盡管我們平時並不常吃香菜，但它確實是一種很好的調味品。
例如，在制作涼拌菜或湯時，我們可能會放一些香菜。
今天，我們將討論如何正確保存購買的大量香菜。
雖然我們購買香菜的量並不多，但也不能一顆兩顆地買，至少需要買十幾顆。
那麽剩下的香菜應該如何保存呢？
以下是一些建議。
第一個方法是將香菜平鋪在桌面上，摘下黃葉和爛葉。然後準備一張紙巾或廚房紙巾，在上面噴一些水保持濕潤，然後將香菜的根部包裹起來。包裹完成後，將其放入一個透明的塑膠袋中，放在通風陰涼的地方，如廚房窗戶上。使用這種方法，香菜可以保存兩個星期。
第二個方法同樣是摘除香菜中的爛根和爛葉子。請註意不要洗香菜，因為洗凈後很容易腐爛。只需摘除黃葉和爛葉，清除泥土即可。準備一張大報紙，用它包裹香菜，然後將其放入冰箱冷藏室的上層。使用這種方法，香菜可以保存大約十天，仍然非常新鮮。
第三個方法非常簡單，我們可以直接用水培法保存香菜。將香菜放入一個小瓶子中，加入半瓶水，然後將瓶子放在陽台或通風陰涼處。記得每天在香菜葉子上噴些水以保持濕潤。通常情況下，香菜可以在一個星期內保持新鮮。
接下來，如果我們自己種植的香菜豐收了，收獲了很多，如何長時間保存呢？首先，我們需要將香菜清洗幹凈，摘除黃葉和爛葉，並切除根部。清洗完成後，晾幹水分並將其切成1到2厘米的小段。切好後務必確保水分完全晾幹。
接著，準備一個密封性好的瓶子（塑膠瓶或玻璃瓶都可以），將切好的晾幹香菜放入其中，並將其放入冰箱冷凍室進行保存。使用這種方法，香菜可以保持鮮嫩的狀態長達一年。
每次使用時，只需按需取出所需數量即可。而且我們無需事先清洗或切割，直接將香菜放入鍋中烹飪即可。
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