提起避暑聖地，除了最近很火的貴州，還有雲南。
這個沒有「最佳旅行季節」的省份，一年四季都美的驚人，冬天溫暖如春，夏季又清涼如春。
雲南每個城市，單拎出來都很能打：四季如春的昆明、風花雪月的大理、民族風情的麗江、東南亞風情的芒市。
而最近，瞧妹在雲南挖到了一個 集「麗江、昆明、芒市、騰沖」特色於一體的寶藏小城 ， 偏偏低調到全網無攻略，幾乎0遊客。
它不是昆明，卻比昆明更像「春城」，即使夏季也保持23℃左右。
年均溫20.7℃，冬天不冷夏天不熱，一年365天花開不敗，全縣年均日照超2100小時，還有無數森林，被譽為「邊地綠寶石」。
國內唯一保護完整的龍血樹林也置身此地 ，仿若現實版的綠野仙蹤，能聽見來自山野的聲音。
它不是西雙版納，卻有不輸版納的東南亞風情，更能「一眼望三國」。
小城離緬甸、泰國都很近，金色的佛塔，滿大街的菩提樹，獨特的傣族古鎮，靜謐的南壘河，仿佛讓人瞬間穿越到東南亞的某個國家。
它不是麗江，卻比麗江更風情，中國最後一個傣族古城就坐落於此，被譽為「濃縮的雲南」。
小城生活著包括傣族、拉祜族、佤族、哈尼族、彜族等在內的21個少數民族，牌子上都是傣文，路上遇到的最多的也是頭戴花的少數民族同胞。
在小城，隨隨便便走進一個古城，也有可能是至今已有700多年歷史，
被稱為中國現存的最後一個傣族古城——娜允古城。
它不是大理，卻也有不輸大理的煙火氣，菜市場多巴胺爆棚！
熙熙攘攘的當地人，穿著顏色鮮艷的民族服飾，路邊每個小攤上，都是從未見過的斑斕山野果實， 與花紋繁復的少數民族服飾一起，讓人目不暇接。
它不是德宏，卻比德宏還好吃，地道的傣味菜、傣味燒烤、還有米線米幹、舂雞腳...
各種少數民族的風味，食材都是地道山珍，鮮靈的直打激靈，物價還不高，50元以內種類多還能吃飽 。
更特別的是，小城還是低調的中國牛油果之鄉，每天都有吃不完的水果。
8元一斤的牛油果 ，完全不輸國外，口感綿密、微甜，像在吃很有質感的冰淇淋，親自采摘更好吃。
小城也是網紅店備受青睞的「咖啡豆原產地」，早已在咖啡界打出了好品牌。
像星巴克、瑞幸這些都在這兒訂購SOE豆，當地的咖農可能也是國內唯一將重點放在咖啡品質上的人。
這裏就是—— 孟連 。一個說了名字，也很多人不知道在哪裏的地方。
它是雲南普洱下轄的小城 ，沒有任何商業氣息， 是雲南人留給自己的最後理想地！
你難以想象在這樣一個小小的縣城，99%的人都會錯過的地方。
能將牛油果、咖啡、傣味等看似很國際化的元素糅雜在一塊，不知不覺成為中產的必備。
在村子裏，你能看見牛油果泡飯、也能看見咖啡煎蛋。 孟連當地人將外來作物融入到民族中，成為了一個「獨特」的地方。
你可以在孟連，感受20℃的夏天，也可以喝咖啡吃牛油果，安逸到根本不想離開！
趕早集、喝咖啡、吃牛油果
孟連，多巴胺爆棚！
孟連最能打的，就是多巴胺色。 如果你到了孟連，會發現整個縣城的色彩正在撩動你的多巴胺。
有綠色的牛油果、有紅色的咖啡林、有黑色的鮮花生、有黃色的香水檸檬，有紫色的楊梅，有粉色的鮮花......
