一、按植株表現癥狀分類
（一）僵苗
1、癥狀：幼苗生長發育遲緩，苗株瘦弱，葉片黃小，莖桿細硬顯紫色，苗齡雖不大，但看似如同老苗一樣，故稱「小老苗」。
2、發生原因：
①苗床溫度低，特別是土壤溫度低。
②育苗床土質黏重，有機肥施入量少或肥力低下(尤其缺乏氮磷鉀肥)或土壤幹旱或土壤濕度大或土壤通氣不良造成根的吸收能力差或定植後連續陰雨都會發生僵苗癥狀
③營養土配制不當。施用未腐熟的農家肥或未充分摻勻化肥的有機肥引起燒根或土壤溶液濃度過高傷根。
④定植時苗齡過長或定植過程中根系損傷過多或根部架空，根與土壤沒有緊密接觸，產生吊氣傷苗。
⑤地下病蟲害危害根部。
3、防治措施：
①選擇疏松、通氣性良好的田園土或稻田土作營養土，同時註重有機肥、大中微量營養元素的施入為根系提供良好的環境。
②改善育苗環境，采用地熱線覆膜提高地溫。
③適時定植，定植時采用高畦深溝，移栽前註意煉苗。
④及時及早防治病害蟲。
（二）徒長苗
1、癥狀：
徒長是苗期常見的生長發育失常現象。
幼苗稈細而高，節長，莖黃綠，葉松軟，變薄黃化，根系細弱。
2、發病原因：
①氮肥施用過多，磷、鉀肥不足。
②播種密度或定苗密度過大或間苗不及時。
③苗床或溫室溫度高，土壤或空氣濕度大。
④陰雨天過長或光照不足形成徒長苗。
3、防治措施：
①重施有機肥，前期少施氮肥，註意磷、鉀、微肥的配合施入，是防治徒長的最根本措施。
②合理調控濕度、溫度，實施變溫管理。 光照不足時應延長揭膜見光時間。
③及時間苗，定苗時合理密植。
④及時整枝、打頂、人工授粉等措施抑制營養生長，促進生殖生長。
⑤ 切斷部份須根，抑制營養生長。
⑥有徒長現象用縮節胺或矮壯素進行處理，苗期噴施2次，可控制徒長，增加莖粗，促進根系發育。處理後1-2天內禁止向苗床澆水。
（三）漚根
1、癥狀：漚根初期，幼苗葉片變薄，陽光照射後白天萎蔫，葉緣焦枯，逐漸整株枯死，病苗極易從土中拔起。幼苗長時間不發新根，不定根少或完全沒有，原有根皮發黃呈銹褐色，逐漸腐爛。
2、發病原因：
①溫度低，土壤有機質含量低，過濕缺氧。
②床溫長時間低於12℃，或光照不足阻礙根系正常發育，根系逐漸變褐死亡。
③有機肥施入量少，土壤溶液濃度過高造成漚根。
④施入農家肥未充分腐熟或苗床土與化肥混合不勻造成漚根 。
3、防治措施：
①選用無菌肥沃的苗床土同時增施有機肥兼配磷、鉀、微肥。
②出苗後做好通風排濕工作，可撒幹細土或草木灰降低苗床濕度。
③采用增施有機肥、鋪埋地熱線等措施來提高地溫，增加通透性，培育壯苗。
④ 對漚根較輕的幼苗，可透過苗床松土，撒施幹細土與草木灰等方法增溫、降濕，促其恢復生長。
（四）葉片扭曲
1、癥狀：主要表現在植株上部，發病時出現植株生長發育停止，葉柄和葉脈硬化，易折斷，葉片發生扭曲，花蕾脫落等現象。
2、發病原因：
①溫度偏低葉片受凍發生扭曲。
②植株缺硼：土壤有機質含量低，土壤中硼極易流失；或單一施用鉀肥過量，抑制植株對硼的吸收。
③土壤幹旱或濕度過大或有機質含量低或連續高溫等條件造成硼的吸收障礙引起葉片扭曲。
3、防治措施：
①增施有機肥，增強土壤保水保肥性，提高硼的利用率。
②噴施硼肥，生長期出現缺硼癥狀時，應及時噴施嘉美金硼1000倍，每隔7～10天一次，連噴2～3次。
