在漫長的旅途中
每一口美食都是心靈的一次旅行
它們不僅僅是味蕾的盛宴
更是情感的寄托
是歲月流轉中的美好瞬間
每一道美食都承載著
深厚的文化底蘊和獨特的民族風情
香氣四溢的藏式咖哩湯飯
醇香濃郁的瓊結青稞酒
營養豐富的昌果紅馬鈴薯
肉感緊致的藏香豬肉
本期，山小南將開始帶你走進「舌尖上的山南」
為你推薦12縣（市、區）的特色美食 ！
# 01 乃東區
# 澤當炒麥芽
如果你來乃東旅遊，那麽記得帶上一包澤當炒麥芽！這款零食以藏小麥和玉米片為主要原料，經過精心炒制而成。它的外觀金黃誘人，散發著淡淡的麥香和玉米的香氣，讓人一聞便垂涎欲滴。
入口後，那嘎嘣脆的口感讓人忍不住一口接一口，淡淡的麥香和玉米香在口中回蕩，讓人回味無窮。這種純凈的口感，讓人仿佛置身於西藏的藍天白雲下，享受著大自然的饋贈！
購買地址：乃東區桑康南街13-14號【墨脫石鍋雞山南旗艦店】
# 藏式咖哩湯飯
一碗簡單的藏式咖哩湯飯，對於一代代西藏人民來說，是無可替代的存在。這道湯飯的特色在於其選料考究和烹飪精細，采用高原上特有的優質馬鈴薯和新鮮牛肉，馬鈴薯澱粉含量高，特別粉香甜美，牛肉則鮮嫩多汁，口感醇厚；再搭配上濃郁的牦牛骨湯汁，使得湯飯既有咖哩的辛辣香氣，又不失藏族菜肴的醇厚口感，值得一品！
# 02 瓊結縣
# 瓊結青稞酒
在瓊結這個寶藏小城，有一項聲名遠揚的非遺級別手工技藝，那就是——強欽青稞酒釀制法。當你旅遊至此時，熱情好客的村民會為你斟上一杯的強吉青稞酒，一杯下肚，甘甜芳香在口齒中交匯回味，讓人想忍不住多來幾杯。
青稞酒的釀造歷史悠久，據史料記載，早在公元7世紀唐蕃聯姻時期，文成公主就曾用內地的復式發酵酒法，結合當地清涼的溪水，釀制出了甘甜的青稞酒，並教會了當地婦女釀酒之法。這一技藝流傳至今，成為了當地獨有的釀酒傳統。
# 03 隆子縣
# 黑青稞糌粑
黑青稞，是獨屬於這片土地上的精靈，它們紮根於深厚的土壤，汲取著高原的純凈陽光和雨露，孕育出獨特的色澤和營養。
隆子縣黑青稞糌粑是以優質黑青稞為原料，經過傳統工藝加工而成，並需要嚴格掌握溫度和時間，以確保黑青稞能夠完全爆開花並保留其營養和口感。 炒制完成後，透過水磨的方式將黑青稞磨成細膩的糌粑面，再經過篩選和包裝等工序，最終制成口感香甜、色澤灰黑的黑青稞糌粑。
當你旅遊至此時，記得要去品嘗隆子縣黑青稞糌粑，那獨特的口感，讓人仿佛感受到了高原的廣闊和深邃。它不僅僅滿足了味蕾的需求，更是一次心靈的洗禮和昇華。
# 04 貢嘎縣
# 紅皮馬鈴薯
貢嘎縣營養豐富的昌果紅馬鈴薯，絕對是旅途必嘗美食之一，這種馬鈴薯外皮為深紅色，薯塊皮薄，口感獨特且香味濃郁。它以其獨特的魅力和卓越的品質，成為了這片土地上的驕傲。
貢嘎縣得天獨厚的土壤和氣候條件，使得 昌果紅馬鈴薯的營養價值極高，含有較高的鈣、維生素C、澱粉和蛋白質，這一特性使它成為全國農產品地理標誌之一！
# 05 措美縣
# 措美奶渣
措美奶渣，仿佛是高原上的一朵潔白的雲，當你輕輕咬上一口奶渣時，那醇厚的奶香便立刻彌漫在口腔中，仿佛將你包裹在一個奶香四溢的世界裏。
措美奶渣不僅口感絕佳，更是營養豐富。它是藏族人民餐桌上的常客，也是遠道而來的遊客們必嘗的美食！
# 紮紮酸奶
在美好的初夏，前往紮紮草原度過悠閑的林卡時光吧！搭起帳篷，鋪上卡墊，與家人和朋友一起品嘗當地的特色飲品——紮紮酸奶，享受與大自然親密接觸的愜意時光！
措美縣紮紮酸奶以其獨特的口感和豐富的營養價值，深受當地人民及遊客的喜愛。它是用傳統的藏式方法，將新鮮的牛奶經過自然發酵而成的。這種發酵方式不僅保留了牛奶中的營養成分，還賦予了酸奶獨特的風味和口感。
紮紮酸奶不僅色澤潔白，口感醇厚，帶有濃郁的奶香和微微的酸味，還含有豐富的蛋白質、乳酸菌等營養成分，具有助消化、促進腸道健康、增強免疫力等功效，老少皆宜！
# 06 錯那市
# 門巴蕎麥餅
漫步在錯那市的街道上，一股誘人的香氣彌漫在空中，令人垂涎欲滴，原來是門巴族的婦女正在精心制作蕎麥餅呢！
門巴蕎麥餅，是門隅門巴族非常喜愛的食品，這種蕎麥餅口感清香撲鼻，酥軟可口，食用時通常搭配辣椒和奶渣作為佐餐，味道鮮美且營養豐富，深受人們喜愛。
# 藏豬肉
來錯那，怎麽能不品嘗一口藏香豬呢？錯那市的藏豬肉肉質細嫩、口感爽滑、味道鮮美。無論是切片臘熏還是快火小炒，都能讓人回味無窮。
藏豬肉的特色烹飪方式多種多樣，如燒烤藏香豬肉、涼拌藏香豬、馬鈴薯燒藏香豬排骨等。不同的烹飪方式，將會讓你的味蕾領略高原上的風情與魅力！
每一道佳肴
都是一場與味蕾的浪漫邂逅
從舌尖到心間，那獨特的滋味
仿佛帶你穿越千山萬水
體驗不同地域的風情
那麽，以上6縣（市、區）的美食
你最喜歡哪一道呢？
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▌編輯 ：劉影
▌校對 ：李媛媛
▌稽核 ：姚珩
▌來源 ：西藏山南旅遊
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