导读： 俗话说得好， 「冬病夏治正当时，入伏养生有妙招」 。一到这炎炎夏日，咱们中老年朋友们啊，总爱念叨着怎么消暑祛湿，还想着怎么补补身子，别让那「秋后算账」的寒气找上门来。
今儿个，我就给您推荐一味夏季里的「养生宝贝」——
茴香，它不仅能「大补命门」，扶阳去湿，
您知道吗？这茴香的含钙量，比咱平时喝的牛奶还高出一截呢！谁要是还不知道，那可真是错过了一个亿的好事儿！
一、茴香：夏日里的「温暖小太阳」
首先啊，咱们得说说这茴香为啥能在入伏后脱颖而出，成为养生界的「新宠」。在中医看来，夏季虽热，但人体阳气浮于表，内里却容易虚寒。这时候， 吃点性温的茴香， 就像是给身体内部点了个「温暖小太阳」， 既能驱散体内的寒湿之气，又能温补我们的「命门之火」。
中医小课堂：「命门」一词，源自中医经典【难经】，它被视为人体元气的根本，是生命活动的动力源泉。茴香性温热，归肝、肾、脾、胃经，正如古籍【本草纲目】所载：「茴香，辛温，能暖丹田，调肾气。」这话说得就是 茴香有温补肾阳，强健身体的作用。
二、茴香补钙，比牛奶还强？
说到茴香含钙量高，这事儿可不是空穴来风。现代营养学研究发现，茴香中钙的含量相当可观，甚至超过了某些奶制品。对于咱们中老年人来说， 钙质流失加快，骨质疏松成了心头大患。 每天吃上一把茴香，不仅美味，还能悄悄给骨头加把劲，何乐而不为呢？
中医讲究「药食同源」， 茴香 作为食材，其补钙之效，实则也是其 温补肾阳、强健筋骨 的体现。肾主骨生髓，肾气充足，骨骼自然强健。所以，吃茴香补钙，不仅仅是补充了钙质那么简单，更是从根源上调理了身体。
三、茴香的美味与健康，一手抓
说了这么多，光听不吃怎么行？接下来，我就给您介绍两道简单易做的茴香美食，让您在家就能享受到茴香带来的健康与美味。
-茴香饺子-
材料： 新鲜茴香、猪肉馅、饺子皮、葱姜末、盐、生抽、香油适量。
做法：
茴香洗净切碎，加入少许盐拌匀，静置片刻后挤去多余水分。
猪肉馅中加入葱姜末、盐、生抽、香油，顺一个方向搅拌均匀，再与茴香碎混合均匀。
取饺子皮包入馅料，捏紧边缘封口。
烧一锅水，水开后下入饺子，煮至浮起且皮透即可捞出享用。
中医点评： 猪肉滋阴润燥，与茴香搭配，既能温补又能润燥，特别适合夏季食用，避免上火。
-茴香炒鸡蛋-
材料： 新鲜茴香、鸡蛋、盐、油适量。
做法 ：
茴香洗净切小段，鸡蛋打散备用。
热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，待蛋液稍凝固时用铲子划散，盛出备用。
锅中留底油，下茴香段快速翻炒几下，加盐调味。
最后将炒好的鸡蛋回锅，与茴香翻炒均匀即可出锅。
中医小贴士： 鸡蛋性平，能补气血、安神定志，与茴香同炒，既增添了菜品的口感，又增强了温补脾胃的功效。
四、茴香的其他养生妙用
除了作为食材，茴香在中医里还有许多妙用。比如，用 茴香籽泡茶喝，可以缓解胃痛、胃胀等消化不良症状 ；茴香精油则因其独特的香气，常被用于改善睡眠质量，缓解紧张情绪。这些都是茴香在中医养生领域的独特贡献。
