人的童年回憶。 口感細膩帶著絲絲甜味，怎麽吃都不夠，紅豆和葡萄乾的最受歡迎，真是最為傳統的糕點了。
小紅書©️愛吃碳水丟丟怪
推薦店鋪：
📍麗姐傳統糕點 ： 橋東塔仔湖路
推薦理由：每天純手工制做
豐富的異國風情
火爆小紅書的美味
/ 越南卷粉 /
作為越南名小吃，在惠州竟然也有一席之位。
老板基本都是越南華僑 ，卷粉是自家研制米漿制成，米香濃厚、米皮晶瑩剔透，裏面的餡料也很飽滿，咬下去就是Q 彈有嚼勁又滿足啦！
小紅書©️ YuQiao
推薦店鋪：
📍僑越卷粉 ： 三新村三角湖南路三巷7號
推薦理由：僅需2.3R一條！便宜好吃又有風味
/ 檸檬豬腳粉 /
如果你愛吃膠原蛋白滿滿的豬腳，那麽一定不能錯過這道檸檬豬腳粉啦。 使用新鮮檸檬片祛除豬腳的油口 ，使得湯底更加清新細膩、久久回甘。
小紅書©️ 全麥甜星
推薦店鋪：
📍河源豬腳粉 ： 下角中路35號
推薦理由：12年老店，最低3元開吃
/ 泰式雞油飯 /
雞油飯最講究的就是恰到好處，軟硬適中的米粒，搭配雞肉和靈魂醬汁，只要吃上一口，你就停不下來了。 大概這就是飯比肉香吧。
推薦店鋪：
📍小清邁 ： 南壇南路20號
推薦理由：網評最好吃的泰國大排檔，菜品每天限量
/ 鹵肉飯 /
10元一碗的鹵肉飯 ，一直以來都是惠州美食屆的網紅。台灣老板把店開在這裏，日日手工熬制鹵汁，才能造就這碗被人稱道的飯，搭配流心蛋真是太好吃。
推薦店鋪：
📍新欣冰世界 ： 沙下路12號
推薦理由：老板台灣人，鹵肉飯、陽春面、檸檬茶樣樣好吃
/ 炸醬面 /
炸醬面其實也是鹵肉飯的面版本，面上碼滿了鹵肉碎和醬汁，搭配著勁道的面條吃就剛剛好。
推薦店鋪：
📍葉受和 ： 觀前街75號
推薦理由：光緒年間就有的老字號，酒釀餅僅需3.5元一個，超有人氣
上百年的古早味兒
惠州人可真會吃
/ 人均不到10元吃粵式早茶 /
惠州的早茶早就在珠三角火出圈， 有很多深圳人特地早上開車趕著去吃 ，為的就是一份古早味道的情懷。
大多的早茶點心店都是將一盤盤的點心放置在大的蒸籠裏面，
最低6元起
就可以吃一籠，真是經濟實惠又有煙火氣。
小紅書©️ 餐飲屆較為英俊的人
香芋燒麥、牛肉丸、腐皮卷、蝦餃、牛百葉、糯米雞、金包菜餃子等，還有各種各樣的燉盅，種類豐富到可以一個月吃不重樣，好吃滋補到從早晨就開始美食盛宴了。
推薦店鋪：
📍興旺早點 ： 塔仔湖4號
推薦理由：藏在橋東的百年老店，純手工制做
📍榮俊早茶 ： 城背路愛好美食旁
推薦理由：大眾人氣No.1，早上5點就開門
📍美琦點心 ： 湖溪大道1號
推薦理由：20年老店，8元一籠點心每天現做，供不應求
/ 火了幾代人的客家菜 /
歷史幾百年以上，靠著幾張桌椅，靠著惠州人的口口相傳，藏在街頭巷尾的老宅子裏，這就是惠州客家菜的傳奇。
鯽魚荷包蛋湯，是惠州人小時候媽媽的味道。咕咾肉、芋頭臘鴨煲、白切雞、鹵鵝、釀豆腐、酸豆角炒生腸等。
雖然吃客家菜都是去嘈雜的蒼蠅館子，卻似乎這才是 屬於惠州的煙火氣息和市井味 。對於很多食客來說，熟悉的感覺，似乎能在這些老店裏找到家的味道。
用人情味留住了回頭客
，也是歲月讓菜品的味道吸引了更多的新客人。
推薦店鋪：
📍紫金新美味菜館 ： 永平路
推薦理由：在橋東榕樹下火了14年的客家菜，一到飯點就滿座
📍烏記飯店 ： 五一路中山公園旁
推薦理由：火了百年的客家菜，不止珠三角，連東北的人都過來吃
📍藝記鵝莊 ： 惠博大道
推薦理由：正宗碌鵝傳承品牌，價格親民好吃
/ 現場熬制的糖水 /
除了好吃的美食以外， 惠州的糖水也是甜蜜了幾代人的 。只有幾張桌子，開在不起眼的角落裏，卻是惠州小年輕的秘密基地。
每個下午茶的時間，糖水鋪門口總是排著長龍，
品種多大上百種
，價格卻經濟實惠沒變動，味道也是現燒現做的。
小紅書©️ 魚魚
海底椰膏美味的同時還可以清熱解毒、潤肺止咳，簡直就是「涼茶」的功效。剛出爐的芝麻艾板開啟鍋蓋就能聞到濃濃的清香，一口咬下去還感覺非常有勁道。
小紅書©️ 粵L小輝
滿到要溢位來的雜果芋圓丸子撈，芒果、火龍果、西瓜等當季水果超級多，裏面的小丸子也是甜甜糯糯地很好吃。
小紅書©️ 大敏子
推薦店鋪：
📍擺兒茶 ： 中山北路66號
推薦理由：大眾點評很火的糖水店，裝修風格是80後懷舊街邊感覺
📍和記甜品屋 ： 上塘街5號
推薦理由：橋東30年老字號糖水，人均10元不到
📍麗姐傳統糕點 ： 小塘廈26號
推薦理由：藏在巷子裏的惠州老味道
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本文作者：Eleven
圖來源於網路
