当前位置: 欣欣网 > 养生

三伏用好姜,效果人人夸!生姜这样吃,健脾养胃少生病

2024-07-06养生

老话常说: 一天3片姜,不劳医生开药方。

「多吃姜」,简简单单3个字,却是许多老中医总结出来的宝贵的养生秘诀。

不过吃姜也有讲究, 得先用醋腌制,做成醋泡姜吃 才更好。

生姜辛辣,不宜直接服用,尤其是中老年人,脾胃弱,所以用醋泡来中和一下会更好。

从中医的角度来说, 姜阳性,主发散,而醋酸,主收敛 ,二者结合,性质平和,人体更易吸收。

不过醋泡姜虽好,小编还是不建议大家在家自制,毕竟很容易菌群超标,食用有风险。

为了让更多朋友都能吃上这款养生小食,我们特地找到这款 时光萃·醋泡仔姜 温和食疗,口感酸甜,全家人都能吃~

这款醋泡仔姜,甄选 莱芜嫩姜+足年山西老陈醋 ,按照严格比例,经过 足足49天浸泡发酵 而成。

在姜和醋的选择上,都严格遵守 「10月嫩姜,10年陈醋」 的标准:

10月嫩姜: 10月深秋的嫩姜,块大肉嫩辣味轻,驱寒凉,温脾胃,口感更脆爽可口。

10年陈醋: 存放10年以上的山西老陈醋,清亮香醇。

同时,我们还加入了 桑葚、枸杞、金银花、蜂蜜 等成分,温和滋养,润物无声~

经过充分浸泡融合的两味食材, 醋中和了姜的辣、姜化解了醋的酸 ,口感酸甜爽脆,可口又开胃~

每天早上吃上2-3片,胃里暖暖的 ,吃上几片,感觉整个身子都暖洋洋的。

老人小孩都能吃,口感酸甜爽脆,无论配粥还是配饭,都是一绝。

时光萃·醋泡仔姜

莱芜嫩姜+山西老陈醋

酸甜爽脆,可口开胃

全家人都能吃的养生小食

点击图片可购买↓

01

千年食疗古方:醋泡姜

中国人的饮食智慧,都藏在一句句朗朗上口的谚语中—— 「饭不香,吃生姜」

早在春秋时代,孔子就有一年四季不离姜的习惯,【论语·乡党】「不撤姜食」便可以证实。

每天早上吃两片醋泡姜,成为很多养生人士的选择。

从中医的角度看, 姜性温而味辛,能健脾胃、散风寒 ,更有「疆能御百邪,故谓之姜」的说法。

姜本身是药食同源的食材,入肺、胃、脾经,但口感过于辛辣,很多人接受不了。

不过加上醋就不一样了, 醋泡姜能减轻姜的辛辣 ,搭配食用效果更好。

【食医心鉴】:生姜一两,以醋浆七合,于银器煎取四合,空腹呷之。这里记载的,正是古人制作醋泡姜的工艺。

虽然姜、醋都是常见的食材,但比例不对,材料不好,都会让效果大打折扣。

为此,我们专门请了几十年经验的老师傅,选用 上好莱芜嫩仔姜、山西老陈醋 ,按照一定比例,经过49天浸泡发酵而成。

刚出坛的醋泡姜,一咬嘎嘣脆,厚度、大小入口刚刚好, 姜片很鲜嫩,少了姜本身的辛辣味道,酸酸甜甜的 ,美味极了。

每天吃上几片醋泡姜,让温暖从舌尖扩散到全身。

早上吃几片,姜脆嫩微辣,融合醋的酸爽,微妙地融合在一起,两片下肚,胃里渐渐升起一股暖意,很舒服~

时光萃·醋泡仔姜

莱芜嫩姜+山西老陈醋

酸甜爽脆,可口开胃

全家人都能吃的养生小食

点击图片可购买↓

02