/ 菜市場 /
市集是悠久民族文化的界碑，更是一種延續生活的鄉土風情。
每一個在孟連旅遊的人，都不願錯過一場趕集體驗。
這座邊境小城的菜市場，有著生活最美好的樣 子。
汪曾祺先生曾說：「到了一個新地方，有人愛逛百貨公司，有人愛逛書店，我寧可去逛逛菜市。看生雞活鴨、新鮮水靈的瓜菜、通紅的辣椒，熱熱鬧鬧，擠擠挨挨，讓人感到一種生之樂趣。」
而這種樂趣，在孟連的集市上更為突出和鮮活。
沾著晶瑩露珠的鮮花唯美又浪漫，陳列整齊的奇特水果新鮮又價廉，琳瑯滿目的藤編制品、紮染、陶器、生禽、特產……超有氛圍感。
而且比起大理的商業，孟連則低調許多 ，沒有商業氣息，菜市場裏最多的也是當地人， 穿著鮮艷的民族服飾，背著民族小背包 ，風情格外濃郁。
在孟連的菜市場，多巴胺爆棚 ！ 當地人穿著民族服飾紛至沓來，背上自己家的農產品到集市售賣， 五顏六色的蔬果築成了靚麗的風景線，色彩飽和度極高。
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城東社群農貿市場
孟連最大的農貿市場， 在集貿市場裏面來來回回轉個好幾圈，看都看不夠。
不像大城市那樣精致， 這裏的菜市場很隨意灑脫 ，水果蔬菜就是直接擺在地上，很多人連稱都不會稱。
各種新鮮的水果蔬菜，好多植物認都認不出來 。比如紫色的大芭蕉花，比如西紅柿更小的茄子，比如小面瓜，比如酸多依果。
更可愛的是當地人，無論是來賣東西、還是買東西， 都有著讓人接地氣的快樂 ，跟他們聊聊天，格外幸福。
本地人、遊客、蔬果、小商品， 組合成了一個五彩繽紛的世界。 一整條街逛下來， 真的會重新整理你對「大自然饋贈」的認知。
背著背簍逛完一圈，鮮花、水果、藥材、小吃......心滿意足地塞進去滿滿當當的東西， 感受著在孟連趕集的熱鬧與快樂。
/ 牛油果 /
中國的牛油果基本依賴秘魯、智利、墨西哥等國家進口，除了高昂的價格， 不新鮮也是進口牛油果的一大缺點。
而孟連的出現，有了轉機。 孟連是「中國牛油果之鄉」 ，基地種植規模全國最大， 是目前國內唯一一個能夠批次穩定向市場供應的陽光5A頂級牛油果。
孟連與 世界著名的牛油果核心產區墨西哥 米卻肯州處於同一緯度區，北緯22度，有著獨特的資源氣候， 是種植牛油果的理想之地。
比起漂洋過海40天才抵達的 海外牛油果 ，5-6成熟時采摘， 果實不夠飽滿，還容易產生黑絲 。
孟連牛油果， 可以8成熟時才從樹上采摘 ，送到手上時接近成熟，口感更佳，更自然新鮮，也更有營養價值。
如果想吃更好吃的，那就直接去莊園裏采摘。不需要冷凍的牛油果， 比乳酪還要絲滑，有著堅 果般的醇厚香氣，碾壓進口牛油果不止一點點！
輕輕的揭開牛油果的外衣，拿勺一㧟， 完全就是一口開心果味道的冰激淩， 回味中有淡淡的奶香！
孟連人將牛油果變得更加「接地氣」 ，將牛油果做成涼拌、油炸、燉雞或者炒肉，調變出更符合國人口味的菜肴。
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格拉斯哥流浪者cafe店·森林餐吧
被【lonely planet】收入的森林烏托邦 ，更是孟連當地的標誌性名片，在這裏有 咖啡+牛油果 。
這是一家森林裏長出來了的咖啡店 。店外圍還是一片松林，那時真是滿眼全是綠，郁郁蔥蔥。
店裏的每個角落都被主理人姐姐精心打理，滿滿的小心思，愛拍照的有福了。
這裏菜品十分豐富。孟連本地豆 手沖咖啡和牛油果奶昔 ， 特色舂雞爪和佤族爛飯 都十分美味。
這家的牛油果特別的新鮮， 還有特色菜是牛油果煎蛋 ，和雞蛋配合，又香又滑，拌飯超絕。
晚上還可以生起篝火圍著跳舞，或者坐在搖椅上慢慢的等時光流逝， 愜意無比。
中午，這裏還有傣族的傳統手抓飯，食材各種豐富。而且因為周邊都是森林，仿佛是在 「綠野仙蹤中吃一頓美味」 。
/ 咖啡 /
孟連的咖啡，品質很高。作為雲南咖啡的產區之一，這裏早已 長出了備受全球咖啡業矚目的精品咖啡豆。
