近兩年，重慶的熱度越來越高。
重慶除了眾所周知的洪崖洞、李子壩、魁星樓等網紅景點。 在重慶的周邊，也有不少寶藏區值得大家去探索，比如以 雞雜之名 讓吃貨專程驅車而去的—— 重慶 黔江 。
提及黔江，很多人都知道 黔江雞雜 ，但對雞雜以外的點就有些模糊了。
其實， 黔江是顏值與靈魂並存的地方， 它位於重慶地處武陵山區腹地，一直被稱為「 渝鄂咽喉 」。
黔江，擁有堪比盧森堡大峽谷的城市峽谷，一座城池在幽深峽谷中，巍峨且壯闊。
黔江，
擁有亞洲第一的廊橋，
走過風雨橋，黔江的往事就已延展開來。
黔江，擁有歷經歲月， 保留完整的十三個土家院落， 這裏也是山歌的發源地。
黔江，擁有地震形成的絕美 堰塞湖 ，湖中小島仿佛人間仙境一般。
黔江，擁有 【盜墓筆記】的同款秘境暗河 ，穿梭其中，奇幻無比。
小紅書 ©️舒北
黔江，還擁有雞雜、神豆腐、米豆腐等豐富的美味，以美食的名義就能讓人慕名而來。
小紅書 ©️彈子石小霸王
黔江不可錯過的經典
山水之間，皆是美景
黔江之美，是由峽谷、廊橋、古寨和河流組成的一幅氣壯山河的畫卷。
在這幅畫裏，處處都可見到詩意般的場景，見一眼，就會怦然心動。
/黔江城市大峽谷/
如果說重慶是宮崎駿3D魔幻城的代表，那黔江就是 「東方盧森堡大峽谷」 的翻版。
一座城池建在峽谷上，而峽由在城中央， 如此奇幻之景，世間少有，亞洲唯一。
整個「城市大峽谷」位於黔江新、老城區核心地帶， 被稱為是黔江的「肺葉」。
小紅書 ©️ 采采卷耳
它由觀音峽、官渡峽、神龜峽等組成， 橫跨7個地質年代，長達10公裏，最大深度達500公尺。
峽谷是典型的喀斯特地貌，深秋前往， 山間植被逐漸變黃， 置身於懸崖絕壁中，妙不可言。
更有鑲嵌於絕壁之上的巨幅浮雕，呈現出了深厚的人文底蘊。
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/小南海/
1856年，一場6.25級的地震， 讓地處渝鄂交界之地形成了的截斷河流的堰塞湖。
自此，此處便成了 中國現存最完成的古地震遺址——小南海。
整個堰塞湖被青山環繞， 湖水終年澄澈無比， 成為世界罕見。
位於湖中心的小島像是一顆深山明珠， 散落在青山綠水之間， 溪水縈回，湖內港汊縱橫。
走上朝陽寺、老鸛坪、牛背三個島，密林深處，仿佛步入了人間仙境，這大概就是上帝留給黔江最珍貴的禮物了。
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/神龜峽/
小三峽的峽谷絕景早已聞名世界，而在黔江，也有不輸於小三峽，可觀巍峨峽谷美景的地方。
神龜峽，從黔江兩河鎮至酉陽大河口，以它的壯闊， 勾勒出了阿蓬江峽谷氣壯山河的模樣。
它全長38.9公裏， 擁有27彎、28門，河道迂回曲折，皆呈S形， 且沿途都是峭壁奇峰。
小紅書 ©️采采卷耳
「船到崖前無疑路，調轉船頭又一彎」，這就是神龜峽的真實寫照了。
遊覽神龜峽，可乘船前往，一葉小舟往峽谷深處翩然而去，妙不可言。
/濯水古鎮/
到黔江，走上那木制的千年風雨橋上，就開啟了這座城池最悠長的故事。
歷經歲月洗禮的吊腳樓群，樓裏的百年古戲台， 還有青石板路盡頭的碼頭和臨街的小商戶，它們抒寫出了一個古韻深深的黔江。
