云南，我们一年会去很多次，几乎踏遍了每一个角落。
但有这样一个古镇，却一直是瞧妹的私藏，在瞧妹心里，这里不输大理、沙溪，更不输丽江。
@桃子travel
初入建水古镇是在9年前，忘不了的是暖橙色的光撒在朝阳楼的城墙上，古城里的老人悠闲的摇着蒲扇，围坐在一起搓麻将。
余晖打在老人身上，古镇的日色比沙溪更慢。
没有喧嚣的人群，有的只是在井边打水的人们，有着紫陶堆砌的小院儿，夜晚吃烧烤，一块儿烤豆腐按玉米粒计钱。
这是活着的「古城」？如此的……真实？
@安东尼奥的生活记录
从江南水乡而来的我，去过太多的古城，对于「古城」二字的快乐早已磨灭的只剩下「鉴假」。
平地而起的「古城」要么苍白没有历史，不过一群仿古建筑，就差把「假的」印在脑门上；要么空有古老的历史，却早以被商业和网红掏空了内核。
瞧妹以为建水古城也是如此一般，所以被初入时老人们的怡然自得，以及古城毫无修饰和迎合的这种真实来了一记不小的冲击。
@安东尼奥的生活记录
来到建水以后，随着时间的积累，建水古城和县城模糊的界限，没有刻意「仿古」的古城面貌拉着我更深刻的感受这里的「古」和这里的「老」。
建水古城是「老」的，它就像个松弛感爆棚的老人，自顾自的活着；
城楼下打牌的阿爷们，嬢嬢们洗菜打水来的古井，路边奶奶的躺椅，迷宫般的古迹巷道，铺面而来的飞檐斗拱，在建水都有他们的栖身之地；
@桃子travel
那个时候，你才会真真的领悟了作家于坚对建水的称呼—— 「一座真正活着的古城」。
@安东尼奥的生活记录
建水古城容得下多样的生命体 ，它没有刻意的讨好，它是有灵魂的。
@胡阿毛
建水
「一座真正活着的古城」
/ 「老」有底气的建水城的门面朝阳楼，
比天安门还要早建28年 /
建水城的4面有东南西北四个城门，除了东门，其他三个城门都是被拆除后，前些年重新修建的，当然我们耐心等待个二三百年，这3扇门也能被等待成真正的古建。
然而悬挂着「飞霞流云「、」雄镇东南「巨字匾额的朝阳楼，距今却实实在在的有了600年的历史，从明朝洪武年间守着这方边陲之地。
@安东尼奥的生活记录
@柳笛悠杨
活了600年的朝阳楼，着实像一位镇守边关的老将，600年来历经数次强烈地震及改朝换代的战火考验，始终巍然屹立，雄镇东南。
@柳笛悠杨
这位老将也有许多曾用名，原名叫迎辉门，又被称为东门楼，因建筑风格和北京天安门如出一辙，现在被人乐称为「小天安门」，事实上，朝阳楼可比天安门还要早建28年，据坊间传闻，朝阳楼比天安门多一层，因为天安门是徒弟盖的，而朝阳楼是师傅盖的。
@安东尼奥的生活记录
嗯，鉴定过了，师傅盖的朝阳楼果然很有底气的在时光里坚毅的「老」着。
建水城这座边陲小镇却存有50多座古建筑，通过这迷宫般的巷道，古石桥香樟树可能都有上百年的历史。
这座三步便是一座古建筑的古城，鲜活的生命感从朝阳楼开始。
@小智
/在建水认真生活
活成了「居民生活活化石」
/
「有个老倌倌儿，领着嫩娃娃儿，来到东门坡儿，吃点豆腐干儿。」在朝阳楼下还有着当地人唱着小调逗小孩儿。
@七月木木
白日里下棋打牌遛鸟的大爷大妈们，到了晚上，东门花园里音乐声一响，还真是「听见三弦响，心慌脚杆痒」，大爷大妈变身唱跳高手跳起云南特有的烟盒舞，和横扫全国的广场舞分庭对抗。
云南烟盒舞@one.two
东门旁边有条桂林街，这条街巷是为了纪念建水为官清廉的文人杨桂林而命名，土主庙和玉皇阁都在这条街上。
桂林街的巷口，还卖着水烟筒，若不是来了建水，还真不知道水烟筒也有这么多品类和材质，铁皮子、竹子的、大的小的品类繁多。
据当地人说，竹烟筒是水烟筒最为正宗，外表似乎是一整节竹子做的，内里自有乾坤，原来都是一根根的细竹条箍制而成，这样做的水烟筒经久耐用。
再往巷子里走，是数十年延续的固定集市，每到周日是卖各种竹子、木棒、梯子、草药的地方。
