今年的6月10日是端午节，再有几天就要到来了，相信很多朋友已经开始准备过节了吧！
端午节是我国的传统节日之一，在这一天，人们会在家门口悬挂艾草、菖蒲，一家人聚在餐桌前，一起包粽子、煮粽子、吃粽子，从而庆祝端午节的到来。
对于端午节，大部分朋友可能知道的传统习俗就是吃粽子、划龙舟。其实，在我国古代，端午节的习俗可不止这些哦，在我们这边的农村就有这样的老话，「悬艾人、戴艾虎、饮艾酒、食艾糕」。
这是啥意思呢？就是在门前、窗前挂上艾草，将艾草作为材料包到香囊里戴在身上，用艾草泡酒喝，以及用艾草做艾草粑粑吃。
只不过随着时代的变迁，流传到现在的就只剩粽子和龙舟让大家记忆深刻了，那么为何古人会这么喜欢艾草呢？又是挂，又是戴、又是喝、又是吃！其实，端午节前后的艾草，可以说是一年之中难得的好东西，如果收割、保存得当，后面将能持续受益。
下面我就以我了解的艾草，来给大家说说，看看这种农村地区常见的野草有多宝贝吧！
艾草又叫艾蒿，是我国农村地区最常见的野草之一，就我个人走过这么多地方，就没见哪个地方没有艾草的，路边、田边、山野荒地等等地方，都有它的身影，说它是最不值钱的野草都不过为。
可就是这么一种野草，也可能是我国农村地区最宝贝的野草，为啥呢？自然是因为艾草集食用、药用于一体。尤其是在端午节前后，艾草更是很多老一辈人必须去采收的野草，至于为何是这个时候？那也是有讲究的！
端午这天在民间也被称作「端阳」，从这天起，气温降开始升高，暑热也开始明显起来，同时，各种毒虫也开始出来活动了，例如蜈蚣、蜘蛛、蚊子、毒蛇等！
而这个时候的艾草，正是生长的最好的阶段，散发出来的气味也是最浓郁的阶段，对于驱除毒虫有着十分好的作用。因此，人们就会在端午前割艾草来熏毒虫，有辟邪、除瘟之意！
等到了端午节这天，艾草的气味也浓郁到了极点，驱除毒虫的效果也是最好的。因而这天的艾草也被人们誉为「纯阳之草」，会在当天早上去野外割一些回来挂着门口、窗前。
不过，虽然很多朋友会去割艾草，可对于什么时辰去割艾草没有数，都是比较随意，有的早上去割，有的中午去割。其实，按照传统来说，割艾草的时辰是相当有讲究的，割对了价值才高。
那么什么时候去割艾草才好呢？
在【荆楚岁时记】中就有记载：「以五月五日鸡未鸣时采艾，见似人处，揽而取之，用灸有验。」翻译翻译就是「 在五月初五日黎明前，也就是鸡尚未啼鸣的时刻，人们会去采集艾草。如果在采集过程中遇到形状似人的艾草，就会将其采摘下来，做成艾灸十分有用 」。
公鸡一般是什么时候打鸣呢？一般是在卯时，也就是5点到6点59分的时候。至于为何是这个时候？据说是因为此时的艾草香味最为浓郁，同时，这个时候艾叶当中的精油含量也是最高的，无论是悬挂在门口，还是作为草药使用，效果都是最好的。
再说了，古时候人们起来的都比较早，早起采集艾草可以确保有足够的时间完成其他准备工作，而不会耽误其他事宜。
当然了，现代人也没那么多讲究了，只要能采摘到艾草就行，那么对于时间没那么讲究的话，我个人建议当天中午去收割。若是遇到端午当天有雨的话，可以在端午节的「前三后四」去收割，也就是端午节的前三天和后四天。
除了收割的时辰，保存艾草也是十分重要的。根据传统说法，保存了3年的陈艾药用价值最好。
至于如何保存，在我老家这边，还有河南等一些地方可是有不少办法，最常见的便是风干！
一般是将艾草收割之后，放在田边晒上2天，让艾叶中的水分蒸发一部分，然后在拖回家放在靠墙的阴凉处风干！
如果割的艾草比较少的话，直接捆成扎挂在房梁上阴干。当然，现代的房子基本没有可以悬挂的房梁了，那么就找个阴凉通风的地方悬挂起来也行。就这样保存3年之后就是大名鼎鼎的「三年陈艾」了，若是保存了5年，就是「五年陈艾」了，它们的用处非常多。
可以煮水泡脚，可以制成艾条进行艾灸，可以泡水喝等等！
怎么说呢？艾草虽然是农村野外最常见的野草之一，可它也算得上是最宝贝的野草之一了。若是你平时湿气较重，咳嗽多，痰多，又或者筋骨不太好，不妨在端午前后去采摘一些艾草回来，制成陈艾来泡脚或者煮水喝，应该能起到不错的效果！
各位朋友，你觉得艾草是不是农村地区最宝贝的野草呢？你会在端午节这天去割艾草吗？欢迎留言交流哦！
