中国最「精明」小县城！饮食既本土又国际化，简直太魔幻了

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南

四月，阿球一直游走于江南， 接收春天的能量 ，感觉日子缓慢悠长。 ‍

惊喜的是，我们居然挖到一座 「魔幻县城」 ！ 美食既本土又国际化 ，好吃绝了。

小红书 @Q桑

它就是——浙江 义乌 。

义乌古称乌伤，地处浙江省中部、 金衢盆地东部 。 三面环山，丘陵就占了 大半。

一条 义乌江贯穿全县 ， 幽静又喧豗，成为当地人心中乡愁的记忆地标。

@【中国·义乌】

这座城既有江南水乡的温润， 又在小商品经济的加持下 ，充满先锋国际感。

（从「鸡毛换糖」的商业模式开始，就比其他江南小城多了一份 精明的气质 。 ）

义乌有着 宇宙最大的小商 品集散中心 ，每日都有上万吨货物发往全球200多个国家与地区。

在义乌的国际商贸城内，还能看到银行与 专门的外币兑换处 。

在义乌，有着一座以 「水道商市」 著称的 佛堂镇 。

它与 乌镇齐名 ，是浙江四大古镇之一， 其中 佛堂老街 是必去。 ‍

大众点评 @盐酸汽水味

全长2000m。历经数百年 依旧留存着老底子的精魂 。

这里能看到像 瑞泰祥、寿春堂 这样的老字号，还有种时光倒流的感觉。

@【中国·义乌】

义乌古时流传婺剧 。它为浙江第二大剧种，拥有500年历史。在繁盛时期， 当地的锣鼓班多达80个 ，遍布每个村落。

但最让阿球惊艳的，还是 义乌庞大的美食江湖 ，简直就是把 本土与国际 二词进行完美融合。

本土特产三宝： 火腿、红糖、南枣 。义乌自古便是红糖之乡，清顺治年间人们就开始种植甘蔗，由此便有了 义乌红糖 。

街头巷尾能看到不少卖 红糖麻花、酥饼 的铺子。麻花吃起来 甜蜜酥脆 ，瞬间治愈心与胃。 ‍

一道 佛堂千张面 ，清汤与拉面相融，覆盖满满的千张，淋上热油， 撒上榨菜肉丝，江南的温润全在这一碗里了。 ‍‍

葱香四溢的 东河肉饼 、清甜滋润的 上溪牛杂 承载在外游子深深的乡愁。

同样具有本土滋味的 白切羊肉 ，待清水煮熟晾干后，每一口都无敌鲜美。

由于20世纪80年代初对外贸易的起步，使得义乌逐步成为「世界之城」，因此 融合料理 ，才是这座城的主题。

随处可见的 印度料理、中东料理、韩国料理 ，说这里是小型 「美食联合国」 ，一点不为过。

走进一家土耳其餐馆， 菜单都能用6种语言组成 。烤饼包裹上鲜嫩鸡肉， 蘸着鹰嘴豆秘制酱料，吃的爽快又享受。 ‍‍

最正宗的印度菜， 全都藏在城北路 ，临街的店 大多是做进出口的印度公司 。 鸡肉咖喱、印度抓饭、混合多种香料滋味的玛萨拉......每道菜都能激发你对美食的探索。

江南社区 聚集了大批韩餐馆。 阿球这次去了 秀成炸酱面 ，最吸引 眼球的就是 一整只章鱼 ，吃起来新鲜弹牙，咸甜浓郁，美味极了。

在义乌，也有几种得到本地人认证的菜系： 新疆菜 、 江西小炒 与 潮汕美食 。可以说，在这里吃的每一餐，都是极为丰富的味觉体验。

宾王夜市 ，则是义 乌的夜宵圣地。一个个烟火气小摊拔地而起，土耳其烤肉、韩国年糕、印度飞饼、泰国菠萝饭......汇聚着 「世界美食的踪迹」 。

交通便利， 杭州高铁33min直达 ！义乌这个魔幻小县城，阿球愿为它无限刷。

01

义乌，美食联合国！

中东料理、印度菜、韩餐一网打尽

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米特餐饮有限公司（城北路店） ‍‍‍

城北路一带全都是印度餐厅 ，阿球选了这家 点击率最高的米特餐饮 。环境宽敞明亮，阳光透过拱形窗洒在桌面上，暖洋洋的很舒服。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

