今年的6月10日是端午節，再有幾天就要到來了，相信很多朋友已經開始準備過節了吧！
端午節是中國的傳統節日之一，在這一天，人們會在家門口懸掛艾草、菖蒲，一家人聚在餐桌前，一起包粽子、煮粽子、吃粽子，從而慶祝端午節的到來。
對於端午節，大部份朋友可能知道的傳統習俗就是吃粽子、劃龍舟。其實，在中國古代，端午節的習俗可不止這些哦，在我們這邊的農村就有這樣的老話，「懸艾人、戴艾虎、飲艾酒、食艾糕」。
這是啥意思呢？就是在門前、窗前掛上艾草，將艾草作為材料包到香囊裏戴在身上，用艾草泡酒喝，以及用艾草做艾草粑粑吃。
只不過隨著時代的變遷，流傳到現在的就只剩粽子和龍舟讓大家記憶深刻了，那麽為何古人會這麽喜歡艾草呢？又是掛，又是戴、又是喝、又是吃！其實，端午節前後的艾草，可以說是一年之中難得的好東西，如果收割、保存得當，後面將能持續受益。
下面我就以我了解的艾草，來給大家說說，看看這種農村地區常見的野草有多寶貝吧！
艾草又叫艾蒿，是中國農村地區最常見的野草之一，就我個人走過這麽多地方，就沒見哪個地方沒有艾草的，路邊、田邊、山野荒地等等地方，都有它的身影，說它是最不值錢的野草都不過為。
可就是這麽一種野草，也可能是中國農村地區最寶貝的野草，為啥呢？自然是因為艾草集食用、藥用於一體。尤其是在端午節前後，艾草更是很多老一輩人必須去采收的野草，至於為何是這個時候？那也是有講究的！
端午這天在民間也被稱作「端陽」，從這天起，氣溫降開始升高，暑熱也開始明顯起來，同時，各種毒蟲也開始出來活動了，例如蜈蚣、蜘蛛、蚊子、毒蛇等！
而這個時候的艾草，正是生長的最好的階段，散發出來的氣味也是最濃郁的階段，對於驅除毒蟲有著十分好的作用。因此，人們就會在端午前割艾草來熏毒蟲，有辟邪、除瘟之意！
等到了端午節這天，艾草的氣味也濃郁到了極點，驅除毒蟲的效果也是最好的。因而這天的艾草也被人們譽為「純陽之草」，會在當天早上去野外割一些回來掛著門口、窗前。
不過，雖然很多朋友會去割艾草，可對於什麽時辰去割艾草沒有數，都是比較隨意，有的早上去割，有的中午去割。其實，按照傳統來說，割艾草的時辰是相當有講究的，割對了價值才高。
那麽什麽時候去割艾草才好呢？
在【荊楚歲時記】中就有記載：「以五月五日雞未鳴時采艾，見似人處，攬而取之，用灸有驗。」轉譯轉譯就是「 在五月初五日黎明前，也就是雞尚未啼鳴的時刻，人們會去采集艾草。如果在采集過程中遇到形狀似人的艾草，就會將其采摘下來，做成艾灸十分有用 」。
公雞一般是什麽時候打鳴呢？一般是在卯時，也就是5點到6點59分的時候。至於為何是這個時候？據說是因為此時的艾草香味最為濃郁，同時，這個時候艾葉當中的精油含量也是最高的，無論是懸掛在門口，還是作為草藥使用，效果都是最好的。
再說了，古時候人們起來的都比較早，早起采集艾草可以確保有足夠的時間完成其他準備工作，而不會耽誤其他事宜。
當然了，現代人也沒那麽多講究了，只要能采摘到艾草就行，那麽對於時間沒那麽講究的話，我個人建議當天中午去收割。若是遇到端午當天有雨的話，可以在端午節的「前三後四」去收割，也就是端午節的前三天和後四天。
除了收割的時辰，保存艾草也是十分重要的。根據傳統說法，保存了3年的陳艾藥用價值最好。
至於如何保存，在我老家這邊，還有河南等一些地方可是有不少辦法，最常見的便是風幹！
一般是將艾草收割之後，放在田邊曬上2天，讓艾葉中的水分蒸發一部份，然後在拖回家放在靠墻的陰涼處風幹！
如果割的艾草比較少的話，直接捆成紮掛在房梁上陰幹。當然，現代的房子基本沒有可以懸掛的房梁了，那麽就找個陰涼通風的地方懸掛起來也行。就這樣保存3年之後就是大名鼎鼎的「三年陳艾」了，若是保存了5年，就是「五年陳艾」了，它們的用處非常多。
可以煮水泡腳，可以制成艾條進行艾灸，可以泡水喝等等！
怎麽說呢？艾草雖然是農村野外最常見的野草之一，可它也算得上是最寶貝的野草之一了。若是你平時濕氣較重，咳嗽多，痰多，又或者筋骨不太好，不妨在端午前後去采摘一些艾草回來，制成陳艾來泡腳或者煮水喝，應該能起到不錯的效果！
各位朋友，你覺得艾草是不是農村地區最寶貝的野草呢？你會在端午節這天去割艾草嗎？歡迎留言交流哦！