甄选道地原材

口感营养俱佳

这道食疗养生的醋泡姜,原料是非常重要的。同一个方子,用不同产地的原料做出来,效果也会天差地别。

为了达到更佳的食疗效果,我们特别选用了 被誉为 「姜中贡品」、来自中国嫩姜之乡的山东莱芜小嫩姜。

莱芜嫩姜,芳香浓厚、细纤维多、姜油丰富、味道鲜美爽脆, 但辣味却比普通黄姜要淡得多,口感营养俱佳。

醋的选择也至关重要,普通的醋药性差,食疗效果不佳,而它所选用的是极为珍贵的 山西10年老陈醋

天然发酵的老陈醋, 绵、酸、香、甜、鲜,浓郁细腻、酸而不刺激 ,绝非人工勾兑的化学醋酸可比。

区别市面上普通的醋泡姜,这款时光萃·醋泡仔姜,添加了 云南高山黄金蜜 ,不经过加热工艺,保留了蜂蜜的天然酶值和自然活性, 使其营养更丰富,味道更鲜美。

姜片入坛,老坛中倒入老陈醋, 在腌制过程中能更好地收敛姜自身的宣发特性, 再加入少量蜂蜜,中和姜的辛辣,醋的酸味。

足足腌制49天后,醋的香味尽于生姜之中, 通过醋的酸,姜变得平和,食之芳香四溢。

和普通的醋泡姜相比,还特别增添了 4味大枣、甘草、枸杞、桑葚, 提升口感的同时,也增加了滋补作用。

换季正是吃姜的好时候, 帮助驱除体内寒气,让温暖从舌尖扩散至全身。

压力大的上班族,每天来上几片醋泡生姜,对身体好处多多。

爸妈每天早上一碗清香的小米粥,配上3~4片醋泡姜,有滋有味,还非常健康。

不过要注意哦,吃姜的量特别重要, 每天几片就够了,吃太多会增加胃热,刺激胃壁,早上是发散的,宜早上吃~

时光萃·醋泡仔姜

莱芜嫩姜+山西老陈醋

酸甜爽脆,可口开胃

全家人都能吃的养生小食

点击图片可购买↓

03

安全生产,健康安心

毕竟是吃进嘴里的东西,安全是非常重要的。这款醋泡姜,全程都在10万+安全卫生的生产车间内完成。

每一步都务求做到极致——

第一步,将仔姜自动清洗,不用去皮,姜皮有收敛的作用,可以平衡姜的辛辣。

▲自动洗姜

第二步,撒盐杀水,将仔姜腌制一段时间,避免姜水分太多变质,同时让姜更加脆嫩。杀过水的姜,干瘪脆嫩,只有原来的一半大。

第三步,挤出水分,沥干,切成薄薄的姜片。

第四步,姜片入坛,老坛中倒入老陈醋,陈醋色泽黑紫,绵、酸、甜、醇厚,回味悠长,在腌制过程中能够更好地收敛姜自身的宣发特性。

经过49天腌制后,即可装瓶、压盖。

醋泡姜生产过程使用先进的无菌技术。 生产过程中,工作人员身着已消毒的工作衣,洗手杀菌,戴口罩手套帽子,再经过消毒杀菌间,方可进入生产车间。

罐装后的醋泡姜经过严谨的巴氏高温消毒,整个过程除添加原材后,人手触摸不到醋泡姜原材产品,确保了无菌、安全健康的产品。

如此严谨的制作过程,由于杀过水后、仔姜损耗较高, 1斤仔姜才能做一瓶醋泡姜,相当珍贵。

早上吃几片,姜脆嫩微辣,融合醋的酸爽,微妙地融合在一起,两片下肚,胃里瞬间升起一股暖意。

时光萃·醋泡仔姜

莱芜嫩姜+山西老陈醋

酸甜爽脆,可口开胃

全家人都能吃的养生小食

点击图片可购买↓

以上为广告推广