③增施有機肥，防止土壤酸化或堿化。
④調控溫度和濕度，堅持少量多次肥水同施的肥水管理原則。
（五）日灼病
1、發生原因：
①土壤中缺鈣或施用氮肥過多，引起鈣的吸收障礙。
②辣椒植株培土過淺，結果期東倒西歪，使果實暴露在強光下引起灼傷。
③辣椒果實上有水珠或露珠，匯聚陽光。
④土壤幹旱缺水、溫度過高、雨後暴晴、土壤粘重、低窪積水、病毒病、蚜蟲、蟎蟲等危害，或種植過稀等因素都會引起日燒病的發生。
3、防治措施：
①加強肥水管理，小水多次，肥水同施，開花結果期噴施含鈣的肥料。
②增施鉀肥、黃腐酸類肥料及噴灑含銅、鋅的嘉美金點或嘉美腦白金，可提高抗熱性，以增加抗日灼能力。
③促進枝繁葉茂，使果實有枝葉遮擋。
④調控溫室溫度和濕度防止結露。
⑤適度密植培土，防止倒伏。
⑥防治病蟲害：及時防治病毒病、炭疽病、蚜蟲、蟎蟲等病蟲害，防止植株受害而早期落葉，減少青果暴曬，以減少日灼果的發生。
（六）臍腐病
1、癥狀：果實頂部（臍部）呈水浸狀，病部暗綠色或深灰色，隨病情發展很快變為暗褐色，果肉失水、頂部凹陷，一般不腐爛，空氣潮濕時病果常被某些真菌所腐生。
2、發病原因：
①缺鈣或土壤酸化或土壤墑情忽高忽低或土壤幹旱或連續高溫影響鈣的吸收。
②氮肥施用過多導致植株對鈣的吸收受阻。
③水分供應失調，同時高溫蒸散量大，果實中原有的水分被葉片奪走，使果實大量失水導致臍腐病。
3、防治措施：
①科學施肥，重施有機肥，提高土壤緩沖性，不要單一施入氮肥。
②進入結果期後，每7天噴施嘉美腦白金，連續噴2～3次，可避免臍腐病的發生。
③均衡供水，土壤濕度不能劇烈變化，否則容易引起臍腐病和裂果。
④適量施入金鵬，進而提高對鈣的吸收率。
（七）變形果
在辣椒生長過程中，由於生長環境的惡化，常使辣椒果實變形、變色，影響產品品質。
1、發病原因：
①受精不完全或未受精。
②花芽分化期或開花期溫度過高或過低。
③生長期缺鉀、鈣、硼元素。
④果實膨大期土壤水分發生劇烈變化或地溫持續在15℃以下或土壤幹旱或水分供應不足或晝夜溫差過大形成畸形果。
⑤果實膨大期，遇連續低溫，部份葉綠素被花青素所替代，致使果實顏色變成紫色。
⑥在高溫條件下形成的辣椒，突然遇到幹旱，會使果實表面蠟質不能形成，果實會暗綠無光澤。
2、防治措施：
①合理適宜的進行溫濕度調控，尤其在開花坐果期。
②加強肥水管理，重施有機肥，及氮磷鉀肥，噴施黃腐酸、硼、鈣肥，如嘉美贏利來。
③合理澆水，堅持少量多次，肥水同施的原則。
（八）辣椒僵果
1、癥狀：辣椒僵果又稱石果、單性果或雌性果。早期呈小柿餅狀，後期果實呈草莓形。皮厚肉硬、色澤光亮、柄長、果內無籽或少籽、無辣味、果實不膨大，環境適宜後僵果也不再發育。
2、發病原因：
①氮肥施用過多，營養生長過旺，生殖生長受到抑制，對鋅、硼、鉀等元素的吸收受阻，或生殖階段缺乏鋅、硼、鉀等元素形成僵果。
②花芽分化期植株受幹旱、病害、溫度（超過30℃和低於15℃）等因素的影響，形成短花柱花，發育成僵果。
③有機肥施入量少，土壤溶液濃度過高或土壤幹旱，或忽幹忽濕，使辣椒根系吸水吸肥受阻形成僵果。
3、防治措施：
①科學施肥，重施有機肥，開花期噴施鋅、硼、鉀肥，沖施嘉美贏利來。
②合理澆水，堅持少量多次，肥水同施的原則。
