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硒是洋葱的30倍,现在大量上市!中老年人多吃它,手脚灵活,精神好!

2024-10-01养生

随着岁月的流逝,我们渐渐步入中年,健康成为我们越来越关注的话题,在这个时候,一种营养物质硒走入了我们的视线。

据研究,硒是一种强大的抗氧化剂,能够帮助抵抗氧化应激,维持免疫系统功能,并保护细胞健康。

然而,我们日常饮食中硒的摄入量往往不足,幸运的是,自然界中有很多富含硒的食物,而在这些食物中,豌豆是硒的天然宝库,可以为我们的健康提供了丰富的选择。

小小一粒功效多

一、提高免疫力: 豌豆中含有人体所需的多种营养元素,且含有大量的优质蛋白和维生素c。常吃豌豆有助于抵抗疾病和加速疾病康复,有提高免疫力的功效。

二、防止便秘: 豌豆中含有大量的膳食纤维,能促进肠胃蠕动和减少食物在肠道内停留时间。平时常吃豌豆,有助于防止便秘和及时排泄体内废弃物。

三、防治癌症: 豌豆中含有丰富的胡萝卜素,能抑制体内致癌物的生成,有助于减少癌细胞和降低癌症发病率。平时常吃豌豆,有防治癌症的功效。

四、杀菌消炎: 豌豆中含有植物凝素、止杈酸和赤霉素等成分,不仅有杀菌消炎的功效,还能促进人体新陈代谢。

五、防治心血管疾病: 豌豆是一种高钾低钠食物,且含有丰富的水溶性纤维素、铬元素、胆碱和蛋氨酸等,能控制血压水平、保护心血管、降低血液中胆固醇含量、防止血糖升高、促进体内糖分和脂肪的代谢、维持胰岛素功能正常和防止动脉硬化等。

高血压、高血脂、糖尿病或动脉硬化等心血管疾病患者平时可以常吃豌豆,有利于疾病的稳定和治疗。

六、美肤养颜: 豌豆中存在着丰富的维生素a原,进食豌豆会为人体提供大量的维生素a,有美肤养颜的功效。

豌豆膳食小方

1.豌豆香菜汤

原料:豌豆 30g、陈皮 10g、香菜 15g


做法:加水煎汤服用。


功效:豌豆益脾和胃、利湿,陈皮、芫菨健胃化湿。适用于湿浊阻滞,脾胃不和。


2.豌豆鸭


原料:鸭子 1只、豌豆 100g、豌豆苗 50g,葱花、姜片、牛奶、鸭汤、鸭油、各适量

做法:

①先将鸭子洗净,小开膛,入锅煮至六成熟,捞出晾凉,取鸭脯、鸭腿去骨,切成鸭条,放入大碗,加葱花、姜片、鸭汤,上蒸笼蒸15钟,取出、滗汤,扣在大盘上。

②取鸭油烧热,煸炒葱花、姜末,放盐,加鸭汤、牛奶,煮沸;倒入豌豆,搅和,放入味精,加鸭油烧开浇盘中鸭条上,撒上豌豆苗即成。

功效:具有清热除烦、益胃和中的作用,烦热不除、食欲不佳者食之可获良效。

豌豆的食用注意事项

一、不能长期过量吃豌豆:

因为它含有一些容易让人体出现腹部胀气的物质,容易影响消化系统健康,会加重消化不良的症状。

二、过敏体质的人禁止吃豌豆:

因为豌豆有一些天然的易过敏成分,易让身体出现过敏,会危害身体健康。