濯水古鎮位於阿蓬江畔，擁有深厚的歷史底蘊， 巴楚文化、土家文化、華夏文明都在此交融。
小紅書
©️綁頭發的怪叔叔
這裏曾是驛道、商道的必經之地，寫盡了繁華。
如今喧囂褪去，可那雕花門前，仍留著當年的痕跡。
整個古鎮，可以拍的地方也超多，鎮上可拍土家民居，橋對岸也可拍風雨橋的全景，霓虹之下，橋身看上去更為魔幻。
/蒲花暗河/
想GET【盜墓筆記】中坐著小船遊洞中暗河的同款體驗，到蒲花暗河就能解鎖了。
小紅書 ©️舒北
蒲花暗河與濯水古鎮相鄰，是阿蓬江的一條支流，擁有2公裏的地下暗河，10公裏的原始峽谷，是黔江的4A級景區。
小紅書 ©️美洋洋
整個景區， 由黑龍潭、萬燕洞、天生三橋和地下暗河組成， 大自然的鬼斧神工在這裏呈現的淋漓盡致。
當乘船沿河而入 ，洞內鐘乳石筍盡在眼前， 擡頭還可見那連成峽谷橋的三生橋，再聽聽空山鳥鳴，瞬間就會被拉入一個時空秘境。
小紅書 ©️追風箏的小燕子
黔江之靈秀，黔江之瑰麗，蒲花暗河毫無保留的譜寫了出來。
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/土家十三寨/
土家十三寨算是黔江最具代表性的土家群落了，比起濯水古鎮，十三寨的土家民居更為原始。
它位於小南海鎮的新建村，東臨小南海， 擁有散落在山水之間的13個典型土家院落， 這裏也是山歌的發源地。
居住在此處的都是土生土長的土家人，村寨未經任何改造， 全部保留著最初的模樣。
寨子裏還有200多戶土家族人， 他們至今保留著日出而耕、日落而息的生活方式。
不染塵世，來到十三寨，就來到了真正的世外桃源，在逛寨子的時候，與村民們聊聊天，很是一番愜意。
黔江的小眾秘境
看雪、看雲海、盡享歐式風情
在黔江，除了有城市峽谷，蒲花暗河的頂流風景區，瞧妹還為大家挖到了幾個小眾地方。
這裏有雪景、有雲海和秘境，更有 微縮版的歐洲 ，喜歡人少的小夥伴們可以考慮。
/灰千梁子/
灰千梁子被稱為是重慶版的「艾爾卑斯山脈」， 這裏擁有重慶境內罕見的高山原始森林。
這裏地處黔江的東部邊緣，是武陵山脈的一部份， 森林覆蓋率達90%以上， 是國內保存完好，未受破壞的集中連片原始森林。
溝壑縱橫、層林盡染的美景極具視覺沖擊力，步行其中，就能看到許多珍貴植物。
冬季更能見著重慶少有的夢幻的雪景，
灰千梁子不愧為是黔江的秘境寶藏地。
/三塘蓋村/
三塘蓋位於黔江西南邊陲，距黔江城區50多公裏， 平均海拔在1400公尺以上，是典型的高山地區。
這裏被稱為「雲上村」， 是觀日出和雲海的最佳位置， 四季在此輪轉，黔江的山景一如初始。
盤山公路與蒼翠的群山相互交融，構成了一幅延綿不絕的驚艷畫卷。
/愛麗絲莊園/
這個莊園位於阿蓬江畔邊，奢華濃郁的歐式風讓它成為了 「不出國門，就可拍大片」的打卡聖地。
小紅書 ©️Nancy
愛麗絲莊園占地800余畝，景區內有超大的歐式建築群， 還原了【愛麗絲夢遊仙境】裏的場景。
荷蘭風車、四季花海、馬車、教堂、草原，處處都透著浪漫的氣息。
還有熱氣球、卡丁車、攀巖、直升機等眾多遊樂體驗計畫，是周末出遊的絕佳之地。
小紅書 ©️朱迪
黔江人的靈魂美食
真的不止有雞雜
既然黔江是一座因美食出圈的城市，這裏的寶藏美味多到讓人想著就胃口大開了。
除了那遍地開花的雞雜必須吃吃， 在黔江，還有清新的神豆腐、爽口的米豆腐，鮮美入魂的武陵山珍等，都值得你來嘗嘗。
