提到江浙，你可能会想到，古镇No.1的乌镇、「烟雨江南」西塘；最富庶的南浔、「第一水乡」周庄；

这些名声大噪的江南古镇，是大多数游人来到江南的的首选之地。殊不知， 江南还隐藏着很多未被深入挖掘的宝藏地。

今天窝窝想介绍给大家小城，就是其中之一！ 它有风景、有底蕴、有艺术氛围、更是的江浙沪小吃天花板 ， 听过的人却不多 ，99%的人都读不对名字！

它是凭借【新龙门客栈】亦正亦邪、放荡不羁的贾廷爆火，正在【乘风】中，乘风破浪的 越剧女小生陈丽君的家乡 ！

有2150多年的底蕴，是百年越剧诞生地；是「中国民间文化艺术之乡」；被称为「千年剡溪唐诗路」、「万年文化小黄山」……

它就是嵊州！

大部分人第一次看到「嵊（shèng）」字，甚至不知道怎么念。嵊州是浙江绍兴下辖的一个县级市！

南宋之前，这里称「剡县」， 「东南山水越为最，越地风光剡领先」 这句诗中的剡（shàn）地，就是现今的嵊州。

这里的一山一水，都为文人墨客所偏爱 ， 无论是李白、杜甫还是王羲之都表达过自己对剡溪风景的喜欢；

李白曾言：湖月照我影，送我至剡溪。 杜甫在【壮游】中也曾写道「剡溪蕴秀异、欲罢不能忘」，王羲之晚年甚至选择在这里归隐。

朱熹登鹿胎山赏景，以「溪山第一」赞之，于是有了「砖，石，木」三绝的溪山第一楼和城隍庙。

坐拥1700余年历史的崇仁古镇，毫无商业气息，百年古戏台上，每个周末仍上演着免费的乡戏。

嵊州是我国第二大剧种「越剧」的诞生地，也诞生了我国第一个全女子的越剧团，越剧氛围浓厚且醇正！

更不必说嵊州的美食，完完全全深藏不露的大佬 ！

统一了全国人胃的「杭州小笼包」，其实就来自嵊州， 甚至还被CNN评选为全球最美味食物榜单的NO.1 ！

凭借这一响当当的名号，嵊州小笼包逐渐 发展成中国餐饮界「巨头」之一， 与兰州拉面、沙县小吃、黄焖鸡米饭并称「中国小吃四巨头」，入选了「2021 中国特色美食百佳县市」！

更别提， 豆腐馒头、烤饺、烤年糕、汤包、春饼、榨面. ..... 这些说都说不完，但出了本地，几乎吃不到各种美食，看着都要口水出来了！

寻古嵊州市区

掩埋在绿野仙踪中的唯美遗迹

嵊州古城墙

嵊州古称剡（shan），现在城市里还有很多地点沿用了这个古称 。 古城墙的历史可追溯至三国东吴 ——「剡县县治迁今址，并筑城墙。明嘉靖三十四年（1555年），为防倭寇侵扰，知县吴三畏重筑城墙。」

古城墙现存二段：一在城北鹿胎山东南麓，残长47.80米。一在城南剡溪北侧，长590.30米，是嵊州市级文物保护单位。

鹿山公园

鹿山公园的 后门是一条直通山顶的阶梯，一眼看不到尽头，沿途都是被绿植包裹掩盖的旧房子，有种千与千寻般不真实的感觉。

沿着阶梯走到底就是鹿山公园入口了，这里 可以俯瞰嵊州 。

城隍庙

位于嵊州城内鹿胎山南麓，百步街9号的城隍庙，始建于1345年，南宋朱熹曾题「溪山第一」四字，故嵊州城隍庙又有 「溪山第一楼」 的称号。现如今留存的模样，于清嘉庆九年（1804年）重修。

城隍庙中轴线上的建筑依次为溪山第一楼、仪门、古戏台、城隍殿、地藏殿。

古戏台是一座九龙藻井造型的仪门戏台，青灰筒瓦，重檐歇山顶的传统营造法式。

据说，这是嵊州目前保存最为完好的一座古戏台 ，梁枋上是密密麻麻却又不显凌乱的各种雕饰，繁复中呈现出工艺的细腻程度。

西侧是千年古刹惠安寺，与城隍庙成爲一体。这里的 砖石木三雕以及戏台台柱和藻井 相比其它地方看到的都要精彩细腻， 被誉为江南三雕第一家，也称「三绝 」。

视听演！立体、道地越剧体验

越剧博物馆/越剧小镇/施家岙村

越剧博物馆

大约在1851年前后，嵊州有一部分农民开始用田头歌唱、山歌小调等民间说唱艺术去「沿门唱书」，这便是越剧的前身，之后，越剧历经了小歌班、 绍兴 文戏、女子越剧等几个阶段，成为全国第二大剧种（第一自然是京剧），以此建成了 全国首家专业戏曲博物馆 —— 越剧博物馆 。

