这个季节蒜苗是我们餐桌的常客，蒜苗不仅可以当做配菜，也可以直接清炒作为主菜。
不过很多人应该不知道蒜苗营养丰富，常吃有很多好处。
1.预防感冒
常吃蒜苗的都知道，蒜苗其实有些辣，这种辣元素可以杀菌消毒，刺激人体免疫细胞的活性，对预防感冒有奇效。
2.增强免疫力
蒜苗营养物质丰富，含有多种酵素，不仅可以给人体提供蛋白质，还可以促进新陈代谢，增强免疫力。
3.助消化、防痔疮
十人九痔，蒜苗含有植物纤维，常吃蒜苗可以刺激肠胃蠕动，增强消化能力，润肠通便，预防便秘，进而预防痔疮的发生。
4.养肝护肝
蒜苗中的维生素，可以保护肝细胞，增强肝脏功能，提高人体排毒能力。
蒜苗炒鸡蛋是我们常吃的一道菜，蒜苗搭配鸡蛋的营养，可以有效的促进身体发育，补充人体营养，增强免疫力，预防多种疾病。
做法：蒜苗洗净切成段，鸡蛋中加入料酒，不断搅打直到均匀为止。起锅烧油，八角、生姜爆香，倒入鸡蛋，待蛋液稍定型，炒散。加入蒜苗翻炒，加盐、加调料，出锅。
更多精彩推荐：
