小飛君最近發現了一個秘密
由一些 地級市代管的縣級城市，總是能挖出王炸好吃的小城！
這不，最近 小飛 君 就被一座擁有160多萬鄉親旅居海外的華僑之城種草了，好吃好看又好玩！
小紅書@莊不懂
這兒就是 廣東 台山 ， 江門市代管， 毗鄰港澳，南臨南海 。作為大灣區一個清爽爽的海邊小城，卻好吃又寶藏~
@網路
「全國第一僑鄉」 「內外兩個台山」
著名 「排球之鄉」、「廣東音樂之鄉」、「中國曲藝之鄉」、「飄色藝術之鄉」、「國家森林城市」……
都是這座小城的華麗title。
電視劇【狂飆】
由於小城建築極具特色，被無數導演青睞；
開年 爆劇【狂飆】70%取景地 在這，還有 【讓子彈飛】【一代宗師】【除暴】【誤殺2】【親愛的】【明月幾時有】 …等都在此取過景~
小紅書@aachey
因此這裏還被一眾導演公認為 「天 然攝影棚」！
「掛滿歲月痕跡的騎樓，中西合璧的特色建築」 ，光是自然的僑鄉景色都令人目酣神醉；
上：圖蟲創意
下：小紅書@元不隆咚
並且！這兒還有水天一色的絕美海島！ 海岸線649.2千米，大小島嶼265個，上川島，下川島，古舟島，大浪灣，那琴半島… 甚至上下川還被譽為 「東方夏威夷」！
除此之外，這裏的美食，更是不用說！
@台山吃喝玩樂
殼薄肉厚爽滑鮮美 的 台山青蟹 ， 口感鮮脆個頭超大 的 台山生蠔 …
上：@網路
下：@台山吃喝玩樂
還有琳瑯滿目的 鰻魚、黃鱔飯、煲仔飯、魚皮餃、五味鵝、鹹肉粽、爐低糍、斑斕條、泥蟲粥、茯苓膏…
小紅書@Natasha
不僅有地道老廣風味還有各色傳統老字號， 碳水吃到飽，海鮮吃到爽，小吃吃到嗨！
廣州城際快車52min ，直達這座美食美景都超贊的小城，趁著十一假期將至，跟著 小飛 君 一起去逛吃逛吃吧~
煙火氣美食大集合
小城的碳水總是滿滿幸福感！
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阿四台山黃鱔飯
@網路
想吃黃鱔飯的朋友來台山一定不能錯過這家「阿四」！
阿四在台山有多家分店，開業10幾年，可謂是 原生的馳名商標之一 了。
小紅書@不是小胡
招牌黃鱔飯掀開鍋蓋的那一瞬間就能被香氣所撲倒，黃鱔被切成了小段， 成絲狀的鱔絲和米飯融合，撒上蔥花攪拌均勻，每一口都能吃到鱔肉 。
小紅書@我今日食左牛角包未啊
小紅書@不是小胡
由於鱔絲炒至後本身帶有醬汁，加上粒粒分明的米飯，每一口都爽滑入味，蔥香豉油味也足夠鮮香，一般大家都是半斤起點，滿滿一盆可以只幹三碗，碳水星人超滿足。
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大家好腸粉王
大眾點評@晴晴日日話減肥
腸粉 是台山人心中早餐的情懷味道，台山的腸粉店也是遍地開花。
這家腸粉是當地人力推的一家 「社群早餐店」 ，開業多年，每天早上都是爆滿，來晚了都是要排隊的。
大眾點評@Laughing韜
首先他家的腸粉分量真的很大， 價格也就幾塊錢一份 ，腸粉皮不是特別薄的款，稍微有些厚度，包裹餡料吃起來會更加滿足。
雞蛋腸粉： 看起來像是滿滿雞蛋沙拉， 腸粉糯唧唧的味道偏甜口。
大眾點評@東莞美食家
比較特色的要數 香芋腸粉 了，香芋可以拼鵝雜， 芋頭很糯 ，鵝雜保持 脆口無異味 ，和腸粉出乎意料的搭配。
店內還有許多廣東食客的童年回憶 「雜錦魚皮餃」 ， 口感緊實湯底鮮美 ，吃一碗真的爽快。
這家小店米粉、腸粉種類豐富，可以把當地特色早餐口味全部包攬，價位實惠口味地道，強烈推薦。
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興隆冰餐苑
大眾點評@ChloeYong
本地人說了， 吃煲仔飯首選這家！ 台山二小斜對面開業30多年，是一家傳統味正的煲仔飯。