越剧博物馆集中、系统、详细地展示了越剧百年来的发展和嵊州深厚的文化底蕴。

越剧小镇

正如到天津得去听场相声一样，来嵊州要体验一下越剧。

距离嵊州市区8公里左右的山林，有一座天然山水田园风貌的小镇。这是国内首个以戏剧为主题的文旅小镇。

在镇上的古戏楼 ， 可以沉浸式体验越剧表演 ，越剧老师们很敬业，就算一个人在现场，也会把你带进情绪里，不用担心听不懂，戏台两边都有字幕。

在戏迷馆，施家岙娘家戏班的老师们还会 为戏迷们传授「唱念做打，手眼身法步」的戏曲四功五法 ，可以深入感受戏曲的无穷魅力。

施家 岙村

逛完越剧小镇，一定要去对面的 施家岙村 逛逛 ， 村子是中国女子越剧发源地 ，村中良臣公祠内的戏台，就是1923年女子小歌班的首演舞台，良臣公祠前面还有个早期女子越剧博物馆。

来自马蜂窝用户@echofly

【实用信息】 每周末有免费演出或排练，演出时间： 9:30-10:30/14:00-15:30

市区之外的惊喜

嵊州郊区的古镇、山水

崇仁古镇

拥有1700多年历史的崇仁古镇，是个冷门到不行的古镇。

晚清民国时期，崇仁是个商号林立、经济繁荣的古镇，曾被称为「浙东小上海」，但如今已然大隐隐于市，颇有种「功成身退」的感觉。

来自马蜂窝用户@带桃子旅行Elaine

在崇仁，可以逛逛玉山公祠、五连台门、老街等地。这里是研究绍兴清末乡镇建筑和生活的好地方，比如保存完好的三雕建筑工艺（石雕、木雕与砖雕）、100余座老台门。

来自马蜂窝用户@带桃子旅行Elaine

古镇里最年老的物件当属一口三国时期遗留下来的古井，井旁石碑刻有「赤乌二年(239年)」字样。

来自马蜂窝用户@带桃子旅行Elaine

若是自驾去崇仁古镇玩，可多踩脚油门（约30分钟车程）顺带游玩「 江南第一瀑布群」 百丈飞瀑， 但 不建议专门前去。

来自马蜂窝用户@琼游天下

华堂村

华堂村是王羲之后人聚居的村落 ，拥有独具特色的王氏家族文化。 迄今已有800多年，蕴含丰富的人文历史底蕴。

来自马蜂窝用户@带桃子旅行Elaine

村子地处卧龙山脉毓秀山和平溪江环抱之中，以溪流、群山为背景，风光很好。

来自马蜂窝用户@带桃子旅行Elaine

保留了大量明清时期的古建筑与街区，古桥、庙宇、庵堂、祠堂、民宅、牌坊、桥梁、更楼、池塘、水井、水圳等建筑类型丰富。

来自马蜂窝用户@带桃子旅行Elaine‍

村子不算大，大概1-2h就能逛完，时间充裕的话，附近的王羲之故居也可以去参观一下。

来自马蜂窝用户@潘那多

西白山

西白山是嵊州的最高峰，在旅游圈中的名气不大，却是很多人心仪的徒步目的地之一。

徒步西白山比较经典的路线是从通源乡三王堂、通源乡白雁坑和长乐镇小昆村出发的三条。沿着古道徒步上山，经过千年香榧林、茶田、高山草甸后，直达西白山顶 。

来自马蜂窝用户@二条

走的最多的，是从嵊州长乐镇小昆村出发的这条。

小昆村坐落于海拔600米左右的西白山南麓，始建于南宋末年，有着800年的历史，村落依山而建、层层叠叠、错落有致，甚至被人称为「浙江小色达」 。

村子的对面，有一处观景台，开车即达，站在观景台，可以俯瞰整个村子的全貌

来自马蜂窝用户@二条

但最佳视觉其实是 徒步接近结束从西北方向翻山回到小昆村时，可以从高处俯瞰整个山腰上的小昆村，这个角度更能体会到「浙江 小色达」的名字由来。 砖红屋顶，层层叠叠，依山而上，美得就像一幅画。