@安东尼奥的生活记录
从门到巷口，这些还有着原住民民俗生活的痕迹，这里的人们过着与先辈大同小异的日子，建水古城的是老的， 这样的「老」，是活着的乡愁。
挑水浆衣的，做豆腐烧米线的，补衣服做木工的，南来北往；
@布列紧
洗菜打水的嬢嬢，杂货铺门口纳鞋底的阿婆，坐在东门谈恋爱的小情侣，围绕着朝阳楼下的花园，整个建水城在现代化的进程中，依然是原住民的故乡。
@Earthandme
曾有人记录：
「在这个城里，有个家的人真是有福啊。他们还能够像四百年前的祖先们那样安居乐业。」
@布列紧
【建水记】开篇，作者于坚也层写道
「建水成了当今中国古典生活世界的活化石。」
这群在建水城认真生活的人们，活成了古典生活的活化石。
也难怪比利时汉学家麦·约翰来到建水，学习中国文化数十载的麦·约翰感叹道：
「我一辈子要找的那个中国，就在这里。」
@七月木木
朝阳楼攻略
最佳观赏时间：
日暮时分，登楼远眺，迎晖门迎的这条1千米的青石板路串联了古城的前世今生，青石铺成的小路两旁是当地人的营生，古城里星落棋布的古建也可尽收眼底
夜幕降临，亮灯的朝阳楼更是增添了一份热闹的生气。
建水城的生命之源
堪比「心脏」的百年古井
建水城，是座 建在水井之上的城。
@九四和九五
满城星罗棋布的古建若是这建水城的骨，遍布在城里的128口古井之水就像血液一样流淌在建水城的角角落落。
@Lia
整个建水城的饮用水，点卤豆腐，米线煲汤，泡茶用水，炸米线，做紫陶等水水源，皆来自于这些百年古井，建水人的生活从井边开始。
@cmizru酱
@说真话阿
这些古井像建水城的心脏一般，跳跃了上百年，依然鲜活。
@Arrogant、
/ 这井里的水朱元璋尝了都说甜
大板井/
每天清晨或黄昏，建水古城会响起一阵吆喝声：「西——门水——西——门——水」
这叫卖的西门水就是大板井里的溥博泉。
大板井，又称溥博泉，是云南最富盛名的一口古井，它可是有文字记录以来最古老的水井，在朱元璋时代就已经有了这口井。
并且从
元朝到现在
，无论人们如何汲水，
都取之不竭用之不尽。
@Arrogant、
大板井是真的大，圆形井口的直径就有3米之长。
说实话，第一次来到这里着实的被大板井的气势吓到了，只是一口古井，那浑然天成的气魄也震的我不敢靠前。
@white-调
大板井的旁边有一家豆腐坊，建水人用大板井的水点卤，好水出好豆腐，做出的豆腐有种独特的清香，特有的做豆腐工艺，也让这个豆腐坊代代相传。
@Arrogant、
大板井的水滋味有着独有的清甜，是可以直接喝进嘴里的小甜水。
还有着 「水味之美，贯甲全滇」 的称谓，是建水甜水井之冠。
若明朝时期朱元璋来到此处，喝上一口也得说这井水甘甜。
@思嘉的陶茶生活
你若前往这大板井一探究竟，你还会看到这井里养了 锦鲤 ，殊不知这些锦鲤可是身处闹市的大板井水鉴毒的标志，防止投毒最为管用。
@white-调
/磨穿了的岁月
绞车井/
在翰林街南侧的小巷里，有一口井叫绞车井。
寻到这口井时，青石井圈内打水的绳索印痕有些触目惊心。
我执手触摸着这印痕，脑海里早已上演了一出磨穿了百年岁月的大戏……
绞车井之所以叫绞车井，是在它开凿年间，水位低，当地居民需要借助 绞车 才能打水。
来此汲水的人太多，桶绳和井壁长期摩擦，致使一道道勒痕镶嵌在经圈内。
开凿于清道光年间的绞车井，在一代又一代人的生活里，磨穿了150年的岁月。
@啸揽柿
这一道道印痕，也是曾经市井热闹的印证。
现在的绞车井水位已经上涨，不再使用绞车取水，但水源依然丰富充裕。
是建水城翰林街片区的居民最主要的生活水源。
@車
/中国井王
十二眼井/
十二眼井，顾名思义，是以扇形均匀分布的十二口古井。
从建水永宁街口看过去，就像是一堆随意摆放的石头。
但近身发现，这十二口井时呈扇形排列的，所以又称为扇井。