店內裝修像是90年代的香港茶餐廳，煲仔飯有 黃鱔、田雞、鵪鶉、豬肚、叉燒 等等味道。
大眾點評@加2晤會肥
黃鱔：經典招牌， 新鮮黃鱔香甜滑嫩 ，每口都誘人。
三臘：臘味就是煲仔飯屹立不倒的Top選手之一， 鹹甜鮮香吃起來稱霸眾人。
店內所有口味均可以自由搭配，分量大，肉量多，兩個人吃一個煲都夠。
大眾點評@加2晤會肥
作為煲仔飯的靈魂，它家的 飯焦 也是大片大片的，台山人吃煲仔飯少不了的環節就是掀起吃鍋巴，金黃焦脆十分不錯。
是一家不起眼的老店，但 口味一絕，價效比超高，充滿煙火氣， 從早開到晚。
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台山第一幼稚園小籠包
小紅書@六神不是花露水
一家年代久遠的小籠包店， 本地人從幼稚園吃到現在，開業近30年。
小店其實沒有名字，定位在台山第一幼稚園就能找到，老板都是從老爺爺老奶奶傳給了自家兒子。
小紅書@六神不是花露水
店內主 賣小籠包和水晶蒸餃 。小籠包餡料比較少，不像平時吃的餡料可以把外皮浸油潤的那種，但好在外皮比較有特色， 松松軟軟帶有甜味 。
水晶蒸餃內餡有香菇蘿蔔蝦米等，軟糯Q彈。
小紅書@六神不是花露水
這家店最初90年代夜晚三輪車售賣，許多本地人當作夜宵來吃，便宜又好吃，後面大家愛吃的美食多了，也還是一代人的情懷口味。
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彤彤雲吞館
小紅書@奶芙芙
這家在台山都斛鎮的雲吞館也是台山人刻在DNA的情懷味道了。
小紅書@奶芙芙
開業30多年，買到快到中午就關門了，爸媽那一輩都愛吃的味道，20多年 價格基本沒大變化。
每一個雲吞都 皮薄餡靚，湯底鮮甜 ，加點白胡椒粉調味更是一絕。
廣府出洋第①港
分分鐘實作海鮮自由
@台山百事通
來台山，必定是要吃一口海鮮的！
這兒是 廣府人出洋第一港 ，得天獨厚的地理環境，上下川島環繞各大港灣圍繞，各種各樣的海產品豐富的很。
尤其前一陣它剛剛結束了三個月的休漁期，最近的海鮮，最為肥美啦！
/台山青蟹/
小紅書@我是蘭蘭蘭蘭
螃蟹的美味從歷史以來就是刻在中國人骨子裏的。
明末清初的文學家李漁都曾說過： 「蟹之鮮而肥，甘而膩，白似玉而黃似金，已造色香味三者之至極，更無一物可以上之。」
@【味道】
而在台山，一口青蟹真的封神！
由於台山地理環境十分適合青蟹生長，這裏的青蟹有著 「海山人參」 的美稱，據說年產量都有7萬多畝。
個頭大蟹膏滿，清蒸做法最為常見。
據說青蟹褪殼後被稱為 「水蟹」 ，味道更加鮮美，於是以此衍生的美味就有： 水蟹烹製鹹湯圓、水蟹燜白鱔、紫蘇葉水蟹炒海蝦、水蟹炒豬肚、水蟹尖椒炒豬大腸、水蟹豬骨煲生地麥冬... 萬物皆可蟹！
/都斛海鮮街/
小紅書@Gyoutou
吃海鮮的好地方，都斛海鮮街位於台山市都斛鎮中心，這兒是集批發海鮮和飲食海鮮於一體的寶藏地~
小紅書@冰冰子覓食日記
位置在黃矛海域與西江河的鹹、淡水交匯處，盛產各類豐富海鮮。
海鮮大排檔酒家滿街都是，隨隨便便實作海鮮大滿貫。
食客都說這兒的海鮮 「量大，便宜，鮮美」 ！所以聚集了周圍愛吃海鮮的饞貓們，到了下午晚點就會收檔，一定要早點去才能吃到新鮮的。
小紅書@冰冰子覓食日記
爆膏的奄仔蟹： 都斛必吃特產！ 這個季節的蟹膏又大又肥，直接清蒸食用就無敵鮮美；
小紅書@o泡果奶
台山特色生蠔更是少不了，畢竟這兒 隨處都是拳頭大的生蠔 ，超級鮮。
還有必嘗的海藻白貝湯、上湯豆腐魚，買夠海鮮去加工，滿足到飛起。
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樂興海鮮餐廳
@台山百事通
這家的海鮮是 老板親自出漁船打撈的 ！每日現捕現撈，吃的就是一個鮮美！
@台山百事通