来自马蜂窝用户@带桃子旅行Elaine

三界茶园

沈湖村，地处嵊州市最北端，东临上虞市章镇，104国道，「上三」高速横贯村口，交通便捷，环境优美。

进入村子之后，上个坡就能看到 人称「最孤独的树」， 这片漫画一般的茶园了。

来自马蜂窝用户@crazyone

一棵四季常绿的樟树，被茶园团团包围，如同守候的卫兵，矗立在最高处，凝聚成难以言表的神圣感。

来自马蜂窝用户@crazyone

玄武岩

嵊州的玄武岩柱状节理地质，位于下王镇石舍村，规模并不算大，但胜在奇！大大小小的石柱，并列层叠，鳞次栉比，一眼望过去甚为壮观！

来自马蜂窝用户@带桃子旅行Elaine

这里的玄武岩柱状火山节理，形成于第三世纪末或第四世纪期间，距今已250万年的历史，是由火山间断性多次喷发，岩浆冷却后风化而形成，不得不让人感叹大自然的神奇！

来自马蜂窝用户@带桃子旅行Elaine

江浙沪最低调的「小吃王国」

嵊州美食

嵊州，吃货们愿意称其为「浙江小吃界大佬」！ 从早餐的小笼包、鸡蛋烤饺、春饼、烤饼、咸豆浆与粢饭，到中晚餐的炒年糕、榨面、雪菜豆腐年糕、羊骨汤……让人直想多带几个胃去装好吃的！

ps:嵊州小吃主要集中在主城区的老街，比如早餐去市心街、午饭到富豪路、晚餐和夜宵就往越秀路或长春路找。

来自马蜂窝用户@桃子旅行Elaine

嵊州小笼包

杭州小笼包的真身就是嵊州小笼包 ，但上世纪初将这味小吃带到全国的嵊州人担心「嵊」字太过生僻而使用了「杭州小笼包」的招牌。

来自马蜂窝用户@带桃子旅行Elaine

嵊州的小笼包比一般的个头更小，一口一个，满口都是鲜汁。

来自马蜂窝用户@球球来了

推荐【胖大姐黄泽豆腐馒头】

嵊州蒸包

嵊州人将饺子和馄饨统称为包子，蒸饺被称作蒸包，馄饨被称为汤包。

来自马蜂窝用户@带桃子旅行Elaine

最推荐的是芋艿包。现做现蒸，撒上金黄的蛋丝，皮薄得一戳就破，芋艿粉润又绵糯。

来自马蜂窝用户@曹老师SpongeMel

推荐【新昌蒸汤包】

嵊州炒年糕

炒年糕是嵊州招牌小吃 ，虽叫「炒年糕」，但盛盘上桌时是有汤汁的。

来自马蜂窝用户@shellysang

年糕切成粗细均等的条状，放雪菜、笋丝、豆腐、肉末一起炒制后放汤，最后还是用标志性的蛋丝出锅装点。

年糕软糯、热烫的豆腐、汤汁既有雪菜的咸香又有肉的鲜甜。

来自马蜂窝用户@曹老师SpongeMel

推荐【老袁炒年糕】

嵊州豆腐包

嵊州是一个将豆腐运用到淋漓尽致的地方，除了豆腐包，还有豆腐年糕、豆腐春饼、豆腐包等等。

来自马蜂窝用户@带桃子旅行Elaine

其中 豆腐煎包是豆腐类小吃代表作 ，将新鲜捏成的包子直接放在铁盘上烤制，淋上蛋液并等它底部开始凝固时翻面，撒葱花上桌，

晶莹的皮咬开，就是呼之欲出的鲜嫩豆腐和肉末，光说好吃已经不足以形容了。

来自马蜂窝用户@嬉游

推荐【阿丁豆腐包】

炒榨面

榨面类似米线，但吃起来口感是不同， 有「江南第一面」之称！

炒榨面时放入肉丝、笋丝、香干丝、胡萝丝等，最后撒上蛋丝和葱花，吃起来，口感温润弹牙，抿在口中丝丝分明，只想马上咬断，一口接着一口。

来自马蜂窝用户@嬉游

推荐【老妈烤年糕·臭豆腐·春饼】

臭豆腐春饼

这是一道突破想象力的美食。被油炸得酥脆的 臭豆腐 ，被卷松软的卷饼内，再抹上咸甜得宜的甜面酱；

来自马蜂窝用户@球球来了

嵊州的臭豆腐并没有讨人嫌的臭味，反而油酥外皮下是像杏仁豆腐般柔软的内心。如果是无肉不欢党，还能豪横地再加份猪头肉，价格从10块到20块不等。

来自马蜂窝用户@带桃子旅行Elaine

烧饼

市面上的缙云烧饼比较常见，与缙云烧饼的不同之处，嵊州烧饼里面放的是葱花，出锅的时候特别的香！

来自马蜂窝用户@穿马甲的Vivi

除此之外，走在嵊州街头，还会看到各种小吃店玻璃门和招牌上的「羊骨头」、「卤鸭头」、「鸡汁羹」，都是嵊州本地人最日常也最喜爱的吃食，都可以一试。

来自马蜂窝用户@带桃子旅行Elaine

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