現在這個季節 ，有一種常見水果，就被眾多養生學者輪番推薦，它歷史悠久，既可解饞，又可滋補，甚至和人參齊名；它全身是寶，其果肉可以有效地補脾益胃，果核能夠理氣止痛，果殼具有收斂之功效。它就是我們常見的龍眼，又名桂圓！
中醫認為，桂圓又稱龍眼，味甘、性溫、無毒。甘能入脾，是滋補的佳品。
李時珍雲： 「 食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良 。 」清朝王士雄更是認為它「 大補氣血，力勝參芪。 」
又因為桂圓營養豐富，是中醫臨床上常用的一味中藥， 補氣、補血 的效果非常好，因此，有 「北人參，南桂圓」之稱。
益氣養血，勝老母雞
新鮮的桂圓肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，是人們喜愛的水果之一。 而桂圓幹則方便儲存，是作為零食和烹飪配料的優質之選。 雖然二者口感不同，但是無論是幹果還是鮮果，功效都一點不差。
1、益氣養血
桂圓有益氣養血的功效，適合缺血性貧血、失血性貧血、氣血耗傷的人服用。
尤其是對於有面色蠟黃、頭發幹枯、指甲焦脆、惡寒、精神萎靡、容易疲勞等氣血不足表現的人群來說，都可以透過食用桂圓以改善不適。
2、養心安神
在眾多型別的失眠中，有一種是因為思慮太過，氣血不足而導致的心悸怔忡、健忘失眠。
針對這種失眠，可以透過食用桂圓來緩解。
【本草求真】記載： 「 龍眼（桂圓）甘潤兼有，既能補脾固氣，復能保血不耗，則神氣自爾長養，而無驚悸健忘之病矣。 」
因此，如果遇到不開心的事、壓力較大不想吃東西，或者是剛生完孩子的媽媽，吃點桂圓都是不錯的選擇。
3、補脾健胃
桂圓味甘、性平溫、無毒，入心、脾、胃經。
桂圓有補脾健胃和加強脾胃功能的作用，幫助脾胃產生更充足的氣血。
荔枝性熱，而桂圓性和平。因此， 胃口不好的人群食用桂圓可以在一定程度上改善食欲，有潤肺開胃 的作用。
4、提高記憶力
【神農本草經】中記載桂圓又名 「益智」，實驗證明，它確能促進兒童的智力發育。
清代名醫王孟英也曾經用 「集中神品、老弱宜之」來形容桂圓，認為它可以 提高人的記憶力，對營養神經和腦組織有良好的作用。
5、抵抗衰老
現代研究表明，桂圓含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、粗纖維及多種維生素及礦物質等。
桂圓殼、核都別扔
除了名聲在外的龍眼肉，我們經常會丟掉的龍眼殼、龍眼核也是中藥哦。
1、桂圓殼
桂圓殼味甘、性溫，歸肺經，能祛風、解毒、斂瘡、生肌，有散風疏表，涼血清熱之功。
將桂圓殼煎水外洗，可用於治療多種皮膚病，如 蕁麻疹、瘙癢癥、夏季皮炎等，消疹止癢，功效不凡 。
另外，由於桂圓殼有祛風解毒祛邪氣的作用，取一把桂圓殼，用冷水下鍋，煮 20分鐘，煮得濃濃的喝下去，能預防頭暈頭風。
2、桂圓核
桂圓核是止血，定痛的良方，對創傷出血的治療效果尤其好。
家中有兒童的，可以常備幾個桂圓核，一旦孩子發生了磕碰外傷，用桂圓核磨粉可以祛疤。
方法 ：去掉桂圓核外層黑色的皮，將龍眼仁研磨成細粉，均勻地灑在傷口裏，可止血生肌；還可用紗布包裹桂圓核粉，覆蓋在傷口處，然後膠布固定，可以防止傷口感染。
另外，【本草綱目】記述， 取桂圓核 6枚、胡椒14粒同研成細末，可用於擦治腋部狐臭 。
桂圓怎麽吃
桂圓的吃法很多，一般可以生吃、蒸煮和泡茶，下面我們就詳細介紹一下：
1、直接吃
一般來說，新鮮的桂圓可以作為水果直接吃，提示但食用過多可能會引起消化不良和腹脹，因此一定要控制好食用量。