這裏孕育了中國最好的一批精品咖啡 ，一旦到了成熟的季節，翠綠的咖啡鮮果會變成全紅色的。
各大連鎖咖啡品牌像 星巴克、瑞幸、Manner、NOWWA 等均有從這兒訂購SOE豆，足以可見孟連咖啡的地位。
也許你不知孟連，但孟連早已在咖啡界有了好名聲。
不同於其他的雲南豆泥土氣息重， 這兒的豆子幹凈度很高 ，超級好喝。
與版納不同的是，舶來的咖啡影響了孟連少數民族的生活方式。 孟連人也很愛喝咖啡 ，淩晨三點也會起來喝杯咖啡。
因此在孟連，會有一種奇景。 寺廟裏的人，誦完經 ，會一排排地坐在店裏，衣著袈裟， 手端咖啡。
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孟連聯斯達咖啡莊園
孟連人到底有多愛喝咖啡呢？
在這個莊園，會時不時組織一場場咖農的手沖比賽。
他們穿著民族服飾參賽，在場景中非常突出，手沖的咖啡，濃香味瞬間迸發出來，悠久留香。
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信崗茶咖莊園
距離縣城外40公裏的地方-富巖鎮，那裏有 獲得過雲南咖啡生豆大賽冠軍 的莊園信崗咖啡莊園。
去咖啡基地體驗采摘， 感受咖啡從種子到杯子的過程， 你還可以體驗一下親自研磨沖泡。
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皮卡咖啡
推薦森林起司，就是 牛油果+巧克力醬 和自己熬的山楂醬，口感層次豐富很特別。
還有手沖，喜歡什麽口感可以問咖啡師，咖啡師親和又專業。 即使你不愛咖啡，也會愛上這裏的味道。
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熱浪咖啡
推薦這裏的牛油果咖啡。 牛油果和咖啡的完美結合 ，一口下去，仿佛嘗到了 「宮崎駿的夏天」 。
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芒芒村
芒芒村原來不是一個村，它的具體名稱叫「芒芒村咖啡聯社」，
有咖啡館，宿營地，咖啡種育苗基地等等。
地方很開闊，有各種露營的帳篷， 有一點像世外桃源 。還有兩本書，記錄的一些在咖啡大棚裏有趣的事。
住進露營帳篷裏，睡到自然醒，看著當地人如何耕耘咖啡林、制作咖啡豆，更能躺在吊床上曬太陽。
這兒的咖啡也很好喝，木質的桌子，醇香的咖啡，還有牛油果飲品， 頗有些「偷得浮生半日閑」的意思。
地道傣味，酸辣過癮
在孟連，嘗遍人間百味！
孟連，是低調的美食之城，比起德宏，這裏人更少也更加的安靜。
它有比西雙版納更酸爽的傣味、還有比建水更生猛的燒烤。
這裏又與緬甸僅一江之隔，可以不用去東南亞，就能吃到正宗的東南亞美食。 關鍵孟連物價很低，能用1/2的價格吃到更正宗的傣味美食和時令鮮貨。
/ 土司宴 /
孟連傣族拉祜族佤族自治縣土司宴， 沿襲至今已有700多年， 有著正宗的傣味風味。
土司宴並非土司的專用「禦膳」 ，而是因土司宴請百官和百姓而得名，涵蓋了大多數傣味美食。
土司宴風味獨特，以酸、辣、香為最大特點，選用的天然食材較多， 制作方法有：煎、炸、烤、蒸、煮、腌、舂等。
葷菜類有傣家節慶時才上的 酸筍雞湯、苦腸湯、香茅草蒸魚、酸魚、酸肉、香脆爆牛皮、魚撒 。
素菜類有瓜尖湯、酸扒菜、苦筍蘸醬、雞爪菜等，山珍海味都囊括了，
一頓就能讓你吃到滿意
。
/ 撒撇 /
撒撒是孟連特色小吃 ，第一個「撒」在傣語裏就是生吃的意思，第二個「撒」指的是苦腸水拌。
在孟連「萬物皆可撒」。 一碗合格的撒撒，精華一定在制作時的「苦水」，需用文火慢慢熬制幹燥，再化水製作而成，加上其它佐料，最後吃起來酸辣適宜。
比較常見的就是魚撇撒，尤其是吃燒烤或米線的時候，加點魚撇撒，本地人簡直愛了。
/ 米幹 /
