老話常說：
一天3片姜，不勞醫生開藥方。
「多吃姜」，簡簡單單3個字，卻是許多老中醫總結出來的寶貴的養生秘訣。
不過吃姜也有講究， 得先用醋腌制，做成醋泡姜吃 才更好。
生姜辛辣，不宜直接服用，尤其是中老年人，脾胃弱，所以用醋泡來中和一下會更好。
從中醫的角度來說， 姜陽性，主發散，而醋酸，主收斂 ，二者結合，性質平胡，人體更易吸收。
不過醋泡姜雖好，小編還是不建議大家在家自制，畢竟很容易菌群超標，食用有風險。
為了讓更多朋友都能吃上這款養生小食，我們特地找到這款 時光萃·醋泡仔姜 ， 溫和食療，口感酸甜，全家人都能吃~
這款醋泡仔姜，甄選 萊蕪嫩姜+足年山西老陳醋 ，按照嚴格比例，經過 足足49天浸泡發酵 而成。
在姜和醋的選擇上，都嚴格遵守 「10月嫩姜，10年陳醋」 的標準：
10月嫩姜： 10月深秋的嫩姜，塊大肉嫩辣味輕，驅寒涼，溫脾胃，口感更脆爽可口。
10年陳醋： 存放10年以上的山西老陳醋，清亮香醇。
同時，我們還加入了 桑葚、枸杞、金銀花、蜂蜜 等成分，溫和滋養，潤物無聲~
經過充分浸泡融合的兩味食材， 醋中和了姜的辣、姜化解了醋的酸 ，口感酸甜爽脆，可口又開胃~
每天早上吃上2-3片，胃裏暖暖的 ，吃上幾片，感覺整個身子都暖洋洋的。
老人小孩都能吃，口感酸甜爽脆，無論配粥還是配飯，都是一絕。
時光萃·醋泡仔姜
萊蕪嫩姜+山西老陳醋
酸甜爽脆，可口開胃
全家人都能吃的養生小食
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01
千年食療古方：醋泡姜
中國人的飲食智慧，都藏在一句句朗朗上口的諺語中—— 「飯不香，吃生姜」 。
早在春秋時代，孔子就有一年四季不離姜的習慣，【論語·鄉黨】「不撤姜食」便可以證實。
每天早上吃兩片醋泡姜，成為很多養生人士的選擇。
從中醫的角度看，
姜性溫而味辛，能健脾胃、散風寒
，更有「疆能禦百邪，故謂之姜」的說法。
姜本身是藥食同源的食材，入肺、胃、脾經，但口感過於辛辣，很多人接受不了。
不過加上醋就不一樣了， 醋泡姜能減輕姜的辛辣 ，搭配食用效果更好。
【食醫心鑒】：生姜一兩，以醋漿七合，於銀器煎取四合，空腹呷之。這裏記載的，正是古人制作醋泡姜的工藝。
雖然姜、醋都是常見的食材，但比例不對，材料不好，都會讓效果大打折扣。
為此，我們專門請了幾十年經驗的老師傅，選用 上好萊蕪嫩仔姜、山西老陳醋 ，按照一定比例，經過49天浸泡發酵而成。
剛出壇的醋泡姜，一咬嘎嘣脆，厚度、大小入口剛剛好， 姜片很鮮嫩，少了姜本身的辛辣味道，酸酸甜甜的 ，美味極了。
每天吃上幾片醋泡姜，讓溫暖從舌尖擴散到全身。
早上吃幾片，姜脆嫩微辣，融合醋的酸爽，微妙地融合在一起，兩片下肚，胃裏漸漸升起一股暖意，很舒服~
時光萃·醋泡仔姜
萊蕪嫩姜+山西老陳醋
酸甜爽脆，可口開胃
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02
甄選道地原材
口感營養俱佳
這道食療養生的醋泡姜，原料是非常重要的。同一個方子，用不同產地的原料做出來，效果也會天差地別。
為了達到更佳的食療效果，我們特別選用了 被譽為 「姜中貢品」、來自中國嫩姜之鄉的山東萊蕪小嫩姜。
萊蕪嫩姜，芳香濃厚、細纖維多、姜油豐富、味道鮮美爽脆， 但辣味卻比普通黃姜要淡得多，口感營養俱佳。
醋的選擇也至關重要，普通的醋藥性差，食療效果不佳，而它所選用的是極為珍貴的 山西10年老陳醋 。
天然發酵的老陳醋， 綿、酸、香、甜、鮮，濃郁細膩、酸而不刺激 ，絕非人工勾兌的化學醋酸可比。
區別市面上普通的醋泡姜，這款時光萃·醋泡仔姜，添加了 雲南高山黃金蜜 ，不經過加熱工藝，保留了蜂蜜的天然酶值和自然活性， 使其營養更豐富，味道更鮮美。
姜片入壇，老壇中倒入老陳醋， 在腌制過程中能更好地收斂姜自身的宣發特性， 再加入少量蜂蜜，中和姜的辛辣，醋的酸味。
足足腌制49天後，醋的香味盡於生姜之中， 透過醋的酸，姜變得平胡，食之芳香四溢。
和普通的醋泡姜相比，還特別增添了 4味大棗、甘草、枸杞、桑葚， 提升口感的同時，也增加了滋補作用。
換季正是吃姜的好時候， 幫助驅除體內寒氣，讓溫暖從舌尖擴散至全身。
壓力大的上班族，每天來上幾片醋泡生姜，對身體好處多多。
爸媽每天早上一碗清香的小米粥，配上3~4片醋泡姜，有滋有味，還非常健康。
不過要註意哦，吃姜的量特別重要， 每天幾片就夠了，吃太多會增加胃熱，刺激胃壁，早上是發散的，宜早上吃~
時光萃·醋泡仔姜
萊蕪嫩姜+山西老陳醋
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03
安全生產，健康安心
畢竟是吃進嘴裏的東西，安全是非常重要的。這款醋泡姜，全程都在10萬+安全衛生的生產車間內完成。
每一步都務求做到極致——
第一步，將仔姜自動清洗，不用去皮，姜皮有收斂的作用，可以平衡姜的辛辣。
▲自動洗姜
第二步，撒鹽殺水，將仔姜腌制一段時間，避免姜水分太多變質，同時讓姜更加脆嫩。殺過水的姜，幹癟脆嫩，只有原來的一半大。
第三步，擠出水分，瀝幹，切成薄薄的姜片。
第四步，姜片入壇，老壇中倒入老陳醋，陳醋色澤黑紫，綿、酸、甜、醇厚，回味悠長，在腌制過程中能夠更好地收斂姜自身的宣發特性。
經過49天腌制後，即可裝瓶、壓蓋。
醋泡姜生產過程使用先進的無菌技術。 生產過程中，工作人員身著已消毒的工作衣，洗手殺菌，戴口罩手套帽子，再經過消毒殺菌間，方可進入生產車間。
罐裝後的醋泡姜經過嚴謹的巴氏高溫消毒，整個過程除添加原材後，人手觸摸不到醋泡姜原材產品，確保了無菌、安全健康的產品。
如此嚴謹的制作過程，由於殺過水後、仔姜損耗較高，
1斤仔姜才能做一瓶醋泡姜，相當珍貴。
早上吃幾片，姜脆嫩微辣，融合醋的酸爽，微妙地融合在一起，兩片下肚，胃裏瞬間升起一股暖意。
時光萃·醋泡仔姜
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