十二眼井始建于清康熙四十九年，是实打实的有至少300年历史的古井。
呈扇形分布可不是为了好看，这里面可是饱含了博大精深的老祖宗智慧。
扇形代表风水加之井水象征是中国风水阴阳和合
其次扇子还是儒道智慧的象征。
而，十二，本就在中国古代有着诸多意象；
从古代星象划分的十二星宿，一纪划分十二年，一年十二个月，一天十二个时辰；
十二眼井里有着中国系统历法纪年的智慧，如此兴致堪称 「井王」 。
@紫墨手摄
古井就像建水城这片土地上无字的书，更像神奇的连环画，一口古井一幅画，一眼眼古井相连，串联着古街古巷、古寺古庙、古塔古桥，正是记录着这方土地变迁更迭又趣味横生的连环画。
井水打湿了青石板，更开启了建水人热闹鲜活的生活。
建水寻井攻略
建水城里的井种类之多单从眼数上就可以从一眼井数到十二眼井，形制上有圆有方，有菱形，还有扇形，还有六角八角的，形状又多又奇，为大家呈上寻井地图，来到建水也不妨感受下寻井的快乐。
建水的这些去处
震荡古今
/国内仅存的法式米轨小火车 /
建水小火车从临安站驶出，站台到火车都是民国元素和法式建筑风格，小火车的「颜值」也吸引来了诸多游人。
这趟列车没有离别的伤感，从旧时光里开往希望，走过四季，沿着古城行至古村落。
更是百年来云南山谷通往繁华世界的一道密道。
@double园游记
临安站的小火车并不只是个空有其表的「民国花瓶」
现在的它观光为主，殊不知它早已历经百年，腥风血雨的过去记载着 云南铁路对抗外来侵入者的故事 。
@不可爱
100年前，云南的铁路使用比米轨更窄的寸轨，阻止了殖民者对矿产资源的掠夺；
云南抵抗了近70年的时间重新换回米轨，现在只剩下临安站到团山站之间运行的复古观光小火车，也成为了中国仅存的米轨法式小火车。
@鑫鑫er
百年时光倏忽而过，比汽车还慢的小火车是那讲也讲不完的建水慢时光。
@B-NUT大花生
/西南边陲和中原最深的联结
建水文庙&学政考棚/
走在建水城里，随处可见的「书香门第」不禁让瞧妹疑惑，这座边陲小城还有如此传承的儒学之风。
@紫墨手摄
让瞧妹好奇的是，在中原持续了1000多年的科举制度，这股科举之风是怎么吹到这座西南边陲小城的。
古时候，路不通也没有交通工具，扎实的文化根基似乎是建水这方西南边陲之地和中原唯一的联结。
在瞧妹亲临建水的文庙，踏入学政考棚以后，更加感受到这份文人之气经时代流传下的底气，文化在这里是有底气的。
@大白的旅行
建水的文庙着实让我开了眼，说起文庙孔庙，脑海里首当其冲的定是曲阜孔庙，万万没想到建水城里竟有着 中国第二大文庙。
@边骑边画沈小毛
建水文庙的形制也是极其讲究的，「学海」「孔像」一个都不少，孔子刻像的脑门儿被摸得锃光瓦亮，凸出来的脑门都凹进去了，这可不是一日之功。
后来才知道，之前建水中学的学生就在文庙各个殿里上课，着实有些羡慕建水的孩子，读书环境连通古今，还有孔像的脑门可摸，着实寄托了功成名就的学习期待。
@雨辰的旅途
文庙是用于传授知识的，而学政考棚是考察学习成果的地方，也就是考场。
建水的学政考棚一整个就是完整的古代大型考场，是云南唯一幸存的考棚类建筑，原来电视上才能看到的场景，在这里也得到了身临其境的还原。
@lia
而建水早在元代就始建庙学，后续推崇孔儒之道，清代广建书院，当时云南科举考试中榜者中，建水就占了半数，堪称云南之冠，故称 「临半榜」。
这是建水文人成绩在历史里的记载，若非前往了建水文庙和学政考棚，也参不透建水城延续至今的 尊师重教 之风。
/那天傍晚我在桥上按下了99次快门
双龙桥/
建水城外的田野里有一座十七孔桥，是中国最美古桥之一。
两河蜿蜒盘曲如双龙，一座桥横跨其中，故名为「双龙桥」。
这座桥在清乾隆年间先建了三孔，道光十九年继续建了十四孔，和前三孔首尾相连合为一体，这就是十七孔桥。
