吃什麽？吃了嗎？
是咱日常生活中
使用頻率較高的一句話
在拉薩旅遊
又怎能不體驗當地特色美食
一起來看看
這些美食，您最愛什麽
藏面甜茶
來到拉薩，不妨體驗一下拉薩人的早餐生活，用藏面甜茶開啟元氣滿滿的一天。每家甜茶館都有熬制牦牛肉湯的秘方，藏面鮮不鮮，全看這鍋湯。
用紅茶、奶粉和糖熬煮成的甜茶，更是拉薩人離不開的飲品，甜茶一般是整壺出售，也有論杯賣的。
如果說藏面和甜茶是早餐標配，那麽再加肉餅、雞蛋和酸蘿蔔，就是「豪華版」拉薩早餐。
推薦餐飲店： 老光明崗瓊甜茶館（八廓街道藏醫院路香巴拉酒店斜對面）、拉薩城中桑曲茶館丹傑林店（吉崩崗街道丹傑林合作路18號）、澤綴茶館（八廓街道藏醫院路）、柳梧基地茶館（柳梧新區察古大道海亮一期C141-11號商鋪）
涼粉馬鈴薯
走在拉薩街頭，幾乎每隔百米就有一家涼粉店。不少小有名氣的涼粉店都「藏」在巷子裏，可謂涼粉好吃不怕巷子深。糊狀的涼粉、條狀的涼粉，白涼粉、黃涼粉，配上蒜蓉、辣椒等調料，就是一頓簡餐。
既然都吃了涼粉，怎麽少得了馬鈴薯，畢竟美食屆可有「碳水YYDS」的說法。
拉薩街頭除了涼粉店不少，馬鈴薯店也不少。或單開門店、或借道大院門口，金黃酥脆的炸馬鈴薯，看似普通平常，可每一家都有自己的「獨家秘笈」。要麽是藏蔥、辣椒粉等調料的配比不同，要麽是炸制時間等細節，咱也不深究，吃就行了。
酥油奶渣
酥油是一種類似奶油的乳制品，是從牛奶中提煉出的脂肪。
清晨，拉薩人除了甜茶，也有許多人習慣喝酥油茶。這種由酥油、茶葉和鹽混合熬制而成的飲品，鹹中帶甜，耐餓解渴。
制作酥油的過程中，奶渣可謂與酥油相伴而生，牛奶打制分離出酥油後，剩下的乳清經過加水、熬煮、冷卻等制作過程，便可形成奶渣。在拉薩老城區的許多商鋪，都可以看到串成串的奶渣售賣。
在現代藏式餐飲中，奶渣很多時候都化為「無形「，端上桌的是奶渣包子、奶渣餅等以奶渣為原材料制作的佳肴。
糌粑人參果
糌粑是藏族的傳統主食之一。由青稞炒熟磨面混合酥油茶制作而成，其中的青稞是青藏高原地區的主要糧食作物，也是大麥的一種。
糌粑的食用方式主要是拌合酥油茶，在碗中放入適量的酥油，也可加入奶渣、白糖。食用時，用大拇指扣住碗沿，其余四指不停地轉動，待酥油與糌粑拌勻便捏成小團而食。
人參果即蕨麻，生長在海拔3700公尺以上的高寒地區，是一種純天然食品。藏式餐飲中，人參果多見於與米飯同煮，人參果飯被藏族民眾視為吉祥的食物，婚禮、節日裏成為待客的一道美食。
推薦餐飲店： 思金拉措（仙足島濱河二期）、瑪吉阿米餐吧（八廓東街）、娜瑪瑟德餐廳（宇拓路）（八廓街道宇拓路30號2樓）、藏家宴（團結新村）
風幹肉
每年冬季，許多藏族民眾便會大批次采購牦牛肉，自己制作風幹肉。購買後用刀將肉分割成條狀，以成人手指為參照，二至三指寬最佳。自然風幹晾曬的牦牛肉，每條肉幹的紋理清晰，看起來比較硬，實則吃起來是屬於酥松的口感。
在拉薩的市場上，許多肉鋪都有售賣風幹肉的。當然，特產商品店、超市也有專門售賣風幹牦牛肉的區域，可供遊客選擇。
說了這麽多美食
您最喜歡吃什麽
歡迎大家在評論區討論
丨 圖片：部份圖片來源於網路，版權歸原作者所有
往期回顧
| ||
| ||
|
覺得內容還不錯的話，給我點個「在看」唄