③溫度濕度管理，在花芽分化期和授粉受精期保護地白天溫度嚴格控制在25～30℃，夜間為15～20℃，地溫為20～25℃，土壤含水量控制在65％左右。
（九）落葉落花落果
1、發病原因：
①溫室長時間處於低溫狀態。
②氮肥施用過多，營養生長生殖生長失去平衡。
③缺鋅引起生長素合成受阻，葉柄與莖稈、果柄與果實連線處因缺乏生長素形成離層後脫落。
④開花期溫度低於15℃或高於30℃或光照不足，空氣相對濕度高，影響授粉受精導致落花。
⑤花芽分化期、開花期肥料不足尤其是硼肥不足，或晝夜溫差小，或土壤幹旱或水分過多，或日照不足短花柱花多而落花。
⑥辣椒感染病害，如病毒病、炭疽病、疫病等引起落花落果。
2、防治措施：
①加強肥水管理， 重施有機肥。
②在辣椒花芽分化期、開花坐果期尤其在花蕾含苞待放到剛開放，噴施磷、鉀、鋅、硼、鈣等全營養元素肥料嘉美金點，提高坐果率以及促進果實膨大。
③開花坐果期如出現大面積葉片老化現象，噴施含鋅、磷、鉀的肥料，加速生長素的合成，恢復植株正常生長。
④及時進行溫濕度調控管理。
⑤及時及早防治病蟲害，防止落花、落果的大面積發生。
二、按缺素型別分類
1、缺N、P
整個植株生長不良，尤其老葉容易出現癥狀時，可能是缺氮或缺磷。缺氮表現為：從基部葉開始變黃，逐漸向新葉發展，植株長勢弱，葉小，果小。缺磷表現為：葉小，頂葉濃綠，下部葉帶紫色。
2、缺K、Mo
癥狀自果實膨大時開始，在成熟葉上出現時，可能是缺鉀或缺鉬。缺鉀表現為：下部葉尖和葉緣變黃，有黃色小斑。以後往中肋擴充套件，葉尖和葉緣呈黃褐色，與葉脈附近的濃綠部份對比清晰，下部葉片脫落。
缺鉀與缺鎂的區別：缺鉀從葉緣開始失綠，並向內側擴充套件，變色部份與綠色部份對比清晰。缺鎂是從葉內側開始失綠的。
缺鉬表現為：葉脈間發生黃斑，葉緣向內側卷曲，硝態氮多時容易發生。酸性土壤容易發生，中性和堿性土壤不易發生。
3、缺Mg、Zn
癥狀出現在靠近果實的葉片上。生長初期多不發生，直到果實膨大時癥狀才出現，這時可能是缺鎂了。缺鎂表現為：果實膨大時，靠近果實的葉片的葉脈間才開始發黃。
缺鎂與缺鋅的區別：缺鎂癥狀不在新葉上出現，缺鎂多在pH較低的時候發生。
4、缺Fe、B
頂端新生葉上表現癥狀，可能是缺鐵或者缺硼。缺鐵具體表現為：幼葉新葉呈黃白色，靠近果實的葉片的葉脈間才開始發黃。缺鐵與缺錳的區別：缺鐵頂葉近黃白色，葉面噴用螯合態鐵2～3天可使葉色變綠，可以判定為缺鐵。缺硼具體表現為：頂葉黃化，變調萎。中性到偏堿性土壤上容易發生。
莖及葉柄上出現癥狀，可能是缺硼。
具體表現為：將頂端莖葉及葉柄折斷時，可看到內部變黑色。莖上有木栓狀龜裂。中性至偏堿性土壤上易發生。
5、缺Mn、Zn
從新葉開始出現癥狀，並逐漸向較大的葉片擴充套件。可能是缺錳和鋅。缺錳表現為：新葉的葉脈間變黃綠色，葉脈仍為綠色。變黃部份不久變為褐色。缺鋅表現為：葉小叢生狀，新葉上發生黃斑，逐漸向葉緣發展，至全葉黃化。缺錳時新葉變黃，缺鋅時黃斑部份與綠色部份對比鮮明。
7、缺Ca
果實出現癥狀，可能是缺鈣，具體表現為：辣椒果實頂部腐爛。嚴重缺乏時，褐色組織區域擴大，果實部份區域受到影響。在欠成熟的果實上，整個末梢受到影響。
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