如果是晾制好的桂圓幹，不妨試試下面這種補益心血的方法：
取幹桂圓一枚，在嘴裏去核取肉，然後細細嚼成膏，和口中津液一起咽下，像這樣一共吃九枚。
分別在淩晨 5點左右、上午、下午、臨睡前各吃一次，每天吃四次，連吃一個月。
【馮氏錦囊秘錄】中載此法是 「取坎填離之法，勞癥者，勤行一月，無不愈者，方士秘之。」
2、入膳吃
桂圓紅棗蓮子湯
材料 ：桂圓 8顆、紅棗10顆、蓮子20顆、銀耳3朵、紅糖15克、清水1升。
做法 ：銀耳泡發，去除黃根，蓮子泡發。將桂圓肉、紅棗、蓮子、銀耳用清水洗凈，一起放入鍋中，倒入 1升的清水，大火煮開後調成小火，繼續燉煮20分鐘。煮好後，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。
功效： 補心脾、治脾虛泄瀉、虛腫，補氣血，安神，治失眠、健忘、驚悸的功效。
代參膏
做法 ：取桂圓肉 30克，白糖3克，共置碗中，放籠中蒸之。
功效 ：補益氣血，可與人參、黃芪相媲美，故被稱為 「代參膏」，適合於老幼和體質虛弱者。
圓肉甜蛋羹
做法 ：桂圓肉 30克，紅棗10顆去核，再加進炒好的黑芝麻20克，共同煮沸10分鐘，打入2個荷包蛋，加紅糖或白糖適量，煮至蛋熟即可。
功效 ：補心養腎。適用於心腎不足、精血虧虛的的心悸、失眠、煩躁的人群。
桂圓枸杞雞肉湯
做法 ：取桂圓 20克，烏骨雞500克，枸杞子15克、玉竹10克，精鹽適量。烏骨雞洗凈、切塊、焯燙後撈出入鍋，再將桂圓、枸杞、玉竹洗凈一起放入鍋中，加適量水，用大火煮沸，然後再改小火慢燉40分鐘，加鹽調味即可。
功效 ：補虛養生，補益氣血。
3、泡著吃
桂圓冰糖茶
做法 ：取桂圓肉 25克，冰糖10克。把桂圓肉洗凈，同冰糖放入茶杯中，沸水，加蓋悶一會兒，即可飲用。每日1劑，隨沖隨飲，隨飲隨添開水，最後吃桂圓肉。
功效 ：補益心脾、安神益智之功用。可治思慮過度、精神不振、失眠多夢。
龍眼酒
做法 ：取桂圓肉 250克，白酒500毫升。將龍眼肉幹放進瓶中，註入白酒，密封保存，百日後可開封飲用。每次飲用15~30毫升，每日1~2次，連服數日。
功效 ：有養心、健脾、安神的功效，尤善治思慮過度、心脾虧虛、心悸失眠。
適合人群 ：適合終日思慮、心血虧虛、心神不寧、心悸失眠、食少體倦、面容憔悴萎黃者飲用。
註意：濕盛中滿、內有痰火者及孕婦不宜。不宜飲酒者慎服。
怎樣才能吃桂圓不上火？
1、適當使用，對於容易上火的人來說，桂圓可以少吃一點，通常每天吃五六個桂圓是不會上火的。
2、 與菊花、西洋參等降火食材搭配。 將桂圓與菊花、西洋參等養陰清熱的藥物一起煮食，既可補氣血，又可改善或避免上述上火癥狀的出現。
桂圓的兩大食用禁忌
從中醫角度來說，桂圓性溫潤而膩滯，所以熱性體質、陰虛火旺及舌苔厚膩者不宜食用，患有胃腸肝膽疾病、代謝疾病以及急性發熱、急性腸胃炎的患者都不宜食用桂圓。
1、熱性體質不宜吃
桂圓性偏溫補，多吃容易上火，故不適合熱性體質者；
腸胃食積、消化不良、惡心嘔吐者也不宜吃；
因龍眼含糖量高，糖尿病患者也不合適食用。
2、煙熏桂圓不宜多吃
煙熏桂圓，燥性增加，不僅破壞了補腦安神的功效，而且吃後更易上火，故建議食用新鮮或者曬幹的桂圓幹。
夏天是吃桂圓的好季節，尤其是現在，不少人容易因四肢血液迴圈差而出現手腳冰涼、面色蒼白等癥狀，此時適當吃點桂圓，能夠有效補氣補血，促進血液迴圈，改善手腳冰涼。
溫馨提醒：具體用藥請遵醫囑！
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