老板是印度人 ，中文很棒，全程交流无障碍。态度热情友好， 教我们每道菜的吃法 ，贴心到连阿球这个e人都有点感动。

（菜单上的菜也比在平台看到的多好多，选择困难症的朋友这次要慎重咯。 ）

鸡肉咖喱是必点 。与泰式的不一样，这家的 咖喱非常浓稠 ，里面满是鸡肉与酱料，搭配印度原味饼蘸着吃，微辣浓郁的口感太棒了。 ‍‍‍‍‍‍

炸土豆球配开胃汤， 开胃汤就是我们熟知的玛萨拉 。老板会帮你快速调制一份开胃汤，还会帮你搭配酱料，阿球比较喜欢与 酸奶酱 搭配，带着草本植物的风味很神奇。

地址： 米特印度饭店城北路368号

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秀成炸酱面（义乌分店） ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

大众点评 @一个娘切饼 ‍‍‍‍‍

秀成炸酱面 是热心粉丝推荐给我们的， 当地做韩料超棒的小店 。店面不大，偏韩式装修，深度还原韩剧场面。

大众点评 @一个娘切饼

干炸酱面是是招牌。春酱是黑豆做的， 主料是猪肉与洋葱 。 面条劲道，吃起来甜咸开胃。

大众点评 @一个娘切饼

炒海鲜 是这里比较特别的一道菜，最吸引眼球的就是 一整只章鱼 ，吃起来新鲜弹牙，可以剪成小块方便吃，还有螃蟹、虾、蛤蜊、大口吃肉好享受。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

地址：前成小区13幢1号一楼

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THE Lobby咖啡馆(都市公寓店)

大众点评 @盘丝洞大仙 ‍‍‍‍‍

晚餐阿球选择了这家 义乌老牌墨西哥餐厅 。

它是咖啡馆+餐厅+小酒馆的结合。老板是 以色列人 ，待人热情友好。

大众点评 @盘丝洞大仙_

墨西哥taco阿球太 爱了 。脆脆的taco皮，搭配清爽的馅料，吃起来奶香味十足。

我们还尝试了点击率比较高的 「茄子鹰嘴豆泥」 。 刚出炉的饼，蘸着豆泥，口感清新又独特。

大众点评 @盘丝洞大仙_

青酱意面是近期吃到最惊喜的了 。宽面软口， 橄榄油明显 ，青酱味道不是很突出，整体是比较柔和的口感。

牛油果三明治也蛮优秀 。面包酥脆，芝麻香浓郁，牛油果新鲜，吃起来非常满足。 ‍

地址： 都市公寓19、20、21号

02

跟着本地人走街串巷

寻觅正宗的本土小吃！

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扬名烧饼 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

大众点评 @小应不吃鱼

阿球久仰义乌扬名烧饼大名 ，下了高铁马不停蹄赶到这里。小店不大，开在商贸区，生意火爆，很多人都是买上几个边走边吃。

大众点评 @小应不吃鱼

外观很像简易版披萨 ，6块钱一个童叟无欺。我们还碰到一个本地朋友，据说这是他从初中吃到大学的老味道。

烧饼是 土家酱香饼的底子 ，又外加了火腿与芝士。推荐放些 番茄酱与辣椒粉 ，趁热吃面饼劲道有嚼劲，咸甜口又带着点辣，满嘴留香。 ‍‍‍‍

地址：工人北路66号

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上卢阿忠特色馄饨 ‍

大众点评 @龙利鱼

上卢阿忠特色馄饨，是朋友推荐 一家开了15年的馄饨店 。

小店不大， 屋内大概六七张桌子 ，颇具年代感的陈设，有一半的本地人都是直接打包带走吃。

大众点评 @肥嘟嘟左卫瓜

阿球在这儿居然见到了 「义乌老式抽屉馄饨」 ！义乌话又叫馄饨架。在古代，馄饨就是这样用抽屉挑出去卖的。

大众点评 @龙利鱼

馄饨、麦饺都是现包现做 ， 传统调味 ，纯肉馅加了姜末、盐与小苏打。

吃起来馄饨很鲜，上面还加了油渣。碱味儿稍重，口味偏咸。可以放点 老板自制的剁椒酱 ，酸酸辣辣的很开胃啊。

大众点评 @龙利鱼

比起馄饨，阿球更喜欢这儿的 南瓜麦 饺 。南瓜豆腐馅料，外皮酥脆，内馅软糯，回味无穷。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

