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春茶入喉,一口就是春天

2024-03-25旅行


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春日來臨,四川采茶工人開始忙起來,他們爭分奪秒,要趕在清明節前,采摘下一年中品質最上乘的茶葉。

「明前茶,貴如金」 據說清明前采摘的茶,品質優良又相對稀缺,具有芽葉細嫩,色翠香幽,味醇形美等特點,備受茶客青睞。

出門踏青,推薦你到山坡上,背上茶簍,親手撚下一把綠芽,再飲一口鮮嫩的春天。





春光曼妙,十裏茶香。北緯28°,有一個全球最早開采春茶的地方,滿山沁著茶香——這正是「中國特早茶之鄉」瀘州納溪。



納溪,自古以來就是茶樹原產地之一,產茶歷史悠久。

唐代茶聖陸羽所著【茶經】記有「納溪、梅嶺產茶」之句,【中國名茶誌】列有「瀘州茶又名納溪茶」,【宋代名茶】中也有「納溪梅嶺茶」曾為貢茶的記載。



走進茶山,梯田式的茶山映入眼簾,山上茶園層層疊疊,綠色的波浪延綿到天邊。

成畦的茶葉青翠碧綠、沐風呈秀,茶香彌漫山野。納溪人,采茶制茶品茶,過著最原生態自然的生活。



納溪特早茶最早在除夕前便可采摘鮮葉,有「除夕茶」的美譽,當地還有 「大年三十喝新茶,紅運往你頭上掛」 的說法。



泡一杯納溪特早茶,湯色黃綠明亮,香氣濃郁持久,滋味鮮醇爽口,葉底黃綠勻亮,讓人回味無窮。





又是一年采茶季,內江威遠小河鎮的茶山雲霧繚繞,沈寂了一個冬天的茶樹,在春風中長出嫩綠柔軟的芽苞。


這裏茶樹共2.5萬余畝,主要種植白茶、福鼎大白茶、老川茶等。漫山遍野的茶樹郁郁蔥蔥、縱橫交錯,不少茶農會趕在清明前采一波明前茶,為人們帶來春日裏最鮮爽的滋味。



茶園地處威遠縣小河鎮的山坳上,坳底是一條細河,清晨水汽氤氳,給喜濕怕澇的茶樹提供了良好的生長環境,讓茶葉保持鮮嫩。


循著蜿蜒的山區小路前行半個多小時,就會發現郁郁蔥蔥的叢山峻嶺,不同於山下的涼爽,此時山上已經熱氣十足。



沿著小路繼續往上爬,就是一片開闊的茶山了。一壟壟圓潤的茶樹依山綿延起伏,沐浴在燦爛的春光之中,閃閃發光。



要問這春茶究竟有多獨特,還需你來親自品一品。經過攤放、殺青、挑果、理條、壓扁整形、幹燥、燴鍋等工序,不過一天時間,就能品嘗到一盞盞鮮爽濃潤、回味甘甜的「春茶」了。





巴蜀脈,茶馬道,千年蒲江雀舌茶;一壺茶,飲春風,香飄世界品成佳。

每年立春後,位於蒲江的成佳鎮就開始茶香四溢了, 春天的第一口鮮,「蒲江雀舌」當仁不讓



這裏保留了古老的茶馬古道,連線著歷史的味道。而一望無盡的茶海風景,更是美得讓人心動。

茂密的松林下,整齊的茶壟成行成排地隨丘陵地勢起伏連綿,綠油油的茶樹閃爍著光澤,一衍生機盎然的茶鄉風光。


△組圖據蒲江文旅


漫步於茶田小徑間,陣陣茶香柔柔的縈繞在身邊,一呼一吸間盡享春的氣息。



或是迎著春光,來一場茶園健康跑,逛逛有趣的集市……春日暢玩,快樂不重樣。





蒙山,是聞名四海的禪茶聖地。蒙山茶,作為中國名茶中的一顆璀璨明珠,受到世人青睞。

「若教陸羽持公論,應是人間第一茶。」 便是對其品質的稱頌。


圖源 | 四川釋出、名山融媒


去蒙頂,要在和煦的春風中去靜謐的茶園裏漫步;要深入這片「綠野仙蹤」,當一天「茶農」。

體驗雲端采茶,親手采摘今春第一片鮮嫩的茶芽,再帶回制茶體驗坊,制出專屬於自己的春天味道。



還要看春山上的茶田櫻花、茶壇紫葉李、索道杜鵑與山折子的千畝山茶花,開出一整個春的浪漫。



更要坐在天蓋寺前品茶悟茶,欣賞蒙頂山派茶技「龍行十八式」「鳳舞十八式"、蒙山茶藝「天風十二品」,前往世界茶文化博物館以及蒙山茶史博物館,了解蒙頂山茶的起源、發展、種植和制作工藝。





