在今年年初那会，国内外都掀起了「炒黄金」的热潮，为啥？因为黄金价格在猛涨啊，大家都想从中分的一杯羹。
但很多人可能不知道，在我国，还有一种东西正在「狂飙」，价格是一涨再涨，这种东西就是「中药材」。
说起中药材，目前很多药农、中药材批发商都会说一句「现在有很多中药品种在涨价，根本停不下来！」
要说哪种中药材涨得最为凶猛，当属近期最为疯狂的「胡椒」，在不到半个月的时间里，价格从20元/公斤涨到了70元/公斤，既是是黄金涨价最为疯狂的那段时间，与现在的胡椒比起来也要甘拜下风。因此，不少胡椒相关的从业人员都表示，今年胡椒是不是也看「狂飙」了，要不然价格为啥也「狂飙」？胡椒这种常见的调味品和中药材也能涨价这么猛？
那么胡椒为何在近期涨价这么猛？我就个人所了解的情况来跟大家聊聊！
原因一：产量下滑
今年有很多农产品在上市那会，价格相较去年都有所上涨，主要原因就是今年极端天气太多了，导致产量下滑。胡椒也不例外，我国胡椒种植区有 海南、广东、广西、云南和福建等地，但我国热带地区适种面积有限，因此我国并不是胡椒主要生产国。
胡椒的主要生产国是东南亚、非洲等热带地区，包括越南、印尼、非洲各国等。其中生产了最大的是越南，占全球产量的 34% ，其次是巴西，占全球产量的 14% ，而我国仅占全球总产量的 4% 。
也就是说，越南和巴西的胡椒产量几乎占了全球的一半，若是这 2 个国家的胡椒产量受影响，全球的胡椒行情就会出现大的波动。
恰恰今年越南的胡椒产量出现了严重的下滑，根据越南胡椒和香料协会（ VPSA ）预计，今年越南胡椒的产量将从 2023 年的 242500 吨下降至 161666.7 吨。然而实际情况是，随着当地胡椒收获季结束（也就是到 6 月初的时候），当地胡椒产量比预计下降的还要严重。
这是由于自去年以来，多次极端天气造成东南亚地区要么异常高温，要么接连暴雨。又是持续洪涝，又是持续干旱，别说农作物受不了，咱们人也受不了啊！这也导致东南亚各国及其他胡椒种植区都出现了不同程度的减产。比如印度，减产约 27% ，巴西减产约 15% 。
各个胡椒种植区都减产了，导致市场供应紧张，从而推动胡椒价格持续上涨！
原因二：炒作
虽然在国际上，胡椒价格持续上涨，但对于我国的影响很小，因为我国对于胡椒的需求并不是很大，因为胡椒的主要进口国是欧美等国，有数据显示， 2024 年第一季度，美国、德国和印度是全球三大进口国，占据了全球 40% 的市场份额！
那么我国胡椒的价格也涨得如此猛？甚至比国外涨得还猛呢？最主要的原因就是「炒作」。在我国，胡椒不仅是香辛料，也是中药材。从去年起，我国的中药材就在涨价，但胡椒的涨幅却有限，也就从 20 多元 / 公斤，涨到了 30 多元 / 公斤，可今年 5 月中旬之后，它的价格就如坐火箭般直接起飞，一下子飙升到了最高 80 元 / 公斤，也就近几天才降到了 70 多元 / 公斤。
细心观察可以发现，与去年暑假开始的那波中药材传统品规出现涨价不同，今年涨价的除了胡椒之外，还有很多香辛料品类都在暴涨，包括良姜、草果、荜茇、干姜等，这说明什么？说明这次涨价不正常，是有人在背后炒热中药香料。
而事实也差不多如此，有胡椒商家表示，「国内市场上的胡椒价格与国外的高行情存在倒挂，在这样的情况下，热钱涌入进来，大家频繁换手，你卖给我，我卖给你，这样一下就把这个价格给炒高起来。」
农民该怎么做？
前几天就有从事中药种植的农友问我，是不是要扩种一些胡椒，好赚些钱。我赶紧劝他们，可别这样做，要不然到时候可能血本无归，为啥呢？
原因很简单，目前胡椒涨价都是暂时的，因为价格之所以飙升这么离谱主要还是炒作的原因。也就是前面那位胡椒商家说的那样「大家频繁换手，你卖给我，我卖给你，这样一下就把这个价格给炒高起来。」实际上的市场需求并未增加。
而且还有一点很重要，目前国内胡椒商家的库存还很大，前几年增加的胡椒进口量也没有完全消化出去。
什么意思呢？就是目前我国的胡椒价格都是虚的，市场还是供给大于需求的，若是农民朋友盲目跟风种植，那么等这波炒作潮过去之后，胡椒的价格必然又会跌到以前的样子，那么受伤的是谁？还不是农民！
所以，农民朋友现在怎么种的，就怎么种，不要盲目跟风扩种，也不要盲目跟风改种！
对此，大家怎么看？欢迎留言交流！