價格親民，全部都是明碼標價的，無數種海鮮種類讓人目瞪口呆，帶這兒必須要帶512G的胃。
除了海鮮還有燒味粵菜甜品等等，味道都不差。
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源財記
小紅書@FFaye
本地人推薦的海鮮店，大排檔既視感。
大眾點評@gxgxhlm
推薦椒鹽賴尿蝦： 鹹香酥脆，外酥裏嫩，好吃到流淚！ 店內許多新鮮海鮮可以隨便選來做。
也可以帶一些海鮮過來加工，地道的味道加工出來的生蠔、鮮蝦等等都是食材半身的新鮮口感，簡直鮮掉眉毛了！
打卡當地特色小吃
每一口都是幾十年的老滋味
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傑美特色爐底糍
@台山吃喝玩樂
在台山，有一款小吃人均都愛，叫做 「爐底糍」 ，聽名字有點雲裏霧裏，實際上十分像華夫餅，是當地人最愛的街頭小吃，也是台山人兒時的味道。
小紅書@懶熊
結合台山人的飲食習慣改良，用 面粉＋醬料 烤制而成，外形基本上和香港格仔餅一模一樣，趁熱吃超級香。
這家傑美特色爐底糍在當地十分有名，香港明星都來打卡過的美味，店家使用傳統的煤爐烤制的。
一般分為甜口鹹口， 鹹爐底糍 是用 香芋＋鹹鴨蛋等混合 做成的， 甜爐底糍 一般 蘸白砂糖，或者加牛奶紅薯 等等一起吃。
出爐香，味道脆，處於舌尖上的情懷味道，現在隨著改良味道越來越豐富，必須嘗試。
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觀音亭茯苓糕
大眾點評@夜晚的潛水艇
開了四五十年，傳了三代人的觀音亭茯苓糕。
一桶茯苓糕需要八種材料煲到透，紗布過涼去渣子後自然凝固。
大眾點評@夜晚的潛水艇
可以選擇加煉奶或者加糖水， 口感清爽沁脾，冰冰涼涼的去熱解乏 ，吃上一份絲滑下肚超級滿足。
有時一家人都選擇一桶賣走，夏季消暑良品。
台山夜宵時間
「繽紛多彩」的美食無法抵抗！
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牛B牛雜
大眾點評@mask
名字就夠霸氣的 「牛B牛雜」 ，當地人喜歡夜宵點去吃。 一家小小的門店主要吃各類牛肉小吃，粉面炸串也都有。
小紅書@Couvrif
必點牛骨湯，牛骨超大一塊，肉質軟爛，一看就煲的時間夠長 ，吃肉喝湯真夠暢快的。
糾結狂魔可選牛雜套餐，裏面有蘿蔔、牛雜，仿佛能吃出一絲絲藥材味，全是食材的原有香味~
大眾點評@W
還有少見的鹹蛋黃雲吞，每一顆裏面都包裹了蛋黃，和鮮肉搭配豐富味蕾，吃過的人都是回頭客！
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鄉下鯽魚粥
大眾點評@冰塊妹妹
開在台山舊城區的夜宵寶藏店鋪，裏面的蒸餃子、蒸卷粉都十分有特色，還有鯽魚粥＋泥蟲。
除了各類粥還有味道繁多的腸粉。
大眾點評@冰塊妹妹
不過這碗鯽魚粥還是大家的心頭愛，粥底不稠也不稀，剛剛好的味道帶有一點點 綿密感，口感爽滑清甜 ， 夜宵來一份真的美在心底！
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醉初美食
大眾點評@別為難小號
台山人愛吃夜宵的情懷是刻在DNA裏的 ，夜宵店全部都富有特色＋美味至極。
大眾點評@別為難小號
這家從下午開到淩晨，鹹蛋黃雲吞真的yyds！可以 蒸著吃、煮著吃、炸著吃 ，一款雲吞都吃出了百變花樣，皮薄餡多真的超誘人。
大眾點評@別為難小號
店內還有白灼小魷魚、豬腰雞子酒等一些特色美 食，好吃到無法自拔，這可能就是台山夜宵的魅力~
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