地址： 诚信五街81号二区602室

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老北门麻花 ‍‍

大众点评 @红糖爆椒碧根果

如果想带点特产回家，阿球推荐你来 老北门 。

这里有着 义乌最出名的红糖麻花与酥饼 ，小店离三挺路夜市比较近，麻花都是现做现炸，义乌仅此一家。

大众点评 @油画彩蛋兔子 ‍‍‍‍‍‍‍

麻花个个香脆结实，个头又大。麻花被热红糖包裹着， 吃起来甜蜜酥脆 ，好吃极了。

我们又买了刚出炉的酥饼，外壳酥酥脆脆的， 混合着梅干菜与猪肉馅的口感 ，让人越吃越停不下来。 ‍‍‍‍‍‍‍

地址： 诚信五街81号二区602室

03

义乌的美食精髓，要到深巷中寻找

遍地潮汕馆子，好鲜！

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惠珍面馆

大众点评 @大鼻子少女

惠珍面馆是本地人安利给阿球的 ，是一家 开了30多年的砂锅面馆 ，红色招牌尤为显眼，上下两层结构，颇具烟火气的装潢，位置蛮多。

大众点评 @mick爱吃

鸡爪面很有特色，面条劲道， 鸡爪软糯入味又带着微辣的口感 ，让阿球越吃越上瘾。

酱排面肉量丰富 ，排骨的肉吃起来大块过瘾，肉食爱好者大满足。搭配上萝卜小菜，非常爽口。

地址： 宾王商贸区三街115-117号

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隔壁饭店

大众点评 @洁癖林伯伯

如果想吃 义乌本土菜 ，90%的人都会推荐你去 「隔壁饭店」 。开了多年，开在老旧的商业街二层，每到饭点座无虚席。

大众点评 @一个娘切饼

这家的醋炒鸡是招牌 。用的是实实在在的 走地鸡 ，养足日龄，风味绝佳。

端上桌满满一大盘， 入口肉质紧实弹嫩 ，鸡味浓郁，锅气十足。 胶质感也不错 ，汤汁浓郁，醋味中等，用来拌饭太绝了。

大众点评 @一个娘切饼

油爆河虾好惊喜 。这个季节的河虾肥硕带籽，鲜味远超明虾。 油爆后咸鲜酥脆 ，越吃越香。

茄子夹肉也值得一试 。 茄子皮薄且细嫩多汁，调味刚好，吃起来清爽不油腻。

地址： ‍‍ 宾王路宾王文创园2楼C2051

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火记潮汕美食

大众点评 @Lu麓小鱼

这家店开了多年，是本地人推荐的肠粉店， 苍蝇馆子的环境 ，但胜在食材新鲜，物美价廉。

大众点评 @MsJo

招牌肠粉是必点，石磨现磨米浆， 肠粉皮薄 ，牛 肉也嫩嫩滑滑的，酱汤是灵魂，再加点辣椒，非常爽快。 再搭配一碗 青橄榄猪肺汤 ，猪肺松软无腥味，汤味清甜，吃的温润又自在。

地址：稠州北路诚信一区65幢6号

义乌，是一座融合江南本土与国际范儿的魔幻县城。 只有亲自去过，才能懂得这座城的宝藏。 如果觉得有被我们的图文馋到，快一键三连来打个赏。

文中出现店铺汇总：

米特餐饮有限公司（城北路店）： 城北路368号

秀成炸酱面（义乌分店）：前成小区13幢1号一楼

THE Lobby咖啡馆(都市公寓店)：都市公寓19、20、21号

扬名烧饼：工人北路66号

上卢阿忠特色馄饨：诚信五街81号二区602室

老北门麻花：宾王路158号宾王文创园

惠珍面馆： 宾王商贸区三街115-117号

隔壁饭店：宾王路宾王文创园2楼C2051

火记潮汕美食：稠州北路诚信一区65幢6号

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