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/黔江雞雜/
讓黔江被全國人民知曉，又讓全國人民慕名而去的，正是這道「黔江雞雜」了。
重慶人對黔江雞雜的愛更是深入靈魂， 經常開個車、坐個高鐵，把雞雜吃了，解完饞再回去。
黔江雞雜是用土家烹飪方法， 以雞腸、雞肝等雞內臟作為原材料， 再加入鮮紅的辣椒，泡椒和泡蘿蔔絲，最後經熱油爆炒，使其變得脆嫩鮮香。
雞雜不帶絲毫腥味，吃起來更是麻辣爽口又開胃， 吃的時候還可以用文火邊煮邊吃，也可以加一些配菜一起煮。
這火辣、脆口的口感，勒是重慶最地道的味道了。
/綠豆粉/
重慶人愛吃小面，也愛綠豆粉，千百年來，黔江人總和綠豆粉有著密不可分的關系。
綠豆粉很講究制作工藝， 主要有「泡、磨、烙、燙」四道工序。
先用清水將洗凈的大米和綠豆浸泡兩天，然後磨制， 再用模具在燒熱的大鍋內畫圈， 烙成綠豆粉。
這種粉內建清香，加上佐料，或者放在雞雜裏面，都很好吃，畢竟黔江人的一天，就是從「嗦粉」開始的。
/神豆腐/
在黔江的武陵山區陽光充足、植被茂盛，有著豐富的自然植被， 神豆腐的原材料就源自生長在山中的斑鳩樹葉。
斑鳩葉內建一種清香， 清洗後將葉漿擠壓而出， 再用草木灰過濾成水，然後兩者相融，待汁水凝固即成了神豆腐。
神豆腐吃起極為細嫩爽口，入口即化，
是黔江人的夏季消暑佳品，
用辣椒等佐料後，更是風味絕佳。
/米豆腐/
米豆腐，對黔江人來說，也是吃不膩的街頭美食，吃起來是酸辣可口，很是驚艷。
米豆腐的制作是 先將大米洗凈浸泡，加水磨成米漿，然後加入堿熬制和冷卻， 最後形成塊狀的「豆腐」即可。
吃米豆腐 一定要加上酥黃豆、酥花生、大頭菜、蔥花等， 然後再放上醋、辣椒等佐料，簡直一吃就停不下來了。
/酸渣肉/
酸渣肉是土家特有的開胃美食，將豬五花肉切片，加鹽腌制後，再加酢粉拌勻裝入壇內，然後塞滿稻草或竹葉來密封。
腌制15-30天後，肉與調料之間相互融合， 待微微發酵後取出。酸渣肉拿來蒸、炸、煎都可，還可以加上各種配料，吃起來也是很鮮香。
/武陵山珍/
黔江地處武陵山脈的腹地， 在茂密的山林裏生長著羊肚菌、雞油菌、大腳菌、九月香等珍貴的菌類。
將它們拿來燉雞湯，
那就是滋補的佳品了，
菌菇的鮮香配上雞肉自身的香，濃郁又鮮美，喝一口，暖全身，而且還具有超高的營養價值。
黔江美食店推薦
👉 國慶雞雜老店
📍丹心路449號
🌟黔江本地人氣雞雜店，一到飯點就爆排，雞雜分量挺足。
👉 長明雞雜
📍解放路862號
🌟黔江老牌雞雜店，當地人愛去打卡的一家店，雞雜屬於比較傳統的。
👉 黔龍雞雜（濯水直營店）
📍濯水鎮 非美食城
🌟濯水鎮的網紅雞雜店，還有米豆腐等經典黔江菜可以用。
👉 阿蓬記黔江雞雜總店
📍新華大道西段136號
🌟濯水被稱黔江雞雜的扛把子， 雞雜的口味正宗 。
👉 土家特色小吃
📍城東街道 新禹小區A棟20號
🌟本地小吃店，砂鍋綠豆粉、土家洋芋面塊，涼面等都是招牌。
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本文作者：JIA
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