孟連人的一天從一碗米幹開始 ，這是跟糯米飯一樣當地最常見的主食。
米幹放在漏勺中，在沸水中過一過，燙成半透明狀後放入碗中， 撒上蔥花，香氣四溢。
倒入高湯，最後放上炒好的肉末，一碗熱氣騰騰的米幹， 讓人瞬間胃口大開。
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宰帥手工米幹
一家開了很長時間的米幹店，有 三色手工米幹 ：胡蘿蔔/辣木/火龍果，又有特色又好吃。
一碗米幹從6元漲到了8元。 豌豆尖和炸豬皮 就是宰帥手工米幹的靈魂，米幹很濃郁，調料也可以隨便加。
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旺角手工米幹
你幾乎
可以在這裏一次性嘗試所有種類的米幹
——手工米幹、手工米線、臭米線、七彩米幹……
旺角米幹的湯底會偏辣一點， 但無論是哪種米幹，都特別推薦佐以黃豆粉試試。
/ 手抓魚米線 /
在孟連，有一道獨具特色的美食——手抓魚米線，孟連人又稱作 「菜包魚」 。
食材就是 魚肉、米線、特色醬汁、菜葉 ，選用的也是孟連原生的羅非魚，加上白酒、鹽、姜片調料。
用手抓起來米線和油炸過的魚肉 ，放入菜葉之中，再放進香菜、花生等，澆上一小勺的醬汁。
生菜葉包裹著米線的爽口和魚肉的脆香， 加上醬汁的香辣酸甜，入口清香，回味無窮。
/ 燒烤 /
孟連的一天用燒烤結束，比起西雙版納的燒烤，孟連因為沒有多少商業氣息， 因此很難踩雷，也更便宜。
夜幕降臨，一家家燒烤店就開始忙活起來了。
超大的肉串在師傅們嫻熟的手法下不斷翻轉 ，迸發出誘人的香氣，人間煙火氣一下就來了。
傣味燒烤光做法就分為3種： 並、並窩、並雅 ，用不同的烤法可以吃到完全不一樣的美味。
當滿當當的烤肉端上桌， 糊辣椒蘸水、泰式酸辣蘸水、涮涮辣蘸水，腌菜糕蘸水......就成了燒烤必配 。一口就能讓江西、四川、貴州等地的辣椒敗下陣來。
燒烤中最有名的就是烤魚。 選用新鮮的羅非魚，加上大芫茜、小米辣、蔥姜蒜等佐料，再用香茅草把魚身包裹起來，烤出誘人的香味。
包燒實際就是 用芭蕉葉、木葉，把食物包起來進行烘烤， 這樣處理可以避免食物經烘烤後原味流失，小菜可以自行選擇， 每一次燒制出來的都是極具特色的美味。
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十年燒烤
中緬街對面的燒烤城， 很多家都很好吃。可以去試試十年燒烤，推薦爆漿豆腐，非常的嫩。
還有 檸檬江鰍，傣味豬皮，傣味酸肉，大蝦和小瓜 ......作為一名資深燒烤大戶， 孟連燒烤真的有驚艷到。
/ 舂雞腳 /
舂雞腳值得讓人專程去一趟孟連， 酸酸辣辣的味道，瞬間能拯救夏天的食欲。
滿是膠原蛋白的雞腳 ，混合著香柳一起，在石臼裏開啟一場「舂舂舂」的魔法。
配上萊姆的清香和濃郁而不嗆喉酸味，再加上木瓜絲香甜的加持， 這樣的檸檬舂雞腳吃一口仿佛置身泰國，酸辣開胃再多都不膩。
在保留雞骨頭的同時，肉質多了幾分軟爛的口感。 舂過之後的雞腳和香柳徹底地混合 ，夏天吃上一頓，爽極了。
/ 宮廷涼粉 /
夏日的氣息已經非常濃烈，這個時候如果能在宣撫司署旁的傣家小店， 甩上一碗酸辣爽滑的「宮廷涼粉」祛除炎熱天氣， 真的太幸福了。
「宮廷涼粉」之所以得名， 相傳是因為它的做法源自於土司時代傣王的宮廷廚房， 不過沒有任何史料證明這一說法，也許只是涼粉店家炒作的噱頭。
「宮廷涼粉」的制作過程看起來很簡單 ，在切好的涼粉上，放入熱水焯過的韭菜、豆芽、新鮮麻桑波絲和炒香的花生米、芝麻、小香蒜泥，配以姜、小米辣、碳燒辣椒粉、油辣椒、芫荽、味精、鹽等調料，最後倒入海沫醋做湯即可。
嗦一口涼粉「滑而不斷，爽而不膩」 。蘸特制的蘸料（小米辣 番茄醬等）想想就流口水。
探訪最後一個傣族古鎮
孟連，比大理更愜意
孟連，有森林、有佛塔、有獨特的傣族古鎮、有滿大街的菩提樹......
