新加坡
娘惹文化
南洋舊夢
圖｜攜程社群@獅獅住在星島裏
說到「娘惹」，相信中國人並不陌生
新加坡電視劇【小娘惹】曾轟動一時
帶我們了解走進了一個 土生華人族群
——「峇峇」和「娘惹」的故事
圖｜攜程社群@Stella史呆拉
600年前，鄭和從【東方第一大港】的 福建泉州 七下西洋，打破了中國和東南亞的交流壁壘。至此，開啟了泉州及附近的閩南和潮汕人漂洋過海「下南洋」的浪潮。
他們和當地人通婚成親，繁衍子嗣，其混血後裔 男的叫「峇峇」，女的就叫「娘惹」。
娘惹一詞就來源於閩南話「娘娘」，是小姐、夫人的尊稱。也源於這種文化聯動， 2024年3月8日-31日，第三屆新加坡梧林娘惹文化季將在福建泉州青普•梧林傳統村落拉開帷幕。
圖｜攜程社群@獅獅住在星島裏
在成功舉辦了兩屆的娘惹文化季活動後，梧林已成為娘惹網紅打卡地。這一次，你可以 透過活動開展一系列吃住行沈浸式體驗， 穿著娘惹服飾 漫步梧林，去聆聽那些感人的故事，或是品嘗傳統中的 新加坡司令 和 娘惹長桌宴 ， 領略為期14天的南洋娘惹風情大賞。
娘惹文化
中國傳統銘印和多元文化的融合
是堅守與融合
是多元、開放和包容
娘惹作為一個族群，在幾百年的開發中，延續了中華民族古老文化的基礎上，又加入了很多馬來、印尼和英國等地的文化特色，在娘惹服飾、娘惹珠繡、娘惹餐具、娘惹菜等多個方面形成了獨特的 娘惹文化 。
客居他鄉的華人，近乎虔誠地將華夏文化納入自己的家族記憶中。 早期重視傳統的土生華人家庭，遵循男主外女主內的傳統，形成了特色鮮明的「娘惹菜」。烹飪，是每個娘惹最重要的一門課程。
圖｜攜程社群@獅獅住在星島裏
單是「娘惹」這個富有異國情調的詞匯，就足以引發人們的萬千遐想了。今天小編帶你 重新構想新加坡旅行，探索娘惹文化獨特魅力。
0 1
Singapore
如切/加東 街區
圖｜攜程社群@獅獅住在星島裏
要說獅城當地，感受娘惹文化的最佳社群就是如東/如切地區。
一排排繽紛多彩的排屋是當地土生華人的代表建築。這裏曾是一片茂密的椰子種植園，20世紀初期，這裏逐漸發展成郊外住宅區，主要居民是土生華人和歐亞裔人。
圖｜攜程社群@美美麻麻Mona
作為新舊事物完美融合的活力街區，除了色彩斑斕，還有時尚咖啡館、精致小店共同存在，帶來強烈感官刺激。
來這邊逛一定要挑選舒適的運動鞋或者平底鞋，馬卡隆色系的建築非常出片。
圖｜攜程社群@獅獅住在星島裏
在這裏晃晃悠悠的壓馬路，一定要品嘗色彩斑斕、精致可愛的娘惹菜。從這數百年傳承下來的美食品嘗出的則是舊情綿綿和生活的好滋味。
02
Singapore
土生華人博物館
想了解娘惹文化，一定要去容納著九間展覽室的三層古跡屋土生華人博物館。
三層樓高的博物館裏以娘惹文化的起源、家、風格為主題，透過800多件豐富的展品，有照片、珠寶、建築、日常用品等物件，展示了他們衣食住行上的傳統和風俗， 撲面而來的視覺代入感，吸引著人們想開啟多種感官去深入體驗。
03
Singapore
娘惹博物館
圖｜攜程社群@Stella史呆拉
深度遊新加坡，一定要來這家私人博物館，這裏是土生華人Alvin的家，真實還原了當時土生華人生活的場景。
走進這裏，館長會為你熱情地介紹他所收藏的陶器、珠寶、針織品、鞋類等具有娘惹特色的各類物件。非常具有復古和民族氣息，仿佛穿越歷史，回到【小娘惹】的真實場景中，將新加坡土生華人的歷史傳統和生活方式栩栩如生的展現在你面前。
在這裏，推薦品嘗優雅的娘惹下午茶，千層糕、斑斕椰絲糕、糯米卷等等娘惹糕，充滿了舊時代南洋奢華復古風情，體驗時尚地道的娘惹文化。
圖｜攜程社群@Stella史呆拉
04
Singapore
娘惹美食美酒
圖｜攜程社群@華華旅遊筆記
在以前，每個娘惹都是一流的廚師。
在她們看來，享受美食不僅是進餐時的味蕾體驗，更是一起享受美食的家人，以及那些快樂的氛圍和記憶， 所以每一道娘惹菜的誕生都必定帶著濃濃的愛。
圖｜攜程社群@達人J
娘惹菜中令人印象最深刻的非 娘惹糕 莫屬，各式各樣的娘惹糕在斑斕葉、拉米葉、碟豆花的染色下令人賞心悅目，用椰漿、木薯粉、香蘭葉等做出來的糕點軟糯有嚼勁，甜度適中口感綿密。
圖｜攜程社群@臭仔
但千萬不要以為娘惹菜只是以甜取勝，娘惹們運用香料的功力如火純青。舊時富裕之家的娘惹們每天有很多時間可以準備食物，她們傳承中華飲食中「食不厭精，膾不厭細」的特點，將香料洗洗搗碎研磨，一道 仁當牛肉 就能體驗娘惹們對香料的重視。
還有 叻沙面線、椰漿飯、亞參魚 等都是娘惹菜中的經典美食。香料的加持，讓酸甜、辛香、微辣等風味同時在舌尖綻放。
圖｜攜程社群@貓醬Julie
有美食怎麽能缺了美酒🍹，擁有百余年歷史的著名雞尾酒 新加坡司令 口感酸甜，艷麗的酒體顏色和周圍微醺的氛圍，就像新加坡的日暮風景般令人迷醉。
圖｜攜程社群@彼岸之澄
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【娘惹風情】新加坡峇峇娘惹文化探索之旅
在4天3晚的旅行中帶你感受獨特的文化，
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亮點
Highlight
1
探訪娘惹私人博物館/土生華人博物館，安排專人講解，帶你了解背後的文化故事。
2
體驗米其林一星娘惹餐廳Candlenut，將古老的菜肴用創新的方式呈現。
3
漫步多姿多彩的如切/加東區，穿越時空感受濃郁的娘惹文化。
來到新加坡深度旅行
了解傳統的娘惹文化
去看看華麗的宅邸、艷麗的服飾、精致的菜肴
感受中華民族和東南亞文化碰撞的痕跡
世界在變，對美好文化的探索和認同不會變