@Ruki
双龙桥桥身全部用青石砌成，桥体中段和桥头各存楼阁一座，远看如一搜楼船。
@小多
这样规模和艺术价值的古桥梁，在云南是独一份。
双龙桥的日落是真真的 「我愿为你千千万万遍「。
@吱吱吱吱小号纸
阳光透过云层，一束束橙黄色的温暖打在石桥上；
桥身上的飞檐亭廊，斗拱风铃，迎来送往了几百个春去东来……
年年岁岁年年，每一块砖石都有脉搏，每一处横梁都在诉说。
@小多
置身桥上，凝视古今，与古桥彼此相安。
@secret data
建水
也！太！好！吃！了！吧！
建水的美食一定是 被低估了的 ，建水风味是建水这方水土所特有的，只有建水才有的草芽做出的草芽米线，当地产的紫陶汽锅做的汽锅鸡，大板井水做出的建水豆腐，离开了这片土壤就不会再有这样的风味。
/ 草芽米线 /
建水草芽可谓是建水独一份的一口鲜，草芽只产自建水，生长在水边，色泽洁白，入口生脆鲜嫩；
常常被本地人放在米线里，做成草芽米线。
@西斯塔尔
草芽米线绝对是建水本地人最爱的早点没有之一，各类美食节目也都对草芽米线情有独钟，就连谢霆锋也曾在建水亲自采摘过清晨的头一茬草芽。
清翠爽口的草芽加在大骨与整只鸡熬出来的浓郁汤头里，一口一个鲜。
草芽米线可以自行搭配肉肉配菜，酥脆的肉渣，加上薄荷，韭菜，再配上每家店秘制的辣子，草芽的鲜甜，配上肉香，菜香，碰撞辣子的火热，绝对唇齿留香。
@李闯闯
@cmizru酱
/建水汽锅鸡 /
你永远可以相信央视推荐的 非遗美食！
建水盛产紫陶，紫陶而制的汽锅最适合用来隔水蒸煮食物，更是以不加一滴水就能把人香迷糊的汽锅鸡被央视点名，以非遗美食广为介绍。
一只切成小块后放在紫陶汽锅里，配上香料，直接盖上盖子，蒸汽从汽锅底部的管道进入膛内把鸡肉焖熟，鲜甜原汁集聚锅中，也是建水美食里的头牌。
建水的一些饭店也有整桌的汽锅宴，一只大锅带若干小锅荤素搭配，有菜有饭，配上凉拌的小菜，风味独特。
/翻身牛肉 /
翻身牛肉顾名思义，翻个身就能烤熟的牛肉，切牛肉的功夫就得考验店老板的功夫，切的得薄，还不能散。
在建水街头吃翻身牛肉也是独有的城市街景 师傅坐在烤炉边烤，大家围着烤炉拼桌坐下来一起吃，只要占到座位就慢慢等，总有自己的肉。这种街头野趣给美食也增添了一丝趣味。
除了牛肉本身的鲜嫩，不同的店家会调制不同的蘸水，牛油辣子蘸水，芝麻酱蘸水，蒜泥品类挺多的，也可自己调配。
刚刚烤出来冒油的牛肉片配上蘸水，真的可以炫一大盘。
当然，想要尝试原味的翻身牛肉，也可以是试一试刚刚烤好的牛肉，吃进嘴里夹杂着碳火的香气，也是别有一番风味。
翻身牛肉还有种隐秘的绝佳吃法，让店家炒一碗干巴炒饭，烤好的牛肉拌上蘸水，放到炒饭里，搅和搅和，喜欢吃辣的一定要放点干辣椒，拌匀后尝上一口，真的拍手叫绝。
@white-调
/建水豆腐 /
一方水土养一方人，建水古井做出的豆腐虽不及石屏豆腐有名，但也极具建水特色，从工艺、形状口感上都自成一派。
经过10多道工序，加上大板井的井水，建水独有的豆腐制作绝技也当选了 省级非物质文化遗产。
一个个做好的白胖的豆腐块，还要经过发酵风干，变成小小的豆腐干，这样的豆腐干更方便烤着吃。
放在炭火上，小小的豆腐干就开始膨胀发黄，表皮干脆的直接炸裂开，小豆腐干也膨胀到几倍大。
和翻身牛肉一样，建水豆腐也是围炉夜话烤着吃，配上蘸料，浓郁的豆香和蒜油辣椒的香气裹在一起，外焦里嫩，一口一个不吱声。
来建水，饭可以不吃，豆腐不能不吃。
小尾巴
这座「中国最后一座活着的古城」建水
文化在这里是有底气的
美食风味在这里是独有的
高高在上的是
朝阳、白云、落日、明月
而不是摩天大楼
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本文作者：小惹
图片来源于网络、微博、B站、小红书，侵删
