春天來了，萬物更新。俗話說一年之計在於春，但許多人經常在春天抽筋，這其實和肝有密切關系。肝主筋，肝血少了，自然養不了筋。
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肝血不足會怎樣
中醫認為春季要 「省酸增甘」，意思是說： 春天要少吃酸味食物，多吃甘味食物，以免肝氣太旺，傷害脾胃。
肝主藏血和調節血液、凈化血液的功能。通常我們稱肝為血庫，人臥則血歸於肝，人行則血執行全身，人體的血液是執行不息的，但肝內必須儲存一定量的血液，以應人體在特殊的情況下的各種出血癥。
若肝血不足，不能上榮頭面 ， 可見面自無華、眩暈耳鳴、視力減退。
肝主筋，血虛筋脈失養，則拘急屈伸不利， 手足震顫，肌肉動，爪甲幹枯薄脆。
血不養神，肝不藏魂， 故夜寐多夢。
婦女肝血不足，沖任虧虛， 見月經異常 ，治宜補養肝血。
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春季補肝血，大棗是一寶
俗話說： 「一日吃三棗，一輩子不顯老。」養生食材裏，紅棗性溫味甘，適合春天吃。
紅棗最突出的特點是維生素含量高。而中醫認為， 紅棗能補中益氣、養血生津、補氣養血、疏肝解郁。 紅棗水護肝早已不是新鮮事。將果肉豐富的紅棗掰開，用溫水泡發，大棗所含的維生素更利於肝臟吸收。有實驗表明，每天給肝功能差的人喝紅棗水， 持續一周可以達到養護肝臟、促進肝臟解毒、排毒的效果。
其實，大棗的作用遠不止這些。大棗起源於中國，在中國已經有四千多年的種植歷史，自古以來就是 「五果」（桃李梅杏棗）之一。【神農本草經】裏說：「大棗主心腹邪氣、安中養胃、助十二經，平胃氣，通九竅……和百藥，久服輕身延年」。 對於脾胃虛弱、倦怠無力、食少便溏、失眠多夢、頭暈眼花、心悸怔忡 ，都是調養的佳品。
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紅棗加「一物」，調養更好
下面 3種天然護肝的紅棗食譜，推薦給大家~
1.丹參紅棗茶
材料： 紅棗 5粒、丹參片5克。
做法： 將以上食材一同沖泡飲用。
作用： 補氣養血，保肝護肝。丹參，是中國傳統中藥，最早見於【神農本草經】，並列為上品。丹參和紅棗，都對健康有非常大的幫助。經常飲用這樣的茶，不僅補益養血，而且還能保護肝臟，只是喝的時候千萬註意別過量，以免上火。另外要註意， 丹參有活血的作用，孕婦禁止服用本品。
2.五紅湯
材料： 紅棗、赤小豆、紅皮花生各 50克、枸杞10克、紅糖適量。
做法： 赤小豆提前浸泡一晚，花生提前 2小時浸泡。鍋中加入赤小豆、花生、去核的紅棗、清水。大火煮開後，轉小火煮40-60分鐘。出鍋前加入枸杞和紅糖。
作用：益氣補血、滋補肝腎、利水消腫。
3.枸杞紅棗雞蛋湯
材料： 枸杞 30克、紅棗10枚、雞蛋2只。
做法： 枸杞洗凈瀝幹，紅棗洗凈去核，一起放於砂鍋中，加清水適量燒開後，加入雞蛋煮熟，調味即可，分 2次食用。
作用： 具有護肝補腎，健脾養胃，滋陰潤燥，養血除煩的作用。 肝腎虧損、脾胃虛弱的人，或是已經患慢性肝炎、肝硬化的人 ，可以做枸杞紅棗雞蛋湯喝喝。
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