這裏很像版納，卻比版納人要少的多，這裏很像昆明，卻比昆明要更加悠閑。
/ 娜允古鎮 /
在孟連，隨隨便便走進一個古城，也有可能是至今已有700多年歷史，
被稱為中國現存的最後一個傣族古城——娜允古城。
這是一座未被被商業化浸染的古鎮，金碧輝煌的佛寺、高大的椰子樹，茂密的叢林， 會讓你有種來到西雙版納或是泰國的既視感。
在這，你可以隨便找個佛寺坐坐，發發呆，找個農康寶吃吃當地人的飯，
過幾天慢生活。
/ 孟連大金塔 /
不輸版納的大金塔， 它位於風景旖旎的南壘河畔，這座壯觀的建築由8座小塔環繞著主塔構成， 主塔挺拔高聳，高達31.68公尺。
每當微風吹過， 塔上的風鈴便搖曳生姿， 發出悅耳的叮當聲，傣家人親切地稱之為來自天堂的梵音。
晚上的時候，既可以看落日余暉下的大金塔，還可以看一路之隔的南壘河日落， 橘粉色的日落特別美。
神魚節的時候，還可以在這裏祈福點燈。 論熱鬧，論風情，一點都不輸泰國。
/ 孟連總佛寺 /
版納也有一個總佛寺。 與版納很像 ，孟連的總佛寺也不僅是一處宗教聖地，更是一個讓人心靈得到凈化的所在。
每一位步入這裏的遊客， 都能感受到一種超脫塵世的寧靜 ，沒有僧人，有一種別樣的安靜感。
海拔1300m，緊靠異邦，陽光熾熱，微風清涼， 節奏緩慢得有時間看到對面路人的笑臉。
/ 猛馬瀑布 /
在雲南藏著一個鮮有人知的瀑布 ，人少安靜，瀑布清澈。
它藏於萬綠叢中，從猛馬小寨往北順猛馬小河溯源而上，林中樹木蓊郁、藤條垂吊， 異常的清幽。
一路上可以看到小溪流，清澈的小河在綠蔭遮蔽下潺潺流淌、飛花碎玉，形成數個高1—10公尺的小疊水。
上行約1.7千米， 便可聽見隆隆如雷的落水聲。
周圍數十米內飛沫像霧，涼氣襲人， 瀑底形成深約5—6公尺，面積約30公尺的半圓形深潭，澄碧如玉。
孟連 小貼士
🌟 可以乘坐飛機到達昆明機場，再乘飛機到達普洱市的瀾滄景邁機場，之後乘車前往孟連是最方便快捷的方式。
🌟 時間充足，可以玩普洱+孟連，旅行體驗更加豐富
小尾巴
孟連， 一個超級低調的寶藏小城
全網幾乎0攻略、0遊客
但這裏卻承包了很多人的品質生活
它是中國牛油果之鄉，盛產著最高品質的牛油果
它是咖啡之城，豆子醇香濃郁
它還是美食之城，米幹、舂雞腳、烤魚
它更是民族之城，80%以上的少數民族
更擁有中國現存的最後一個傣族古城
書本和手機裏對目的地的一萬次想象
不如一次起航！！！
這個夏天 讓我們相約在最美中國！
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本文作者：瞧妹
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