紮囊段雅魯藏布江
「人間至味是清歡
最美不過煙火氣。」
在一次美好的旅途中
最是美食療愈人心
遊至山南
怎能不品嘗當地特色美食呢？
藏式砂鍋面；牛肉花卷；藏炒面； 洛紮粉絲
上一期，山小南帶領大家
領略了山南前6縣區市的美食攻略
本期，將為你介紹其余6縣區市的特色美食
快來看看吧！
紮囊縣
01
紮囊蜂蜜
紮囊這一寶地孕育出香甜可口的紮囊蜂蜜， 色澤金黃剔透，每一滴都凝聚了大自然的精華，純凈無汙染。 品嘗一口，細膩的口感和淡淡的植物花香讓人陶醉。
由於獨特的地理環境使得植物生長得格外茂盛，為蜜蜂提供了豐富的資源 ，此地的蜜蜂體格碩大，采集著這片土地上花朵的精華，也賦予了紮囊蜂蜜獨特的口感和香氣。
來到紮囊就帶一瓶蜂蜜走吧！無論是自己品嘗還是作為禮物送給親朋好友，都是不錯的選擇。在乃東、紮囊縣城國道路邊養蜂場或西藏各地特產店，都可以購買到正宗的紮囊蜂蜜。
購買地址：西藏特產店或紮囊縣城養蜂場
02
藏式砂鍋面
無論何時，一碗熱騰騰的藏式砂鍋面最能療愈人心，緩解一天的疲憊。飯點時刻，砂鍋面散發著誘人的香氣，再配一杯香氣四溢的酥油茶，美不甚哉！
紮囊藏式砂鍋面的獨特之處在於那口特制的砂鍋，原料采用優質的陶土燒制而成，具有良好的保溫效能。在砂鍋中燉煮的面湯，香味更加濃郁，口感更加醇厚。
面條是砂鍋面的靈魂，藏式面條口感勁道， 再搭配上新鮮的蔬菜和肉類， 經過長時間的燉煮 充分吸收湯汁的精華，使得每一口都充滿了濃郁的香味。
嘗鮮地址：紮囊縣隨機本地餐館
洛紮縣
01
洛紮粉絲
如果你是洛紮的粉絲，那麽千萬別錯過洛紮粉絲。洛紮粉絲不僅 口感爽滑耐嚼，而且久煮不碎。傳統的手工技藝與現代工藝相結合，使得每一根粉絲都均勻細致、光亮純凈。
品嘗一盤嚼勁十足的洛紮粉絲， 豌豆香氣在口腔中回蕩。 豌豆作為粉絲的原材料，每一顆豌豆都經過精心挑選和加工。
洛紮粉絲無論是涼拌、熱炒還是煮湯，它都能保持原有的口感和風味。無論是搭配麻辣調料還是清爽的湯料，都能滿足大多數人的味蕾需求。
地址：洛紮縣隴巴莊園酒店樓下土特產專賣店
02
豌豆糌粑
如果有機會來到洛紮旅遊，一定要品嘗正宗的豌豆糌粑。在當地的餐館和小吃攤上，可以輕松找到這道美食的身影。 豌豆糌粑不同於普通糌粑，在原來的制作基礎上，添加了香氣四溢的豌豆粉，使其別具一番風味。
洛紮縣的充足陽光使得生長在此地的豌豆和青稞格外茂盛。 豌豆經過精心挑選，保留了最純凈的口感和營養。青稞則經過晾曬、研磨等工序， 豌豆的甘甜與青稞的清香相互交織，為豌豆糌粑註入了獨特風味。
地址：洛紮縣隴巴莊園酒店樓下土特產專賣店
曲松縣
01
下江丁肉
美食與非遺會碰撞出怎樣的火花呢？下江丁肉告訴我們答案。曲松縣的下江丁肉制作技藝已被列入第二批縣級非物質文化遺產目錄，是一種具有悠久歷史和深厚文化底蘊的藏式美食。
在曲松縣，家家戶戶日常餐桌上都會出現這道佳肴，品嘗一口下江丁肉，鮮嫩的口感蔓延在齒尖，其選材也十分講究，全部采用當地土生土長的優質牦牛肉。
制作下江丁肉的工藝十分獨特。首先，將牦牛肉切成均勻的肉丁，經過腌制和烹飪後，與各種調料充分融合。在熬制牛肉湯時，還會加入適量的糌粑粉，使得湯汁更加濃郁醇厚。最後，將肉丁和湯汁澆在手工制作的窩窩頭或糌粑團上，再淋上藏式辣椒油，一道色香味俱佳的下江 丁 肉就呈現在您面前了。
