大部分人对叶酸都比较熟悉，女性的怀孕的时候每天要服用一片叶酸，大家对叶酸的认知几乎都停留在这一步，知道叶酸能够预防神经管畸形，其实 叶酸的作用还有很多， 而且叶酸的服用人群并不仅仅是孕妇。

有一些 老年人也会在医生的建议下每天服用叶酸， 很多人一开始不理解自己为什么也要服用叶酸，下面就带大家一起了解一下。

叶酸是一种水溶性维生素，又叫维生素 B9，最早是在菠菜的叶子中发现的，所以叫叶酸。叶酸能够完全参与人体新陈代谢的每一步，它主要的活性物质是四氢叶酸。

除了 能够预防神经管畸形，对细胞的生长和发育都有一定作用 ，保证胎儿的正常发育，在备孕怀孕期间一定要每天坚持服用一粒叶酸。

叶酸是一种人体必须的维生素， 不仅是胎儿的守护神，更是生命的守护神。

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「天然叶酸」别错过

那么我们要吃什么补叶酸呢？答案是 —— 南瓜！

大家可别看南瓜朴实无华，每 100克南瓜含有269微克的叶酸，苹果每100克仅含6.3微克，是苹果的42倍，所以 南瓜被称为 --长寿菜。

南瓜多糖，富含钾和镁，有助于促进细胞生长，激发和提高人体免疫力 。

超市里经常会打折，差不多只要 5毛~1元/斤呢！还可以切开买，主打一个新鲜~

01. 南瓜是健脾瓜

根据五色入五脏，黄色食物可用于补脾胃。南瓜，是甘味食物的代表，又是典型黄色食物，素有 「健脾瓜」的美誉！

说出来你可能吓一跳，南瓜分 13~30个品种，可能是多样性最丰富的蔬菜了。

02 . 南瓜是护眼瓜

南瓜含有较为丰富的 β-胡萝卜素。而β-胡萝卜素进入人体后，能够转化为具有护眼作用的维生素A。

适量食用南瓜，尤其适合经常追剧、或天天对着电脑办公的人群。

03. 南瓜是通便瓜

南瓜皮富含果胶等膳食纤维。适量食用，不仅能润肠通便，还能改善人体的消化吸收。

南瓜子中含有比较丰富的不饱和脂肪酸，能降低动脉硬化等心脑血管疾病的发生风险

下回大家再吃南瓜的时候，最好把南瓜子和南瓜皮留下。

04. 南瓜是美容瓜

更值得一提的是： 南瓜含水量高达 93.5%，热量还低，才23千卡/100克，富含大量水分的南瓜可以润泽肌肤！

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南瓜食疗法

材料： 南瓜、纯牛奶按需取量。

做法： 南瓜去皮蒸熟，压成南瓜泥；加入适量鲜牛奶搅拌均匀即可。

功效： 健脾养胃，促进血液循环。

材料： 南瓜 300克，小米100克。

做法： 南瓜洗净，削皮去瓤，再切成小块，小米淘洗干净。锅置火上，加适量清水煮沸，放入小米、南瓜块，用大火煮沸，转小火煮至小米软烂、南瓜熟透即可。

功效： 补中益气，健脾益胃。

尽管南瓜主要在夏秋季节成熟，但它的储存期很长，因此冬季和春季也是食用南瓜的好时节。

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