你是否也想过，耋耄之年将安身何处？或隐于闹市，或置身山野，人生留白，方臻不违初心。
有一座世外桃源般的院子，
在台湾一个偏远之地的山坳里，自然风光无限好，四周又少人烟。如果，你亲自到这里，只需一眼，你的目光便挪不开了
。
这座院子的主人唐白余，祖籍江苏，从小在台湾长大。这样的一座院子，是他一直想要拥有的，即使要放弃很多东西。
「丰华小馆」，一个在台湾超有名的江浙菜馆。正当馆子名气越来越大时，菜馆的主人却把这火爆的餐厅转交给儿子打理，怀着自己的园林梦，建起了这个院子，名叫春余。
春余，
「春」是祖父的字，「余」是自己的名。几年前
唐白余
建了这个园子，抛下热闹的生活，与太太隐居在这里。
走进院子，随处可见的小池塘，一群一群的小金鱼游来游去，无拘无束。如果你深入了解，就会发现，慢节奏，是这个园林的一个特色。
在这里，可以看到大片大片的空旷之地，而这，也是唐白余的理念留白，把大片的地方空出来，让客人们自己去想象
。
当初，在建园子的时候，正在施工的工人们惊喜发现地下的水系，水自己就流出来了；水池旁边的树，也很普通，都是本地原生木，一切都尽量是原生态。
最初，园子还是一片荒芜的平地时，大家都望着这些石头发呆。该如何处置这么多的巨石？
「初看石头很碍眼，园子建成后，石头反而成了点睛之笔。」
唐白余想到了一个办法，把这些石头都装扮成景的一部分，自然才是院子最美的状态
。
所以，唐白余没有去栽种什么名贵的花、树，反而，从附近农夫那里买了一些寻常种子种在院子里，反而更和谐。
「我的园子只要自自然然、素素净净的就好。我要大家从一进门的小路开始，就能放下自己，而不是走路都要小心谨慎，生怕碰坏了什么。」如果你走累了，可以到附近的亭子里休息一会。在亭子里，你也能看到周围的景色采用了大面积的落地窗，观景效果会更好。因为唐白余希望给客人带来舒适感。
走进屋里，两层楼高，只在看得见庭园的落地窗边摆上几桌，而大大的空旷舞台，却占据了一半以上的空间。
有人难免好奇，便问唐白余，这家腹地甚广的餐馆最多能接待多少人？主人答复：
「五、六十人是我的极限，但上回破例接待了六十七人，几乎让我招架不住。」
屋里没有什么特别的装饰，一切都显得空荡荡的。
「我不想在室内放太多东西，自然已经很美，人们只要向外看就好。」唐白余如是说。
在屋里，有一大块空旷的地方，那是客人们相聚时表演的舞台。经常出没的艺术家们上台即兴演出，或随性弹奏，或载歌载舞。
唐白余在祖父的影响下，从小就开始喝茶。 「几十年下来，茶应该就是好像我们吃饭一样，就是生活。」
唐白余喝茶，也有讲究。在春天的时候喝一些比较轻快的茶，像台湾的包种、乌龙；如果天气冷一点，就可能会喝一些暖茶，像普洱或者一些老茶。
唐白余喜欢喝茶，他也巧妙地把餐厅和茶厅分开。他想给客人最好的喝茶环境。
「我希望把餐饮与茶叙区隔开来，才能真正享受这里的时空环境，一闹一静，气味的隔离，让不同的情境有完整的独立滋味。」
糙米炖鸡汤
烤排骨
咖喱茄子
鲜虾松仁粒
不仅是茶，唐白余依然坚持着自己对食材的高要求，以江浙菜和广东菜为主，把菜式调整为更清淡的口味，吸引了大批食客慕名而来。
早年的热闹，在城市里打拼。时间久了，便觉得该清静一点了。用唐先生的话说， 「那是一种心情的问题。其实空间是可以引导人，因为自己也喜欢这样安静的东西，不是说我要让客人安静，而是我自己喜欢一个安静的空间，就像我自己可以坐在那里安安静静地看看书、喝喝茶，我想要的东西，一不小心就变成这个样子了」。
唐先生的归隐是他身心的回归，似曾相识的江南梦。繁华再多，终将落尽。找一处地方，给自己的人生留一点白。
唐先生曾说，他的留白，也是期许客人能够给他回馈，这便是对他最大的回报。
「因为有很多东西，翻山越岭，到最后其实想要的东西就只是一个很简单的，那些繁复的东西不会太奢望，所以说，我要求我的员工也是这样，我不想找台北市那种被训练得很油条的。你们就是很朴素，安安静静地做，你很诚恳地对客人就可以了，把这件事情当做一件事情，把它做好了就可以了。所以说，整体的氛围就这样，把它控制在这里就可以了」。
在这个院子里，每次端起茶碗，唐白余总是想起祖父的音容笑貌。在他们那个年代，什么都缺。有的，仅是一壶茶，和茶中的归隐梦。
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