嘗鮮地址：山南市乃東區香曲西路康珠園6棟
02
藏炒面
饑餓時刻來一盤熱量滿滿的藏式炒面填飽肚子吧！藏式炒面的面條采用優質面粉制作，呈現出淡黃色的誘人色澤，口感勁道有彈性， 搭配蔬菜，加入各種調料，翻炒均勻，讓人口水直流。
它不同於傳統的青稞炒面，而是與內地的炒面有著異曲同工之妙。 藏式炒面的配菜豐富多彩，包括紅辣椒、青辣椒、包菜、蒜苗等新鮮蔬菜，以及香鹹適中的牛肉條。這些食材不僅豐富了口感，更為藏式炒面增添了獨特的藏族風味，一嘗難忘。
嘗鮮地址：曲松縣隨機本地餐館
桑日縣
01
桑日葡萄酒
到「世界海拔最高的葡萄園」品嘗一杯葡萄酒吧！在桑日縣塔木村的帕竹酒莊，培育著甜蜜的高原葡萄，由於高原紫外線強、日照充足，這裏釀造的葡萄酒口感醇厚，香味濃郁。
桑日葡萄酒的口感豐富多變，既有甜美的果香，又有清新的草本氣息。在品嘗過程中，可以感受到酒液在口中流淌的絲滑感，以及酒香在鼻腔中彌漫的愉悅感。同時，這款葡萄酒還具有一定的酒精度，在享受美酒的同時，也能感受到微醺的愜意。
嘗鮮地址：桑日縣塔木村日崗組
加查縣
01
加查核桃
在加查當地鄉村，你會看到很多七八人合抱也抱不攏的千年核桃樹，它們 歷史悠久，現有千年以上核桃樹100多株， 核桃品種也不計其數，以含油率高、果仁飽滿、香醇甜潤而聞名於世。
這裏的核桃皮薄個大、肉質香醇甜潤，是當地的寶藏特產， 不僅美味可口，而且富含多種營養物質，對身體健康有著極大的好處。
嘗鮮地址：加查縣內隨機土特產店
02
加查蟲草
加查蟲草， 被譽為高原上的「金鑰匙」的珍稀之物，其 外色金黃，內色粉白， 飽滿而肥大 。 每年5-6月是加查農牧民最期待、最繁忙的時候，因為這段時間是西藏冬蟲夏草的采挖季節。
加查蟲草不僅是珍稀的中藥材，更是人們健康的守護神。它含有豐富的營養成分，具有調節免疫系統、抗疲勞等多種神奇功效。無論是治療疾病還是日常保健，加查蟲草都能發揮出其獨特的作用，為人們的健康保駕護航。
嘗鮮地址：加查縣內隨機土特產店
南卡子縣
01
奶渣
愛吃奶制品的一定不能錯過這一舌尖美味——羊卓奶渣。它是一種牛奶發酵產品，深受藏地人家的喜愛，其成色潔白，口感香甜，是天然綠色食品。
奶渣中含有豐富的人體必備的維生素，具有補充體內有益元素，提高免疫力及美容的功效，還可以防止暈車、暈船，能使人精力充沛。
嘗鮮地址：南卡子縣內隨機土特產店
02
牛肉花卷
在南卡子縣藏著一位阿佳獨創的美食——牛肉花卷，迷你可愛的藏式花卷上面澆滿牛肉秘制醬料，色香味俱全！
裹滿牛肉醬料的花卷滋味無窮，再搭配蔥花、香菜，好吃又飽腹！
嘗鮮地址：南卡子縣南卡子鎮崗堆阿媽餐館
「人間煙火氣
也最撫凡人心」
在山南各地大街小巷的美食
不僅能滿足味蕾的需求
也能填飽饑腸轆轆的胃
那麽，你最喜歡的是哪地的美食？
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▌ 編輯 ：劉影
▌校對 ：譚其露
▌稽核 ：姚珩
▌來源：西藏山南旅遊
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