高縣種茶、制茶歷史悠久,茶文化悠遠厚重。

這裏的先民歷來就有種茶、制茶的習慣,是巴蜀著名古老茶區,迄今已有3000多年種茶、制茶史,是 全國優質早茶原料基地和「川紅工夫」原產地



一芽一葉一抹香,一人一簍采茶忙。

春日茶園,嫩綠的茶葉在春光中舒展開來,煥發出勃勃生機,構成一幅美麗的春日花卷。



來這裏你可以身臨其境去茶園采摘茶葉,還可以把采摘的新鮮茶葉進行手工制茶。

品上一口自制香茗,一股清氣在口中散開,那便是勞動和幸福的味道。






青杠坪村位於洪雅縣止戈鎮,幅員面積11.5平方公裏,茶園面積約1.05萬畝,是洪雅縣「一村一品」茶葉專業村。


梯田似的茶山,層層疊疊,縱橫阡陌,叢叢茶樹美如盆景,片片茶葉綠如翡翠。


攝影丨範自節、何靜雲


近看,茶山是濃翠,是元氣滿滿的茶樹森林;遠眺,茶山是碧浪,是蕩漾翻騰的綠色海洋。



一片片茶園碧綠如染,一層層茶山連線雲天,偶爾萬裏晴空,時而雲霧繚繞。



去茶客空間,要在和煦的春風裏漫步;當一天「茶農」,親手采摘今春第一片鮮嫩的茶芽,再進行制茶體驗,制出專屬於自己的春天味道。



去茶客空間,還要做一次茶藝師,感受茶在手中的千變萬化,綠的紅的白的都來親手沖泡,看茶起茶沈,感悟人生。


攝影丨劉忠俊、張佳豪


一寸陽光,一山春色,一縷茶香起,一樹繁花開。擇一日,來青杠坪茶客空間,采茶、踏青、賞春吧!





三月的峨眉,春色恰好。茶山與茶園綻放著春的氣息,鳥語和漫山爭艷的百花,這裏藏著最淳樸的茶心。


如果你能身臨雪芽村,你不止能領略到「禪茶一味」的大美,還能收到這片神奇土地的慷慨饋贈。



你可以躬身前往這片黃金茶園,峨眉雪芽有機茶基地,處於峨眉山核心景區,海拔1000公尺的崇山峻嶺之間,30000畝茶園蔚為壯觀。



你可以感受峨眉山壯美的風光,更可以體驗一杯峨眉雪芽,從茶園到茶杯的每一個環節的樂趣。



換上采茶服,背上茶簍,指尖上都是春天的銘印。采好茶,制茶師傅現場為你教授制茶手藝,用一雙手將峨眉山的精華盡數還原。



註水溫壺、投茶入壺、出湯入杯……靜下心來,感受時間因茶而停駐的靜謐。





旺蒼種茶、制茶歷史悠久,茶文化源遠流長,是中國名茶之鄉。


這裏孕育了 「六大茶鄉」 ,即木門紅色茶鄉、五權道茶之鄉、高陽貢茶之鄉、棗林竹茶之鄉、龍池黃茶之鄉、大兩古茶之鄉。



繁花似錦春滿園,茶香四溢更是春。旺蒼人不僅懂得百花的嬌媚,也知清茶的甘苦。


時針一圈圈地轉著,已然來到了品春茶的時間。旺蒼茶園與大自然一同蘇醒,茶潤春色,鳥鳴啁啾,茶山已然一片盎然新綠。



遍覽茶山腹地,品味滿山清幽,一杯春茶的芬芳,更像是裝下了整個春天,在雲霧氤氳的美景裏,來尋一縷茶香,飲一杯「春色」。





花楸山上的茶園,不是普通的茶園。

穿過花楸村曲徑通幽的十裏竹海長廊,等待你的是層巒疊翠的林盤、清代的古民居群,和康熙禦賜的「天下第一圃」古茶園。

放眼望去,100多畝上百年的古茶樹綿延不絕,據說 最大的一株已經有1300多年



花楸村在已經成為【中國傳統村落名錄】種傳統農耕村落的代表,人文與自然在這裏完美融合。

園中茶樹錯落,井然有序,或靜靜駐足對話千年古樹、或親身體驗采茶的詩意生活、亦或跟隨制茶師傅完成一次茶葉制作,都是難得的出遊體驗。



空氣始終漂浮著淡淡的茶香,濕潤清甜,令人忍不住暢快呼吸。花楸山茶,早春遲秋,鮮嫩耐泡,具有原生態的獨特風味。

茶芽幾經浮沈再而逐漸舒展,挺拔地立於杯中,鮮爽嫩豆香迎面而來。只此一杯,便不負春天。



品嘗了花楸茶,記得嘗嘗農家小院的茶葉炒蛋,用當天現摘的新鮮嫩芽制作,雞蛋的軟糯鮮香、茶葉的嫩芽清香,茶香充滿整個口腔,一定要趁熱吃。

禦茶黃牛肉,焦香的牛肉粒,搭配微苦的茶芽,咬一口被鎖住的汁水溢位,盈蔓在口腔裏。




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帶著泥土的芬芳

帶著春日的嫩綠

更帶著生命的活力

這一口春天的味道

你品嘗到了嗎?


💬 不負春光,且試新茶


部份素材來源 | 內江文化旅遊、綠色蒲江、高縣融媒、文旅成都、名山融媒、瀘州文旅、納溪文旅、洪雅文旅、峨眉山景區、廣元文旅、旺蒼文旅、邛崍文旅