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一年三茬，畝均凈收入8萬元
走進河南省商丘市虞城縣劉莊村的永旺農業合作社果蔬種植基地，大棚裏一派繁忙景象。工人采摘甜瓜、蜜瓜、裝車售賣。4月種下「希望苗」，7月收獲「致富果」，村民們的臉上都洋溢著豐收的喜悅。
「劉莊村的玉蘭牌哈蜜瓜今年迎來了大豐收，耀龍1號和西洲蜜25都是甜瓜中的精品，營養豐富、香味濃郁、汁多蜜甜。」李老家鄉劉莊村黨支部書記劉新良高興地說。
種完了這茬哈密瓜，村民們急忙在大棚裏準備著下一茬羊肚菌的種植。與一般瓜棚不同，基地采取「羊肚菌+哈密瓜+蔬菜」輪作模式種植，經濟效益可觀。
「我們前一年10月種植羊肚菌，到次年4月即可收獲。收獲結束後，及時旋耕整地，晾曬一段時間後，適時移栽哈密瓜苗，7月份收獲，8月中旬開始種植香菜、芹菜和花菜。一年下來，畝產羊肚菌七八百斤，畝產哈密瓜10000斤，蔬菜畝產4000斤，畝均凈收入8萬元左右。」基地負責人說。
羊肚菌喜低溫、喜濕，對環境極其敏感，由於種植難度較高、產量少，市場上售價不菲，一度被人們稱為「軟黃金」。一斤新鮮的羊肚菌能賣到80元左右，一斤幹羊肚菌能賣到700元左右。
永旺農業負責人楚濟旺說，人工種植羊肚菌要先過技術關，從菌種篩選、營養袋的填充，再到培育室溫度調節，每一個環節都要精細管理。為了保障村民的收益，從種植到收獲，每一階段都有農技專家進行全程指導。
改進大棚及噴灌系統，一年收入10多萬
無獨有偶，河南柘城縣雙河街道也開拓了「菌瓜菜」輪作種植。金迪食用菌種植合作社的負責人邵峰在不斷地實踐改良中，制定了一套種植羊肚菌的標準。
邵峰說，羊肚菌種植難度大，最佳生長溫度是5—18℃，針對這個情況，合作社經過多年摸索，將大棚邊做到一米高，可以防止冷風直接吹；同時采取二膜加小拱棚的方式，可以很好地防止倒春寒。
羊肚菌喜歡散射光，生長環境要求空氣濕度在80到90之間，合作社就對菌棚的噴淋澆灌系統進行了改造，選用了直徑為1厘米的自動旋轉噴頭，不僅保持了適宜的空氣濕度，還節省了人力和管理成本。
羊肚菌的生長周期只有4個月，在收獲羊肚菌後，合作社又指導農戶進行了瓜果蔬菜的輪作種植，當地種植戶梁玉霞說，去年她在羊肚菌收獲後，又適時種下豆角、毛豆、花生、白菜等，一畝地一年可收入10幾萬元。
「蔬菜第一縣」的「瓜菜菌」輪作
「這一個棚，光羊肚菌預計就能掙個五六萬元。今年收益很好，發了財，明年我們還想再多種一些。」2月17日，聊城市莘縣燕店鎮麻寨村的村民郝雙存在采摘羊肚菌，她的臉上難掩豐收的喜悅。
早春時節的天氣仍有些寒冷，但燕店鎮麻寨村的一個個大棚裏溫暖舒適，棚內的羊肚菌個個鮮嫩肥厚，長勢分外喜人。
「我們這是第一年跟著合作社培育羊肚菌，雖然培育羊肚菌對技術和溫度要求比較高，但是不累人，很省心。」郝雙存告訴記者，之前種瓜菜基本上要每天都待在大棚裏，但是培育羊肚菌，只需要把大棚裏的溫度控制好，就可以回家做其他事情。
一旦有空閑，莘縣春雨食用菌合作社的理事長張文停就會來到村民們的大棚裏檢視羊肚菌長勢，並囑咐村民們一些培育過程中應註意的事項。
經過不斷地培育、實驗，從事食用菌培育推廣多年的張文停如今已掌握了適宜大棚生產空閑期種植羊肚菌的關鍵技術。而這一技術難題的攻破，成功填補了香瓜、蔬菜生產的空檔期，讓「瓜-菜-菌」一年三茬輪作在燕店大地上得以實作。
「去年是第一年正式推種羊肚菌，一共種了100多畝地，畝產量在1000多斤，價格每斤在六七十塊錢。」張文停說。
種植羊肚菌很省事，可直接利用當地的蔬菜大棚，只需在大棚裏加一層遮光黑膜，施一些羊糞，菌種和營養包以及相關管理種植技術都由春雨合作社負責提供。「每畝地成本滿打滿算也就1萬元，但每畝羊肚菌的銷售收入保守能到六七萬塊錢。」
「春天種香瓜，秋天種蔬菜，冬天種羊肚菌，來年春天收獲完羊肚菌，又可以種上香瓜……地不輪空的同時，高溫消毒的菌料作為生物肥料和采收後的菌床特別適宜香瓜生長。」張文停說，這樣輪作不僅能有效改善土壤微生物群落結構，還可以破解因連續種植瓜果蔬菜導致的病蟲害問題加重等連作瓶頸。
為了破解種植難題，張文停曾多次去往四川，尋求專家們的幫助，然後他再把在外面學來的技術，一一教給麻寨村的村民們。「我們燕店是香瓜之鄉，大多數村民都有豐富的大棚管理經驗，技術有了，再加上鎮政府的支持，我對燕店鎮羊肚菌發展市場充滿信心。」張文停笑著說。
如今，實作了「瓜菜菌」輪作的大棚，瓜果蔬菜可達到年產量10%的提升，畝均增收四萬元以上，畝均效益實作翻倍增長，為香瓜產業發展和群眾增收創造了全新產業體系。
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